全方位健康藥草

前言

　　我們?yōu)榱司S護健康、過著健康的生活，目前最迫切的事，就是培養(yǎng)一種均衡的飲食生活?！　‖F(xiàn)代社會富裕，能自由地吃各種食物，但是在這種幸福的環(huán)境下，反而容易破壞飲食生活的平衡?，F(xiàn)代人的飲食偏向速食，或只吃自己喜歡的食物，這種現(xiàn)象如果維持下去，成人病將與日俱增?！　∑┤缯f，體重六十公斤的人如果要維持生命，一天需要攝取六十公克的蛋白質(zhì)?！　牡鞍踪|(zhì)胺基酸的含有量來看，雞蛋被認為是最理想的蛋白質(zhì)來源，但是，如果想光靠雞蛋維持一天的必需量，似乎是一大疑問。因為食用過多的蛋黃，會增加血液中膽固醇的含量?！　∠襁@樣，只吃一種食品，就想補充一切營養(yǎng)成分，是不可能的事。如果要讓蛋白質(zhì)的攝取達到平衡，就必須同時攝取植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)?！　∷幉菀彩且粯?，如果聽說蘆薈有效就只攝取蘆薈，聽說大蒜有效則猛吃大蒜，就不能奢望有良好的效果。不但如此，若常常使用這種極端的方法，就會破壞營養(yǎng)的平衡?！　〔げ撕胸S富的維他命、鐵質(zhì)和鈣，被認為是最好的蔬菜，然而菠菜卻含有草酸，會造成腎結(jié)石－－這種說法是根據(jù)讓老鼠吃菠菜提煉出來的草酸，結(jié)果產(chǎn)生腎結(jié)石的實驗證明?！　〔贿^，如果把菠菜燙過再吃的話，可除去草酸。一般說來，含有藥草成分的食物，大多是具有對人體有利或不利兩種效果?！　∠Ｍ@本書能讓各位讀者了解－－我們急於改善飲食生活的動機。

內(nèi)容概要

　　日常生活用的藥草蔬菜，可供觀賞的藥用庭木，能在陽臺採集的花草藥，四處可見的藥草。希望這本書能讓各位讀者了解，我們急於改善飲食生活的動機。

書籍目錄

序　言第一章　日常生活常用的藥草蔬菜第二章　可供觀賞的藥用庭木第三章　能在陽臺採集的花草藥第四章　四處可見的藥草

圖書封面

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