名山靈芽─武夷巖茶

內(nèi)容概要

　　看山．看水．品茶．悟茶你可能聽過大紅袍的傳奇你可能看過武夷山的絕景但你不一定知道武夷巖茶這本書在手盡覽巖茶風(fēng)情　　◇武夷巖茶的起源與變遷◇　　◇巖骨花香話巖韻◇　　◇武夷巖茶的分類◇　　◇武夷茶質(zhì)的鑒評◇　　◇武夷茶品飲的藝術(shù)◇　　◇武夷巖茶的選購◇　　自古名山出名茶，名茶耀名山。武夷山的風(fēng)景有「奇秀甲於東南」之譽，群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷不獨以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。因此，武夷山的茶葉與風(fēng)景自古以來雙絕人間，著稱於世?！　∥湟纳綉已陆^壁，深坑巨谷。茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸，構(gòu)築 「盆栽式」茶園?！笌r巖有茶，非巖不茶」，巖茶因而得名。

作者簡介

葉啟桐（1945— ）　　祖籍福建周甯，農(nóng)藝師，高級評茶師，長期從事武夷巖茶的 生產(chǎn)與研究，2009年6月被授予「國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶製作技藝代表性傳承人」稱號。近年來成立了「葉啟桐武夷巖茶傳統(tǒng)製作技藝研究中心」，在繼承和推廣武夷巖茶傳統(tǒng)製作技藝方面做了大量工作，是目前武夷巖茶製作技藝傳承的代表性人物。葉懸冰（1971—?。　∽婕＝ㄖ苠?，出生於武夷山，畢業(yè)於福建師範(fàn)大學(xué)中文系，教育碩士，現(xiàn)任職於廈門市教育科學(xué)研究院，長期從事中小學(xué)教育教學(xué)研究。因為家庭的薰陶，熱心於武夷茶文化的傳播與推廣。

書籍目錄

卷首語（一）　茶緣卷首語（二）　品茶，回到安靜的自己【第一章】武夷巖茶的前世今生——起源和變遷獨特的自然和人文景觀「武夷茶」與「武夷巖茶」武夷茶的起源和變遷【第二章】巖骨花香話巖韻聽古人說「巖韻」「巖韻」之由來人人心中有巖韻【第三章】武夷巖茶的分類名種與名叢相得益彰武夷巖茶的分類武夷巖茶名叢【第四章】茶質(zhì)的鑑評武夷巖茶的總體品質(zhì)特徵武夷巖茶的茶質(zhì)鑑評【第五章】品出巖骨花香品飲的藝術(shù)茶禪一味【第六章】包裝貯存及選購武夷巖茶的包裝武夷巖茶的貯存武夷巖茶的選購【第七章】武夷巖茶與健康武夷巖茶的保健功能武夷巖茶與精神健康【第八章】武夷失落的明珠——正山小種紅茶發(fā)源地：桐木關(guān)特殊的採製工藝征服西方人的味蕾【第九章】浪漫武夷 風(fēng)雅茶韻一、武夷茶的傳奇：古老傳說二、別有滋味：幾種特色茶三、詠茶詩文四、看山?看水?品茶?悟茶

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

---