香港涼茶與龜苓膏

內(nèi)容概要

　　涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂蒯?，在長期保健及預(yù)防疾病的過程中，以中醫(yī)理論基礎(chǔ)為指導(dǎo)，以中草藥為原料，配製煎煮出來的一種日常飲品，多數(shù)都是具有清熱解毒、生津止渴、祛火解暑的功效。由於涼茶具有濃郁的嶺南特色和豐富的文化遺產(chǎn)價值，2006年2月經(jīng)粵、港、澳三地政府努力爭取，涼茶獲中國國務(wù)院列為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
　　龜苓膏是歷史悠久的廣西梧州傳統(tǒng)藥膳，主要以龜板和土茯苓為原料，再配以生地、蒲公英、金銀花等藥物精製而成。其藥性溫和，不涼不燥，老少皆宜，不單能清熱毒、除口氣、治暗瘡、護(hù)膚養(yǎng)顏，而且能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，對皮膚濕毒、風(fēng)濕、喉痛、痱子、痔瘡、便秘等有預(yù)防的功效。
　　本書為讀者介紹涼茶和龜苓膏的功效、常見材料，以及46款涼茶的製作方法，令讀者可以隨時調(diào)理身體。

圖書封面

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