出版時(shí)間:2005 出版社:臺(tái)灣東販股份有限公司 作者:旭屋出版 譯者:美紀(jì)
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內(nèi)容概要
集結(jié)了各式美味的咖啡店菜單,共分成蛋糕及甜品、餐後甜點(diǎn)、簡餐3個(gè)部分,又依主要材料分為咖啡、茶、巧克力、水果、乳酪和麵包等6大項(xiàng)。介紹的菜單有:甜點(diǎn)類的各式蛋糕、乳酪塔、聖代、提拉米蘇、慕斯,及沙拉、三明治、義大利麵、咖哩、焗烤餐點(diǎn)等各咖啡店必備的特色人氣商品。並附有美味冰咖啡、紅茶的沖泡法,以及水果的切法等等。是本齊全而完整的咖啡店實(shí)用食譜。相當(dāng)適合咖啡店的從業(yè)人士參考;對(duì)於想在家動(dòng)手嘗試製作咖啡店餐點(diǎn)的一般人士來說,也是相當(dāng)好的幫手!
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