香港人氣甜品

內(nèi)容概要

　　Lilian和Mindy精心搜羅香港紅極一時(shí)的中西式甜品，50款甜品包括了蛋糕、糕點(diǎn)、雪糕和飲品，並按不同烹飪技法的特點(diǎn)作專題分類介紹，還以圖解製作教授書中一些基本製作技巧，讓讀者更容易理解箇中精要，每食譜附以該製品的備注技巧，成功率大增，天天都可以做出人氣甜品款客。

作者簡(jiǎn)介

　　鄭慧芳　　畢業(yè)於黃克競(jìng)工業(yè)學(xué)院專業(yè)西廚課程，對(duì)中菜烹飪亦極有心得。其後任職於一間外資証券公司，負(fù)責(zé)高級(jí)行政人員宴客及午餐膳食，並在YMCA及YWCA教授烹飪課程。現(xiàn)於煤氣烹飪中心擔(dān)任導(dǎo)師，教授最擅長(zhǎng)的中菜及各式甜品小食。這幾年間亦作過多項(xiàng)嘗試：為雜誌及報(bào)紙?jiān)O(shè)計(jì)菜式，出任烹飪比賽評(píng)判，跟隨旅遊展局到日本北海道作點(diǎn)心示範(fàn)表演；也曾於電臺(tái)節(jié)目中與聽眾分享烹飪心得。著有【幸福的甜品】。

圖書封面

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