煮一杯咖啡需要多少水

內(nèi)容概要

突破性的新觀念，揭露我們?nèi)粘ＯM(fèi)的用水量與造成的危害。
煮一杯咖啡要用掉多少水？
這答案可能會讓你嚇一跳：140公升！
這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)送的過程中實(shí)際用掉的水量。
你中午吃的漢堡要2400公升，你喜歡的那條牛仔褲更不得了，要耗去11,000公升。
事實(shí)上，從食品到服飾到電腦，我們購買的所有商品，全部都包含用水成本，只不過是以「虛擬水」的形式存在；而「虛擬水」這個概念正是本書作者、二○○八年斯德哥爾摩水獎得主湯尼?艾倫讓水危機(jī)的嚴(yán)重性變得通俗易懂的方式。
地球的含水量97.5 %為海水，淡水只佔(zhàn)2.5%，而淡水中可供使用的更僅占其中的0.1%。
人類要如何因應(yīng)「水」這項地球最寶貴的資源正面臨的威脅？
本書突顯出現(xiàn)代人生活方式對水資源的真實(shí)影響，指出你我及各國政府該如何發(fā)揮重要的力量，以對地球更友善的方式管理水資源運(yùn)用。艾倫將他提出的問題從個人擴(kuò)大到全世界，從而考慮到跨境水資源共同管理的難度、提高虛擬水意識的挑戰(zhàn)、人口增長的影響以及解決方案如何才能提出以農(nóng)民為主的解決方案。
這些舉足輕重的問題在作者巧筆搭配圖表下，內(nèi)容既充實(shí)詳盡又饒富趣味。

作者簡介

湯尼?艾倫
英國地理學(xué)家，倫敦大學(xué)亞非學(xué)院名譽(yù)教授，現(xiàn)為英國倫敦大學(xué)國王學(xué)院的地理學(xué)教授。
湯尼?艾倫公認(rèn)為探討水議題的世界權(quán)威，也是為水資源永續(xù)發(fā)展請命的領(lǐng)導(dǎo)健將。
二○○八年，以提出革命性的「虛擬水」概念獲頒斯德哥爾摩水資源獎，表彰他對促進(jìn)世界了解水議題的創(chuàng)新貢獻(xiàn)。

書籍目錄

第一章　認(rèn)識人類與水的關(guān)係
第二章　表面之下：聰明用水指南
第三章　糧豐水足報酬佳：工業(yè)國家的用水與農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼
第四章　大而美：金磚五國如何拯救世界
第五章　勉強(qiáng)求生：開發(fā)中國家的不同經(jīng)驗
第六章　滴水不漏：虛擬水貿(mào)易與人類浮沉

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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