點心共和國

內(nèi)容概要

　　法鼓素食主張　　【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點?！　　经h(huán)保料理】在地天然食材，環(huán)保愛地球?！　　窘】盗侠怼可儆汀⑸冫}、少糖、少負擔?！　　鞠ЦＡ侠怼可朴檬巢?，感恩涓滴得來不易?！　∈颤N是幸福？　　在點心共和國裡，幸福無國界，　　歡迎自由享用不同國度的招牌點心！　　簡單。天然。純素本書可說是「點心迷你小百科」，將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……，以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範，即使是料理新手，也能輕鬆學會。Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲(yún)的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……，這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！全書採用無蛋奶的天然純素食材，養(yǎng)生有活力，護生愛地球。讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！

作者簡介

　　郭莉蓁　　學歷：大葉大學食品技術系營養(yǎng)組　　經(jīng)歷：職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區(qū)大學教師 NGO團體祕書臺大醫(yī)學院研究助理生物科技公司研究助理。

書籍目錄

【自序】一圓點心夢 一、傳奇的中國 1.香蕉發(fā)糕2.雪花糕3.絲瓜湯包4.水果淋餅5.燒賣6.水梨冰糖白木耳湯7.老薑黑糖糕8.五穀雜糧芋頭糕 二、甜美的日本 1.番薯餅2.銅鑼燒3.關東饅頭4.五平燒5.薑汁熱麻糬 6.亞麻子餅乾 三、神祕的印度 1.三角餅2.咖哩醬烤餅3.糖漬水果4.甩餅5.香料球 四、清涼的南洋 1.香蕉酥 2.玉米甜糕3.西米番薯圓4.鳳梨涼糕5.鳳梨莎莎餅 五、幸福的西藏 1.蛻 2.甜麵3.糢糢4.安多鬆餅5.黃金球6.巴勒 六、豪邁的美國 1.甜甜圈 2.焦糖爆米花3.鬆餅4.焦糖蘋果派5.豆?jié){淡糕6.布朗尼7.巧克力餅乾 七、華麗的中東 1.芝麻雙茄口袋餅 2.玫瑰杏仁糖3.核果酥4.椰子餅5.南瓜餃子 八、夢幻的歐洲 1.蔬菜脆薄餅 2.杏仁柳橙塔3.法國麵包4.比利時南瓜湯5.司康6.咖啡餅乾7.藍莓貝果8.馬德蓮

編輯推薦

　　什麼是幸福？　　在點心共和國裡，幸福無國界，歡迎自由享用不同國度的招牌點心！　　作者簡介　　郭莉蓁　　學歷：　　大葉大學食品技術系營養(yǎng)組　　經(jīng)歷：　　職校餐飲科教師　　烘焙咖啡店負責人　　社區(qū)大學教師　?。危牵蠄F體祕書　　臺大醫(yī)學院研究助理　　生物科技公司研究助理

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