糖花(精)

內(nèi)容概要

糖花是蛋糕糖飾藝術的主流，其捏製技巧、調(diào)色及變化的邊飾造型，更能增添婚慶氣氛與生活意含。本書匯集作者多年經(jīng)驗與創(chuàng)作、完整的製作步驟與解說，能幫助及啟發(fā)學習者的心思與捏花技巧。在學習的過程中，除了全心參與、認真實作之外，也可從書中取得糖花相關的專業(yè)知識。本書中的糖花蛋糕裝飾，並不侷限於節(jié)慶、應景，也可以是生活藝術的休閒享受，只要經(jīng)過巧思，任何蛋糕都可以組合出一個「經(jīng)典的藝術蛋糕」。

作者簡介

榮淑椿
資歷
－2000年取得日本糖花老師巖崎紀子老師授予糖花證書
－1999年日本東京HOME MADE協(xié)會（製?學校）麵包與蛋糕科畢業(yè)，取得協(xié)會講師證
－1998年取得社團法人全日本禮品用品協(xié)會包裝講師資格
－1988年日本池坊學院師範科畢業(yè)
現(xiàn)任
－臺灣蛋糕協(xié)會教育委員
－柔荑坊?子教室講師
曾歷
－日商會社翻譯；日語講師；插花、包裝、麵包等講師
獲獎
－2002年3月獲第三屆臺北國際烘焙食品設備展塑糖組蛋糕裝飾比賽（冠軍）
－2001年10月獲全日本蛋糕博覽會展糖花工藝部門（連合會會長賞）
－2000年10月獲日本YUZAWAYA藝術學院15回創(chuàng)作花（銅賞）

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    糖花(精) PDF格式下載

---