咖啡與烘焙機

內(nèi)容概要

本書第一部份，將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡，以圖文式加以詳細描述。第二部分，則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式，以及店家的設(shè)立概念，加以整理報導，讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分，則由專家小林正哉將自家烘焙咖啡店的經(jīng)營學，以重點式的整理加以介紹報導。第四部分，則是將咖啡相關(guān)的基本知識做一個總整理，讓讀者可以同步的吸收到最新的咖啡知識。

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