現(xiàn)代心素派．香積料理：素小吃

內(nèi)容概要

　　迺夜市、吃細食仔，是許多人樂此不疲的休閒之一，甚至連海外友人、旅客，　　也都深深愛上多采多姿多味的臺灣小吃！　　本書應(yīng)用天然的素食材料、加入健康養(yǎng)生概念，從「飲品糖水」、「特色小吃」到「主食類小吃」與「湯品」，輕鬆素素做小吃，滋味更美更清香！　　隨書附贈約240分鐘節(jié)目精華內(nèi)容DVD

作者簡介

　　大愛電視臺　　　創(chuàng)立於1998年1月1日，為慈濟傳人文志業(yè)基金會所屬之非營利事業(yè)，是一家不收商業(yè)廣告的電視臺；其資金來自慈濟基金會環(huán)保志工從事資源回收所得，以及慈濟善心人士捐款。　　大愛電視所製播的新聞、節(jié)目及戲劇，著重在為時代作見證，為慈濟寫歷史，發(fā)揚人性的真善美。因此，取材清新，真人實事，既「報」且「導(dǎo)」，引導(dǎo)觀眾看得更真，想得更深，能從看大愛，而行大愛；希望「大愛，讓世界亮起來?！?/pre>


書籍目錄
作者序小吃的最佳拍檔．素高湯．沾淋醬．餡料Part-1 特色小吃各地特有的風味小吃，素素的做，別有另一番好滋味，也更養(yǎng)生?。喜烁猓仳伦兴郑仳伦屑澹y酥菇．素阿給．鼎邊趖．素麵線羹．紅糟素肉圓．番薯包．雪裡紅餡餅．菜盒子．胡椒餅．福州包． 蔬菜沙拉燒餅派Part-2 主食類小吃不論是有名的筒仔米糕，或是近幾年突然走紅的炒泡麵，在小吃的天地裡，少了主食，就少了許多趣味?。沧忻赘猓B(yǎng)生飯糰．芋香薏仁粥．素涼麵．黑芝麻涼麵．涼拌耳麵．酢醬麵．炒泡麵．素川味牛肉麵．關(guān)廟大魯麵．茴香蒸餃．翡翠蒸餃．雪菜蒸餃．沖菜抄手．炸餛飩．紅油抄手．湯餛飩Part-3 羹湯類小吃湯湯水水，讓小吃更為豐富多采，加了養(yǎng)生食材及溫補的藥材，小吃的羹湯更能喝出健康好滋味?。笱a湯．五行?；鄹岵怂囟菧厥插\羹．八珍大補湯．猴菇四神湯．牛蒡味噌湯．番茄濃湯Part-4 飲品糖水甜的飲品、糖水，總能讓人幸福而滿足！用健康的穀物、用養(yǎng)生的南瓜……不但幸福滿足，而且沒有負擔?。哑夏堂壑圩硬瑁鸸吓Ｄ蹋踩誓蹋诙?jié){．十穀米奶．糙米堅果芝麻糊．香濃米漿．紅麴桂圓粥．酒釀地瓜圓．花粉湯圓．酒釀蛋包湯附錄─◎本書所使用材料介紹









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