The Best of Hamburger漢堡

內(nèi)容概要

　　日本排隊(duì)店，美味漢堡全收錄！ 　　說到漢堡，您的觀念還停留在高油脂、高熱量的垃圾食品嗎？本書將大大顛覆您原有的概念！書中大舉挖掘日本56家風(fēng)味漢堡店，從南到北全部帶您光顧一遍，絕對(duì)滿足您對(duì)漢堡的各種想像。 　　由速食業(yè)獨(dú)佔(zhàn)市場(chǎng)的時(shí)代已經(jīng)過去了，如今販賣漢堡的商店越來越多，導(dǎo)致突顯各家的獨(dú)特性，已成為現(xiàn)今漢堡店的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)。堅(jiān)持使用『地產(chǎn)地消』的白老牛肉，融合日式照燒醬的和風(fēng)漢堡，含有大量濕地菇的焗烤風(fēng)，搭配健康飲食風(fēng)潮的蔬菜漢堡，甚至有用鵝肝製作的超高級(jí)奢華漢堡……無論何種口味，都能體現(xiàn)店主人對(duì)於飲食的愛好與理念。 　　除了在口味以及食材上求新求變，經(jīng)營(yíng)方式也有許多突破，以居酒屋概念呈現(xiàn)的新型漢堡店，不論食材或是裝潢都深具日式風(fēng)格；也有以女性為訴求，口味跟店內(nèi)氣氛都相當(dāng)溫馨明亮的可愛商店。 　　書中搭配彩色圖片，介紹各家人氣漢堡的製作過程，讀者可當(dāng)作家庭料理的參考，將日本漢堡店的人氣商品重現(xiàn)在自家的餐桌上。書末特設(shè)單元訪問全球知名的速食漢堡連鎖店（如麥當(dāng)勞、摩斯?jié)h堡……等共五家），介紹他們的銷售方針與理念，讀者可藉此瞭解連鎖漢堡和特色漢堡餐廳的差別。 

書籍目錄

P005在各地持續(xù)增加之人氣商店的漢堡P006 HUMBURGER RisaP007 TREASURESP008細(xì)谷的三明治P010 KAME HOUSE Happy Burger ＆ CafeP011 GALAXY BURGERP012 UNCHAIN FARMP013 LATINO HEATP014 Restaurant＆Bar GUGGENHEIM MAFIAP016 FIRE HOUSEP018 Baker Bounce 三軒茶屋本店P(guān)019 BROZERS’P020 7025 Franklin Ave.P022佐世保漢堡 六本木店P(guān)023 Village Vanguard DINER 下北澤店P(guān)024 HAMBURGER DINER One’s Drive 白山店P(guān)025 GORO’S． DINERP026 AuthenticP027 AS CLASSICS DINERP028 THE GREAT BURGERP029 ARMSP030 cafe gooch 2號(hào)店P(guān)031 Hamburger＆Sandwich base 初臺(tái)店P(guān)032 airsburger cafeP033 HUNGRY HEAVENP034 FELLOWSP035 Reg-On DinerP036 SUNNY DINERP037 Burger ManiaP038 THE BEAT DINER 日比谷店P(guān)039 K’S PIT DINER 大須店P(guān)040 LOCO-BURGERP041 SaucissesP042 Cafe Downey 日赤東店P(guān)043 OSSO BRASILP044 LAYER’SP045 Strawberry cafeP046 Cafe＆Gallery etwP047 Le BOISP048 YOKOJI HAMBURGERP050 U．K WILDCATS CAFEP051 HAMBUGER＆SHAKE　T’s ★DinerP052 M□□＆□□□□P054 Cafe ROOTSP055淡路島漢堡P056 burgersP058 SEA DINERP059 JET DINERP060美食風(fēng)月天神core大樓店P(guān)061餐廳、酒吧、居酒屋…其他業(yè)種商店的個(gè)性派漢堡P062 California Grill YOSHIP064蜂之巢P065壽榮堂P066大阪漢堡 華□P067 Kurngtep Gaow ThaiP068炙□家　□□□□　福島店P(guān)069平塚漢堡P070 一風(fēng)堂 藥院店P(guān)071漢堡「新時(shí)代」的大規(guī)模加盟．連鎖店的觀點(diǎn)P072 McDonald’sP073 LOTTERIAP074 MOS BURGERP075 FRESHNESS BURGERP076 FIRST KITCHENP077完成「?jìng)髡f中的漢堡皮」之前　東京．東新宿 峰屋P082漢堡味道製作的想法與特徵P088日本全國(guó)當(dāng)?shù)貪h堡MAPP112 本書相關(guān)資訊

圖書封面

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