57健康同學(xué)會(huì)：為健康把關(guān)的57堂課

前言

　　【序1】　　培養(yǎng)基本醫(yī)藥常識(shí) 常保健康身體沒(méi)事　　臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)起飛，帶來(lái)了優(yōu)渥的生活環(huán)境，也因此提高了民眾的生活品質(zhì)。在民眾享用這豐碩經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)的果實(shí)時(shí)，卻往往對(duì)自己的身體疏於照顧。甚而在身體開(kāi)始發(fā)出警訊的時(shí)候，竟無(wú)從分辨這是一時(shí)的身體不適、抑或是疾病已經(jīng)找上了自己！更不用說(shuō)是提早預(yù)防，防範(fàn)於未然了。健康靠自己，平時(shí)就要多吸收有關(guān)醫(yī)藥方面的資訊，充分了解疾病相關(guān)知識(shí)與預(yù)防方式，才能將身體掌握在最穩(wěn)定的狀態(tài)，免除疾病帶來(lái)的身心折磨和後續(xù)龐大的醫(yī)療支出?！　　?7健康同學(xué)會(huì)」自開(kāi)播以來(lái)，東森財(cái)經(jīng)臺(tái)的工作人員對(duì)於每一項(xiàng)資訊，均堅(jiān)持用最正確且淺顯易懂的方式，提供給觀眾最完整的醫(yī)藥知識(shí)。他們認(rèn)真、專業(yè)並且對(duì)於醫(yī)療資料再三求證的態(tài)度著實(shí)令人欽佩，想當(dāng)然爾，這些付出已經(jīng)讓健康同學(xué)會(huì)獲得高收視率的回饋！由於熱情的觀眾一再反應(yīng)希望能將節(jié)目中的內(nèi)容出版成書(shū)，這樣一來(lái)，才能將一些無(wú)法當(dāng)場(chǎng)紀(jì)錄下來(lái)的重點(diǎn)，留存查考。經(jīng)過(guò)同仁們的努力，現(xiàn)在健康同學(xué)會(huì)終於要出書(shū)了，真所謂「千呼萬(wàn)喚始出來(lái)」，相信每一位忠實(shí)的觀眾都會(huì)非常的開(kāi)心，同時(shí)也能讓更多人了解醫(yī)藥的相關(guān)知識(shí)?！　∽钺?，我期望藉由這本書(shū)，讓大家再也不會(huì)在身體發(fā)出警訊時(shí)全然不知，也不要陷入各種不當(dāng)醫(yī)藥廣告的迷思當(dāng)中，結(jié)果是白花錢(qián)又傷身，懷宗在此誠(chéng)摯地推薦這本書(shū)給追求健康生活的您，讓您活得更健康、吃得更快樂(lè)！　　陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)教授　　臺(tái)北市議員　　潘懷宗 博士　　【序2】　　五七健康同學(xué)會(huì)誕生祕(mì)辛　　「健康同學(xué)會(huì)，同學(xué)會(huì)健康！歡迎收看57健康同學(xué)會(huì)！」電視上雅芳與我親切又熟悉的對(duì)話，讓觀眾與健康在每晚九點(diǎn)有了重要的溝通橋樑。如今這觀眾朗朗上口的臺(tái)詞與熱門(mén)節(jié)目，看似渾然天成，其實(shí)它的誕生並不簡(jiǎn)單。今天就讓我還原「57健康同學(xué)會(huì)」誕生的祕(mì)辛。　　在民國(guó)九十九年一個(gè)燥熱的三月午後，東森財(cái)經(jīng)新聞臺(tái)，也就是我任職的電視臺(tái)，臺(tái)長(zhǎng)惠惠姐把我叫進(jìn)辦公室，說(shuō)她有意開(kāi)一個(gè)晚間帶狀的新談話節(jié)目。她有一個(gè)大膽構(gòu)想，希望開(kāi)的是健康醫(yī)療節(jié)目，問(wèn)我可不可行。帶狀的健康醫(yī)療節(jié)目？在晚間黃金時(shí)段？乍聽(tīng)之下幾近瘋狂，因?yàn)闆](méi)人這麼做！當(dāng)時(shí)醫(yī)療節(jié)目不多，有的話要不就是開(kāi)在婆婆媽媽及退休族的下午昏睡時(shí)段，要不就是淪為誇大賣(mài)藥的購(gòu)物節(jié)目（或許稱為廣告也不為過(guò)）。不過(guò)我一轉(zhuǎn)念，非洲人沒(méi)穿鞋子的行銷故事立刻閃入我的腦海，還沒(méi)有人在晚間做健康醫(yī)療節(jié)目不正是大大的藍(lán)海嗎？我立刻舉雙手贊成！沒(méi)想到惠惠姐馬上打蛇隨棍上，「那你今天晚上就趕快把企劃案寫(xiě)一寫(xiě)，明天公司的主管會(huì)議我們臺(tái)可以提報(bào)！」……就這樣，臉上三條線又無(wú)言的我，一分鐘攬了一個(gè)苦差事在身上。接著更勁爆的來(lái)了！惠惠姐希望主持人是一男一女，因?yàn)樨?cái)經(jīng)臺(tái)前一個(gè)一男一女雙主持人節(jié)目「夢(mèng)想街57號(hào)」，把憨厚的廖慶學(xué)與專業(yè)的陳斐娟搭在一起，結(jié)果大受歡迎，因此新節(jié)目也希望能夠找出財(cái)經(jīng)臺(tái)第二對(duì)金童玉女。　　哪位男生能夠和美女主播搭呢？不能太年輕，免得像阿姨配姪子；但也不能太老，免得吸引不了公司與廣告主希望的年輕族群……「安德，就是你啦！」惠惠姐又打了一聲響雷！什麼？是我？雖然我在電視臺(tái)工作已經(jīng)二十多年，最近我也減肥二十公斤有成，但我已經(jīng)退居幕後十多年，實(shí)在沒(méi)有復(fù)出的心理準(zhǔn)備。不過(guò)在惠惠姐苦口婆心的給我信心鼓勵(lì)以及誇讚我具幽默感，兼之不斷暗示找我比其他男主持人「便宜」許多（不是許多，是非常多！），可以幫公司節(jié)省大筆經(jīng)費(fèi)的情況下，我就這麼成了新節(jié)目的製作人與內(nèi)定男主持人?！　‘?dāng)天晚上我必須把企劃案搞定，而春天的夜晚是十分熱鬧的，下了班大夥兒在網(wǎng)路上熱鬧的聊天。我坐在電腦前，苦思著新的健康節(jié)目究竟要怎麼做才能具有特色，可要有些創(chuàng)意才行。這時(shí)在facebook上瞄到我的小學(xué)同學(xué)網(wǎng)站，正在四處尋找多年沒(méi)了音訊的同學(xué)與老師，我突然靈光乍現(xiàn)，「對(duì)了！乾脆在電視上開(kāi)同學(xué)會(huì)豈不美妙？」而電視同學(xué)會(huì)的主題就是健康！同學(xué)若是十幾二十年不見(jiàn)，話題恐怕就會(huì)從「你變胖了！」「你怎麼開(kāi)始禿頭了？」「幾個(gè)小孩？健康嗎？」一路聊到「如何健康養(yǎng)生？」「哪種保健食品最好？」「哪個(gè)醫(yī)院哪個(gè)醫(yī)生好？」　　於是我文思泉湧，一切依照學(xué)校生活與同學(xué)會(huì)模式發(fā)展節(jié)目。沒(méi)多久時(shí)間，就規(guī)劃出「同學(xué)怎麼了」（來(lái)賓與來(lái)賓親朋好友的病例）、「同學(xué)小報(bào)告」（來(lái)賓分享健康看法）、「健康隨堂考」（真可憐！人生永遠(yuǎn)逃離不了考試）等單元。接著又想到參加節(jié)目的來(lái)賓都耍個(gè)噱頭，用「幾年幾班」稱呼，這樣來(lái)賓的年齡除了大膽曝光之外，觀眾也能猜得出來(lái)賓大概的身體狀況了，也是一個(gè)趣味點(diǎn)。再往下發(fā)展，同學(xué)會(huì)的主持人就不是主持人，而是值日生了，專業(yè)來(lái)賓除了原來(lái)的醫(yī)護(hù)人員頭銜之外，也都成了教導(dǎo)我們健康教育的老師?！　≡诠?jié)目的slogan方面我就遇到了難題，不是想不出來(lái)，而是想到太多。我首先想到的是「同學(xué)，你累了嗎？歡迎參加57健康同學(xué)會(huì)！」這個(gè)蠻牛飲料的山寨版臺(tái)詞。若當(dāng)集主題是「胃」，臺(tái)詞就變成「同學(xué)，你胃不好嗎？歡迎參加57健康同學(xué)會(huì)」。第二個(gè)想法是我對(duì)女主持人說(shuō)「你是我的高中同學(xué)嗎？」然後女主持人回答「我是你的高中老師！」，然後我們一起大聲說(shuō)「歡迎參加57健康同學(xué)會(huì)！」第三個(gè)想法才是最簡(jiǎn)單的「健康同學(xué)會(huì)，同學(xué)會(huì)健康，歡迎參加57健康同學(xué)會(huì)！」。這裡的「會(huì)」有雙重意義，一面指的是「同學(xué)『一定』會(huì)健康」，另一面是所有的人包括觀眾來(lái)「會(huì)會(huì)」健康──這個(gè)我們節(jié)目最重要的「主角」。就這樣，最平實(shí)但也最具深層意義的slogan就誕生了，前面兩個(gè)搞笑版當(dāng)然沒(méi)有採(cǎi)用。另外我原本還想用十八銅人的金身半裸造型面對(duì)觀眾，這樣每集講到哪個(gè)器官，女主持人就用棍子指到我身上的器官相對(duì)位置就可以了，但終究這犧牲太大，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)。　　寫(xiě)完企劃案第二天，惠惠姐帶來(lái)兩個(gè)好消息：一是公司主管會(huì)議非常喜歡節(jié)目「同學(xué)會(huì)」的概念，因此通過(guò)了企劃案。其次是最知名的潘懷宗博士，願(yuàn)意當(dāng)我們節(jié)目的固定來(lái)賓！這真是天大的好消息，我們節(jié)目找到了另一個(gè)臺(tái)柱，也增加了節(jié)目的專業(yè)性與權(quán)威感！於是我仍然以學(xué)校作為發(fā)想，幫潘老師想了一個(gè)「保健室主任」的角色。一開(kāi)始我想現(xiàn)在學(xué)校已經(jīng)沒(méi)有「保健室」，都叫做「健康中心」，那麼應(yīng)該叫「健康中心主任」還是「保健室主任」呢？想了半天我決定用「保健室主任」，因?yàn)榧葢雅f又親切，而不用現(xiàn)代感但感覺(jué)冷冷的「健康中心主任」的稱謂。直到現(xiàn)在，潘老師還說(shuō)許多觀眾在路上認(rèn)出他，都叫他「保健室主任」呢！後來(lái)節(jié)目竟然也自動(dòng)發(fā)展出「保健室阿伯」（來(lái)賓江中博）與「保健室阿姨」（來(lái)賓周怡怡）來(lái)，真是可愛(ài)?！　∪缃瘛?7健康同學(xué)會(huì)」出書(shū)了，從節(jié)目一開(kāi)始就不斷有觀眾及網(wǎng)友問(wèn)我們何時(shí)出書(shū)及DVD，好讓他們有系統(tǒng)的吸收健康新知，因?yàn)槠匠ｋy免會(huì)因?yàn)橛惺露┛磦€(gè)幾集，卻十分擔(dān)心沒(méi)看到的那幾集就是最重要的。如今承蒙臺(tái)視文化公司將「57健康同學(xué)會(huì)」的精華集結(jié)成冊(cè)，相信必定能夠造福所有的民眾?！　?duì)於「57健康同學(xué)會(huì)」節(jié)目製作團(tuán)隊(duì)惟傑、佳芳、雅舒、臺(tái)英、佳燊、?芃以及我而言，每一集都是美好的回憶。你問(wèn)我這本書(shū)有沒(méi)有潘老師的養(yǎng)生方法與祕(mì)方？當(dāng)然有，不過(guò)更完整的版本，那要下一輪的57堂健康課才會(huì)公布，敬請(qǐng)期待?！　《?，製作與主持「57健康同學(xué)會(huì)」的最大遺憾，就是因?yàn)樘Χ鴣y吃，復(fù)胖了四公斤?。ú缓靡馑迹@是藉口……）可見(jiàn)在追求健康的道路上不進(jìn)則退，願(yuàn)大家與我在未來(lái)都能為自己與家人的健康努力不懈，加油！　　57健康同學(xué)會(huì)第一代製作人兼主持人　　隋安德　　【序3】　　建國(guó)100、健康200　57健康同學(xué)會(huì)收視百分百　　對(duì)57健康同學(xué)會(huì)來(lái)說(shuō)，我是一位轉(zhuǎn)學(xué)生，除了早上繼續(xù)打拼財(cái)經(jīng)之外，晚上還要加修最重要的健康學(xué)分。雅芳從139集加入主持，,現(xiàn)在節(jié)目已經(jīng)跨入200集，就像FACEBOOK常有同學(xué)留言，希望這個(gè)優(yōu)質(zhì)節(jié)目能長(zhǎng)命百歲，而我也期許，能和安德哥成為最長(zhǎng)壽的主持人?！　≡诮】低瑢W(xué)會(huì)裡，我認(rèn)識(shí)所謂的三高（高血糖、高血壓、高血脂），和投資股票的三高（高獲利、高成長(zhǎng)、高ROE股東權(quán)益報(bào)酬率），可說(shuō)是南轅北轍，要健康，一定要避免前者的身體三高。還有我們常吃的全麥麵包，原來(lái)只是加了麥麩的山寨麵包，老師教我們選購(gòu)食物的望、聞、問(wèn)、切，真的受用無(wú)窮，另外很多似是而非的觀念，都可以在節(jié)目中找到了答案，這就是您看到的健康同學(xué)會(huì)，它幫您注意平常生活中易被忽略但卻是極重要的健康議題。　　有句話說(shuō)吃補(bǔ)之前先補(bǔ)知識(shí)，正如保健室主任潘懷宗博士常說(shuō)：大家拼命賺錢(qián)為的是銀行存摺的數(shù)字越多越好，可是卻忘了在健康存摺裡存錢(qián)，確實(shí)有許多事可以歸零，但只有健康是不能夠讓它倒退嚕。新的一年您有什麼投資計(jì)劃呢？有哪些穩(wěn)賺不賠的投資，我?guī)痛蠹冶P(pán)算了一下，每天晚上9：00只要坐在電視機(jī)前看同學(xué)會(huì)補(bǔ)知識(shí)，幾乎不必花任何成本就可以拿到健康財(cái)，劃算吧！如果還能讓身體動(dòng)一動(dòng)就更完美了，因?yàn)殍F不冶鍊不成鋼，人不運(yùn)動(dòng)也會(huì)不健康。　　很多同學(xué)都說(shuō)這是一個(gè)看了會(huì)健康的節(jié)目，對(duì)我們製作單位來(lái)說(shuō)，這個(gè)節(jié)目也改變了我們。像是班長(zhǎng)隋安德為了製作主持這節(jié)目，減肥20公斤獲得到了健康。不過(guò)安德的隱私也幾乎全都公開(kāi)，現(xiàn)在全國(guó)觀眾都知道他有高血壓，真的該頒個(gè)最佳犧牲獎(jiǎng)給他。還有我們的保健室主任潘博士常把最難懂的醫(yī)學(xué)，講得淺顯生動(dòng)幽默風(fēng)趣，而且中西醫(yī)攏ㄟ通，諾貝爾健康獎(jiǎng)非他莫屬啦！當(dāng)然還有專業(yè)來(lái)賓及同學(xué)加上我們幕後的團(tuán)隊(duì)（常熬夜查資料），因?yàn)橛心銈?，?jié)目加分很多，所以大家都可領(lǐng)個(gè)健康加分獎(jiǎng)。至於雅芳呢，希望有一天可以得到進(jìn)步獎(jiǎng)，當(dāng)然還有最重要的就是電視機(jī)前的同學(xué)及擁有這本書(shū)的每個(gè)讀者，大家的鼓勵(lì)支持,都能拿個(gè)健康獎(jiǎng)支持獎(jiǎng)！　　雅芳能參與這個(gè)節(jié)目，受惠良多，要感謝的人太多太多了，包括總經(jīng)理陳繼業(yè)、副總經(jīng)理潘祖蔭、臺(tái)長(zhǎng)李惠惠、潘老師、安德哥……因篇幅有限，等待金鐘獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)再說(shuō)囉！　　57健康同學(xué)會(huì)主持人　　張雅芳　　【序4】　　讓健康觀念成為全民運(yùn)動(dòng)　　從事新聞工作多年來(lái)，能有機(jī)會(huì)主持「57健康同學(xué)會(huì)」一段時(shí)間，對(duì)我來(lái)說(shuō)是全新的體驗(yàn)。在節(jié)目中，我不只把自己定位在主持人，同時(shí)我也是以妻子、媽媽、還有普通人的角色，來(lái)幫觀眾詢問(wèn)更多的健康問(wèn)題，而且是以深入淺出的方式來(lái)傳達(dá)。每一次和製作團(tuán)隊(duì)討論當(dāng)集節(jié)目時(shí)，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)有好多東西是我過(guò)去所不懂的，真感謝潘教授一次又一次很有耐心地扭轉(zhuǎn)我們的錯(cuò)誤觀念，我好像又回到學(xué)生時(shí)代，拼命吸收新知。這一路走來(lái)，健康同學(xué)會(huì)播出超過(guò)百集，已經(jīng)有很多人跟我說(shuō)：「沒(méi)想到雅琴有這麼親和的一面」，其實(shí)這也是我最真實(shí)的一面?！　?duì)我來(lái)說(shuō)，主持健康同學(xué)會(huì)的日子裡，最大的收穫就是讓我變得更年輕、更健康！每天在潘老師、醫(yī)師和專家解說(shuō)下，才發(fā)現(xiàn)過(guò)去我們有多忽視自己身體的警訊。我開(kāi)始重視健康檢查，每天早上都會(huì)去游泳，對(duì)於吃下的食物也開(kāi)始精打細(xì)算它們的營(yíng)養(yǎng)和熱量。本來(lái)我每天都要吞下一大碗維他命，現(xiàn)在也都全部捨棄。連周遭的親友也受我影響，越來(lái)越重視均衡飲食和規(guī)律的生活，我希望這些健康的觀念也能成為全民的運(yùn)動(dòng)。　　57健康同學(xué)會(huì)終於出書(shū)了，有很多醫(yī)學(xué)知識(shí)都可以重新再複習(xí)。想要健康永遠(yuǎn)不嫌晚，健康同學(xué)會(huì)對(duì)我?guī)椭艽螅蚁嘈潘材転榇蠹規(guī)?lái)健康的生活?！　|森財(cái)經(jīng)臺(tái)主播 　　張雅琴　　　　　　　　　　　　　　　　

內(nèi)容概要

　　由節(jié)目來(lái)賓、專家為您細(xì)說(shuō)分明的健康知識(shí)，集結(jié)成57堂精華課：
　　◎ 許多人將維他命列為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，為何吃的過(guò)多會(huì)要命？
　　◎ 十大抗癌食物與垃圾食物大PK，究竟誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)？
　　◎ 沒(méi)有輻射，深海魚(yú)也早受污染了，您，買(mǎi)的安心嗎？
　　◎ 碳酸飲料喝下肚，但它們的盛裝容器也會(huì)有害喔！
　　◎ 尿尿噴出泡泡，別自認(rèn)是排泄力，您的腎可能發(fā)炎囉！
　　◎ 網(wǎng)路常流傳的健康知識(shí)，其實(shí)有很多是錯(cuò)誤的，專家?guī)湍鹨黄平狻?br />　　還有許許多多的健康知識(shí)，都儲(chǔ)存在這本「健康存摺」裡，保健室潘主任常說(shuō)，「大家拼命賺錢(qián)為的是銀行存摺的數(shù)字越多越好，卻忘了在健康存摺裡存錢(qián)！」確實(shí)有許多事可以歸零，但只有健康是不能夠讓它倒退嚕。因?yàn)殍F不冶鍊不成鋼，人不運(yùn)動(dòng)不健康啊。

作者簡(jiǎn)介

　　東森財(cái)經(jīng)新聞臺(tái)　　一個(gè)專為「普羅大眾提供財(cái)經(jīng)資訊的專業(yè)財(cái)經(jīng)新聞?lì)l道」，打破嚴(yán)肅刻版的財(cái)經(jīng)形象，開(kāi)創(chuàng)另類的財(cái)經(jīng)節(jié)目，除了從各種產(chǎn)業(yè)多元面向切入，提供股市與投資理財(cái)、財(cái)經(jīng)新聞、財(cái)經(jīng)專題報(bào)導(dǎo)之外，也有旅遊休閒、文化、生活、藝術(shù)等生活類型節(jié)目?！　∨藨炎凇　∶绹?guó)艾默蕾大學(xué)（Emory Univ.）神經(jīng)化學(xué)及分析化學(xué)博士，歷任陽(yáng)明大學(xué)醫(yī)學(xué)院專任教授、儀器中心主任、副總務(wù)長(zhǎng)、主任祕(mì)書(shū)及第三屆國(guó)民大會(huì)代表，現(xiàn)任臺(tái)北市議員，以及陽(yáng)明大學(xué)、中央大學(xué)、交通大學(xué)、政治大學(xué)、東吳大學(xué)、實(shí)踐大學(xué)等校兼任教授。目前亦應(yīng)邀擔(dān)任超視「食在有健康」主持人，飛碟電臺(tái)「飛碟早餐」、中廣流行網(wǎng)「蘭萱時(shí)間」、東森財(cái)經(jīng)臺(tái)「57健康同學(xué)會(huì)」等醫(yī)藥節(jié)目固定來(lái)賓，與TVBS「女人我最大」、年代電視臺(tái)「健康年代」邀訪專家。著有：《海藻讓你遠(yuǎn)離癌癥》、《飛碟早餐之醫(yī)學(xué)新知》、《敢吃不敢說(shuō)的藥——十九堂醫(yī)藥通識(shí)課》、《潘懷宗藥你健康》、《帶醫(yī)生回家》等書(shū)。

書(shū)籍目錄

序　培養(yǎng)基本醫(yī)藥常識(shí)，常保健康身體沒(méi)事　　潘懷宗五七健康同學(xué)會(huì)誕生祕(mì)辛　　　　　　　　隋安德建國(guó)100、健康200，57健康同學(xué)會(huì)收視百分百　張雅芳讓健康觀念成為全民運(yùn)動(dòng)　　　　　　　　張雅琴Chapter 01 ?同學(xué)的安全飲食把關(guān)01. 亂吃維他命，小心要你命02.破除健康食品迷思03.深入剖析幾項(xiàng)流行的健康與保健食品04.吃的是食物還是毒物05.洗菜如何洗去農(nóng)藥殘留06.外食族黃金健康法則07.抗癌食物與垃圾食物大PK08.揭開(kāi)各種食用油的祕(mì)密09.不吃早餐，五大毛病隨身來(lái)10.十大五穀雜糧大剖析11.我們每天吃的魚(yú)有毒嗎12.喝茶有益健康－認(rèn)識(shí)茶的功效13.咖啡健康喝14.吃冰真能消暑解渴15.吃水果要看屬性、體質(zhì)、時(shí)機(jī)16.鮪魚(yú)罐頭與鮪魚(yú)三明治衛(wèi)生安全嗎17.你吃的調(diào)味料健康嗎18.鱈魚(yú)、頭足類海產(chǎn)出了什麼問(wèn)題19.怎麼正確攝取醣類（碳水化合物）才健康20.沙西米怎麼吃才安全21.破解八大飲食傳言Chapter 02 ?同學(xué)的生活環(huán)境把關(guān)22.不可輕忽的眼睛預(yù)防與保養(yǎng)23.小心！浴室隱藏易忽略的無(wú)形危機(jī)24.可怕！塑膠品隱藏危機(jī)25.住宅品質(zhì)攸關(guān)你的健康26.容易忽視的居家空氣污染27.小心冷氣病上身28.你喝的水健康嗎29.廚房鍋碗瓢盆，該怎樣使用最安全30.全臺(tái)有800萬(wàn)人過(guò)敏，驚人！31.不可輕忽的飛蚊癥32.破解15大網(wǎng)路健康謠言33.網(wǎng)路流傳的健康知識(shí)迷思，逐一破解34.六大危險(xiǎn)鞋大公開(kāi)35.手機(jī)電磁波真可怕Chapter 03 ?同學(xué)的健康身體把關(guān)36.你的痣長(zhǎng)對(duì)地方嗎37.禿頭真的有救嗎38.小便大學(xué)問(wèn)！從尿液顏色、味道看健康39.腸道鬧脾氣：談便秘40.如何「腸」保年輕健康：談腸炎41.頭好壯壯絕招大公開(kāi)42.腰背疼痛知多少43.肌肉痠痛治療法44.遠(yuǎn)離肝?。≌_保肝保健康45.預(yù)測(cè)肝癌六指標(biāo)46.認(rèn)識(shí)你的腎臟：你是150萬(wàn)慢性腎臟病大軍的一員嗎47.你是擔(dān)「心」一族嗎？預(yù)防保健求「好心」48.失眠真痛苦49.威脅140萬(wàn)人的糖尿病50.常見(jiàn)皮膚病大對(duì)抗51.保胃大作戰(zhàn)52.劇痛！寸步難行，愛(ài)足大作戰(zhàn)53.耳內(nèi)開(kāi)「轟」趴怎麼辦？54.認(rèn)識(shí)疼痛，對(duì)癥下藥55.減肥為何越減越肥56.運(yùn)動(dòng)瘦身的迷思57.你不知道的8個(gè)喝水秘密＊關(guān)於幽默風(fēng)趣的保健室主任中年男子的魅力——潘懷宗博士／教授　　　王瑞玲

章節(jié)摘錄

　　【第一課】　　亂吃維他命，小心要你命　　一般人常將維他命列為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，但攝取過(guò)多或不當(dāng)反而得不到效果且有害身體健康，那維他命該怎麼吃才健康呢？　　有許多疾病是因?yàn)槿狈μ囟ǖ木S他命所引起，只要補(bǔ)充該種維他命往往就可以解除疾病癥狀，像是服用維他命A可以治療及預(yù)防夜盲癥，維他命B2可以治療口角炎，維他命B6可以減緩妊娠嘔吐的癥狀，也可用來(lái)預(yù)防及治療某些藥品所引發(fā)的神經(jīng)病變，維他命C可以治療壞血病，維他命D除了可以幫助身體吸收鈣質(zhì)，也可以減緩副甲狀腺機(jī)能低下的癥狀……雖然維他命在人體所佔(zhàn)的含量不高，但有其舉足輕重的地位，也因此有許多維他命相關(guān)的研究，讓我們更瞭解它們間不同的功能，但是當(dāng)許多人開(kāi)始把維他命作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品的同時(shí)，已有一些研究顯示過(guò)量的維他命也會(huì)造成身體的不舒服，因此維他命即使是對(duì)人體有益，但是亂吃或過(guò)量對(duì)身體還是會(huì)有不良的影響。　　2010年年初瑞典科學(xué)家在「美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊」發(fā)表了一篇研究報(bào)告指出，女性如果攝取過(guò)多的維他命A或維他命E，罹患乳癌的比率，比不攝取維他命的人還要高兩成。芬蘭也曾發(fā)表類似的報(bào)告，吃維他命A跟E，得癌癥的機(jī)率的確比不吃的人高了18％。在許多人的觀念裡，覺(jué)得吃維他命A對(duì)眼睛好，維他命E甚至可以直接拿來(lái)擦在臉上，怎麼吃了它們會(huì)得癌癥，真令人難以想像?！　∵@份研究報(bào)告是瑞典研究機(jī)構(gòu)針對(duì)三萬(wàn)五千多名年齡49到83歲的女性，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)十年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)定期服用綜合維他命的中老年女性，罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)比服用其他維他命的女性高出將近兩成，懷疑是綜合維他命造成乳腺組織密度提高5％，間接觸發(fā)腫瘤生長(zhǎng)。此外綜合維他命當(dāng)中的葉酸，如果含量過(guò)高也可能會(huì)促使腫瘤生長(zhǎng)?！　〔贿^(guò)專家也懷疑，會(huì)服用綜合維他命的人多半是生活作息不正常，為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)才吃的，所以罹患乳癌最根本的原因，可能跟不正常的生活習(xí)慣有關(guān)，綜合維他命只是扮演推波助瀾的角色。針對(duì)這份研究報(bào)告的可信度，保健室潘主任略有質(zhì)疑，但在過(guò)量服用維他命這個(gè)重點(diǎn)上，潘主任認(rèn)為的確有注意的必要。　　補(bǔ)充維他命要適量　　一般來(lái)說(shuō)，維他命分成兩種：脂溶性與水溶性，脂溶性包括A、D、E、K，吃到身體裡較容易累積；水溶性的B跟C，很容易排出。行政院衛(wèi)生署有一個(gè)每人每天維他命的建議攝取量，超過(guò)這個(gè)量才叫做過(guò)量。一般來(lái)說(shuō)，只要能夠均衡飲食，就能攝取到所有的維他命，當(dāng)然，這對(duì)現(xiàn)代工作繁忙的都市人來(lái)說(shuō)，是不容易做到，所以，補(bǔ)充適量的維他命的想法，潘主任也只好勉強(qiáng)同意，一天一顆綜合維他命就夠了?！　‘?dāng)你購(gòu)買(mǎi)綜合維他命時(shí)，都會(huì)有一份說(shuō)明附在裡面，清楚註明產(chǎn)品是合乎衛(wèi)生署建議量的100％、還是80％，潘主任也觀察過(guò)許多不同廠牌的維他命，通常都是符合100％左右，所以若依照說(shuō)明書(shū)所載，使用市售維他命應(yīng)該是不會(huì)超量的?！　∪~酸的神奇功能　　至於報(bào)告中提到的葉酸，又稱維他命B9，是屬於水溶性維他命B群的一種，衛(wèi)生署建議的攝取量是每天400微克。瑞典的研究報(bào)告指出，若在綜合維他命裡含有過(guò)多的葉酸，可能對(duì)乳癌部分會(huì)有影響，為什麼呢？因?yàn)槿~酸主要負(fù)責(zé)DNA跟RNA的合成，我們身體的細(xì)胞如果要更新或受傷必須增生、補(bǔ)充的時(shí)候，就需要葉酸來(lái)輔助。另外葉酸在造血的時(shí)候非常重要，缺乏它就會(huì)嚴(yán)重的貧血?！　∮缮纤觯?yàn)槿~酸的功能是讓細(xì)胞增生，因此瑞典的研究就認(rèn)為過(guò)量葉酸，會(huì)增加乳房細(xì)胞增生而提高5％的致密度，這的確有可能造成乳癌罹患率的增加。潘主任說(shuō)明，細(xì)胞只要一直在分裂，就容易被攻擊，因?yàn)槲覀兊腄NA是雙股螺旋，放在細(xì)胞核裡面，任何東西都打不到它，即使是紫外線、過(guò)氧化物也拿它沒(méi)輒，但是當(dāng)細(xì)胞要複製的時(shí)候，這兩個(gè)線就要打開(kāi)，等於把全身都曝露在外頭，這時(shí)候如果有「子彈」打進(jìn)來(lái)，它就容易產(chǎn)生變化。因此體內(nèi)若有致癌物質(zhì)存在時(shí)（通常都有），身體細(xì)胞又碰巧在分裂的話，就比較危險(xiǎn)。同理，若乳腺細(xì)胞一直生長(zhǎng)，當(dāng)然會(huì)容易受到攻擊?！　〉拇_，長(zhǎng)期而過(guò)量的服用維他命，確實(shí)可能傷害身體，那究竟有哪些副作用傷身呢？

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