出版時(shí)間:2009-12 出版社:三聯(lián)書(shū)店(香港)有限公司 作者:梁錫雄 頁(yè)數(shù):87
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內(nèi)容概要
還記得峰景酒店的下午茶嗎?還記得海上皇宮嗎?還記得寶記的腸粉、標(biāo)記的燒臘、勝記的粥嗎?本書(shū)詳細(xì)介紹了澳門飲食業(yè)的發(fā)展過(guò)程,引領(lǐng)讀者穿越時(shí)空隧道,盡享澳門美食。
作者簡(jiǎn)介
梁錫雄 資深飲食業(yè)從業(yè)人員,曾任職於五星級(jí)酒店,現(xiàn)與同窗書(shū)友開(kāi)創(chuàng)了自己的飲食事業(yè),將博大精深的中醫(yī)文化融入日常飲食,通過(guò)藥膳令大家“多健康 ,少醫(yī)藥”。
書(shū)籍目錄
導(dǎo)言
酒店飲食
西餐廳、咖啡檔和麵包西餅店
茶餐室、包辦館和中式餅店
撚手小菜、粥粉麵飯和燒臘
街頭美食
澳門的百家菜
今天不在的本土食材
主要參考書(shū)目
圖片出處
圖書(shū)封面
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無(wú)
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載
250萬(wàn)本中文圖書(shū)簡(jiǎn)介、評(píng)論、評(píng)分,PDF格式免費(fèi)下載。 第一圖書(shū)網(wǎng) 手機(jī)版