藻到健康

內(nèi)容概要

　　臺灣是寶島，得天獨(dú)厚有豐富的海藻，可惜大部分人不知怎麼用海藻具有陸生蔬菜缺乏的營養(yǎng)，含有許多延緩衰老、預(yù)防成人病的成分，古代中國就稱海藻為「神仙菜」，即是以其多食，能有長壽不老的神效而命名。如果想讓血液和海水一樣澎湃有力，多吃些海藻會有幫助。近10年來，日本、大陸及歐美國家，發(fā)現(xiàn)海藻含有許多特殊、且有醫(yī)藥價值的新成分及新用途，部分已開發(fā)成保健食品或抗癌藥物。常吃藻類食物可使體液保持弱鹼性，於健康有利，並對高血壓、糖尿病、癌癥等多種疾病有輔助治療作用。本書就300種臺灣常見藻類，從沿海藻類的採集、烹調(diào)到健康食品的攝取等，詳述其10大營養(yǎng)成分，35道創(chuàng)意海藻健康食譜，7個優(yōu)選藻類健康食品公司，24則關(guān)於藻類知識Q&A，希望您能充分了解，吃得安心，「藻」到健康。本書特色：教你怎樣吃海藻最健康的第一本書！綠色食品旋風(fēng)醫(yī)學(xué)界大關(guān)注！改善糖尿病、高血壓、癌癥，效果驚人！在日本，藻類用來改善體質(zhì)，每人平均每天吃掉32.6顆綠藻片，在法國，科學(xué)家證實藻類能促進(jìn)傷口癒合，在德國，藍(lán)藻粉是國民早餐必須品，前蘇聯(lián)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，藻類可使免疫球蛋白數(shù)量正?；?，臺灣在SARS期間，藻類蘊(yùn)藏的神祕成分，成為防疫希望之所寄。近年來以有效纖體塑身，倍受矚目的「寒天」，其主要成分，亦提煉自紅藻，藻類不僅是古老的浮游生物，更是現(xiàn)代人最天然的保健元素！本書內(nèi)容知識與實用性兼?zhèn)?，從讀者角度出發(fā)，具備以下特色：1. 300種常見藻類，全彩圖文，對照解說。2. 4大採集地點推薦，提供最佳海洋教室。3. 35道創(chuàng)意海藻健康食譜，從三餐中吃出健康。4. 10大藻類營養(yǎng)成分說明，補(bǔ)充陸生蔬菜缺乏的微量元素。5. 7家優(yōu)選藻類健康食品公司，選對產(chǎn)品，吃出效果，不當(dāng)冤大頭。6. 3個感人的患者起死回生實錄，詳實記錄藻類助其抗病的過程。7. 24則關(guān)於藻類知識Q&A，隨翻即查。

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