生津解渴——中國(guó)茶葉的全球化

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雖然喝茶的習(xí)慣源於中國(guó)，但在東方與西方，卻由於本身環(huán)境、風(fēng)俗的差異而產(chǎn)生不同的飲茶文化。西方是以英國(guó)為典型的紅茶文化——飄溢著布爾喬亞氣息，帶著重商主義的色彩。歐洲強(qiáng)權(quán)為滿足對(duì)紅茶及其佐料的需求，曾不惜伸展帝國(guó)主義的魔掌，在當(dāng)時(shí)的「落後」地區(qū)製造殖民地，從事商品掠奪和人身買賣。中國(guó)茶貿(mào)易也在外國(guó)市場(chǎng)操控下興發(fā)、鼎盛，而終至衰微。中國(guó)原是世界首要產(chǎn)茶國(guó)，外商來(lái)華爭(zhēng)運(yùn)茶葉，使中國(guó)茶貿(mào)易蓬勃發(fā)展，但在價(jià)廉物美的考量下，外商也向印度、錫蘭與日本發(fā)展茶栽培業(yè)，強(qiáng)使亞洲產(chǎn)茶國(guó)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)茶逐步敗下陣來(lái)，外國(guó)商人也漸漸放棄了中國(guó)茶貿(mào)易。

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