餅面設(shè)計
出版時間：2008-8 出版社：萬里機(jī)構(gòu)．飲食天地出版社 作者：何肖瓊 著
內(nèi)容概要
繼《烘焙教室》和《完美西點》後的第三本專業(yè)烘焙課程，主題環(huán)繞著餅面設(shè)計和裝飾，以10個造型蛋糕作實例示範(fàn)，並把常用於裝飾的配件，鉅細(xì)無遺地一一詳加解釋，所有製品均附有紙樣，方便讀者應(yīng)用及製作?！讹灻嬖O(shè)計》是初級餅師及對熱衷糕餅製作人士的最佳參考書。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
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