肚大能容[ 繁體中文]

內(nèi)容概要

吃，在中國(guó)人的生活中扮演著重要角色。但要能吃出學(xué)問，可就不是件簡(jiǎn)單的事了！  
  逯耀東教授是中國(guó)飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事系統(tǒng)化，提升到文化的層次。他在大學(xué)講授的「中國(guó)飲食史」、「中國(guó)飲食與文學(xué)」、「中國(guó)飲食與文化」等課程，相當(dāng)受到學(xué)生的喜愛。  
  作為一位中國(guó)飲食文化工作的學(xué)者，逯教授更是一位知味的人，經(jīng)常到各地探訪與品嚐不同風(fēng)味的飲食。
  先後出版《祇剩下蛋炒飯》、《已非舊時(shí)味》、《出門訪古早》等飲食隨筆著作，譽(yù)滿士林，膾炙人口。  
  《肚大能容》是逯教授的飲饌新著，將其近兩三年發(fā)表於報(bào)端的飲食文章集結(jié)出版。透過歷史的考察、文學(xué)的筆觸，與社會(huì)文化變遷相銜接，更上層樓，為中國(guó)飲食文化拓展出新的領(lǐng)域。  
  在翻開這本書之前，我們可要先請(qǐng)您作好減肥的準(zhǔn)備，畢竟在逯教授精彩的文筆下，誰(shuí)能抵抗美食的誘惑呢?!

作者簡(jiǎn)介

逯耀東先生是臺(tái)灣歷史學(xué)教授，1933年生于江蘇豐縣。寫有多部散文體專談飲食文化的書。

圖書封面

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無

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