餐飲業(yè)待客之道

出版時間:2005年05月01日  出版社:漢欣文化  作者:山田ノジベ  譯者:王蘊(yùn)潔  

內(nèi)容概要

大排長龍的餐廳,這些地方與眾不同!
.將在店門口張望的客人順利吸引進(jìn)店裡
.注意客人「不滿意信號」,將抱怨防患於未然
.提供超越客人期待的服務(wù)……

書籍目錄

Chapter 1這種客服方式可以讓餐廳生意興??!
Chapter 2發(fā)生問題了!這種時候該怎麼辦?
Chapter 3注意用字遣詞,學(xué)習(xí)待客之道
Chapter 4 檢查盲點(diǎn) 客人會注意餐廳的這些地方!
Chapter 5小動作可以讓行為舉止更優(yōu)雅
Chapter 6確認(rèn)客服的基本

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