旅館管理

內(nèi)容概要

本書(shū)將旅館服務(wù)涉及作業(yè)問(wèn)題與管理架構(gòu)，依序分成九大部分，包括旅客行為與旅館業(yè)發(fā)展、旅館經(jīng)營(yíng)績(jī)效、價(jià)格與策略、組織人力與資源、客務(wù)作業(yè)、房務(wù)作業(yè)、服務(wù)品質(zhì)與滿(mǎn)意、服務(wù)失誤與補(bǔ)償及旅館資訊系統(tǒng)等。輔以我國(guó)碩、博士論文及國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)等實(shí)證研究結(jié)果，並提供研究可以思考的理論說(shuō)明，讓學(xué)習(xí)者能夠在實(shí)務(wù)與理論之間取得平衡。

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