吃對了，年輕10歲！

前言

　　【序】　　中年養(yǎng)身，老來逍遙　　歐陽英　　中年，正是人生的巔峰期，全速前進(jìn)，打拚事業(yè)。但懂得經(jīng)營人生的智者忙歸忙，忙中有序，始終不忘顧及全身的健康。沒有健康一切歸零，這個道理人人皆知，不過蕓蕓眾生，重視養(yǎng)生的人似乎了了無幾。人一入紅塵，應(yīng)酬酒席之間全忘了分寸，經(jīng)不起美食的誘惑，今朝有酒今朝醉，未來的事管他的，全丟到後腦去，這就是人的劣根性。當(dāng)身體產(chǎn)生痠、痛、腫、癢時，才急急忙忙找醫(yī)生求救，花錢受罪，百般無奈，何苦來哉！　　人分三種：一、先知先覺；二、後知後覺；三、不知不覺。多數(shù)人屬於「不知不覺」，所以醫(yī)院才會人滿為患。生病後只懂得吃藥打針，不懂得改正錯誤的生活作息與飲食內(nèi)容，故病因仍然延續(xù)，疾病於是一再復(fù)發(fā)，沒完沒了。有人怪醫(yī)生沒有指導(dǎo)病人該如何正確飲食，其實醫(yī)生十分忙碌，根本沒有充分時間給予一一輔導(dǎo)；另一方面，醫(yī)生也不見得都學(xué)過食療或營養(yǎng)學(xué)，因此很難期望他能給出完整的飲食方案?！　∵@種一錯再錯的社會現(xiàn)象，造就許多癌癥病人以及疑難雜癥的患者，而本書就是為了指出「中年」在日常生活飲食上的盲點與錯誤，盼望大家能及時改正，健健康康活過一百歲！　　我的父親今一百零二歲、母親九十歲，身體都非常健朗。我們兄弟姊妹七個人，大家輪流陪伴父母出國到處旅遊，看著他們大步跨走，心裡盡是幸福與快樂。父母的健康是子女的福氣，我們平時各自全力打拚事業(yè)，從來沒有為父母的健康煩惱過。我心想，今日全家幸福美滿，不就是根基於爸媽在中年時便懂得養(yǎng)生保健，所以「中年養(yǎng)身，老來逍遙」，不僅身體受惠，還為後代子孫立下典範(fàn)，有樣學(xué)樣，在中年時期便開始注意養(yǎng)生保健。　　我今年已六十一歲，在中年時期便學(xué)習(xí)父母親的養(yǎng)生方法，故如今深受其惠，平日少有疾病。我平日工作全力以赴，東奔西跑，從來不覺得累。我自信也能像我父親一樣，將來成為健康快樂的百歲人瑞！　　我誠懇建議大家，中年之後一定要吃全素或素多葷少，為了更明確能落實在日常生活，最好週一、三、五吃全素，若要吃葷，就只安排在週二、四、六、日，素葷比重為八比二，目的是將「酸性體質(zhì)」改變成「弱鹼性體質(zhì)」?！　男〉酱?，難免會吃到許多的添加物，包括塑化劑、防腐劑、人工色素等，於是造成了種種的慢性文明病。本書將針對各種常見的疾病，詳細(xì)列出食療排餐，希望大家能確實在家實行，只要持之以恆，不出半年，健康就會顯著進(jìn)步，盡除體內(nèi)累積的毒素，並且補充到長期所缺乏的營養(yǎng)素。如此一來，身體便能開始正常運作，復(fù)甦與生俱有的自癒能力，所有不正常的生理現(xiàn)象，慢慢也就能回復(fù)到正常了。連帶地，人就會顯得更年輕、皺紋減少、黑斑淡化。這種種神奇的轉(zhuǎn)變，都是有賴於中年時期生活上軌道，飲食有節(jié)制。　　中年期也意謂著「更年期」即將到來，這時很容易荷爾蒙分泌不足，造成煩燥不安、骨質(zhì)疏鬆、多夢失眠等異常狀況，此時食療就會發(fā)揮很大的功效。此外，「睡眠不良」最容易導(dǎo)致抵抗力下降、百病叢生，故本書也對此提出特效的助眠驗方，只要能夜夜好眠，不僅元氣十足，且皮膚一定會越來越好，容光煥發(fā)。書中也特地列舉了促進(jìn)荷爾蒙的特效食物，食後可以促進(jìn)內(nèi)分泌腺分泌足量的荷爾蒙，有助於延遲老化?！　≈灰谥心昃烷_始注意保健，健康就能更上一層樓，不僅能無病無痛全力打拚事業(yè)、累積財富，並且可以健康快樂活過百歲。許多老人家都是躺在病床上，手腳不靈活、全身痠痛、視力減退，這種躺在病床的長壽，只是受盡病痛的折磨，談不上享老福。若真要老來享福，便要維持中年時期的生活規(guī)律，慎選食物，多攝取有益的特效養(yǎng)生食物，才能留住健康，掌握幸福，活出長壽而豐富的人生！　　　　　　　　　　　　　　　　

內(nèi)容概要

　　聰明吃，不生病也不會老！　　8招趕走老化的飲食守則，　　10大拒絕中年疾病的健康新主張，　　教你輕鬆吃掉討人厭的年齡數(shù)字，　　換回源源不絕的青春活力！　　別讓生活習(xí)慣病成為步入中年的入場券！　　老了不等於疾病纏身，年齡也只是數(shù)字的變化，　　拋棄造成老化、氧化的錯誤飲食習(xí)慣，　　選擇天然食材、正確烹調(diào)方式，　　你的健康存摺也可以從此由負(fù)轉(zhuǎn)盈！　　自然食療大師歐陽英，首次針對熟齡抗老規(guī)劃一系列生機(jī)食譜與運動，教你如何視破隱藏在美食糖衣底下的老化陷阱，並提出中年常見疾病的應(yīng)戰(zhàn)守則與飲食指南，讓你不只吃對食物，更能利用天然食材輕鬆擊退衰老，打造無毒、無害的全方位健康無齡生活。

作者簡介

　　歐陽英　　自然食療大師 歐陽英 　　自然飲食的傳道者，擁有近三十年食療輔導(dǎo)經(jīng)驗，在桃園開設(shè)自然食療研究中心，提供自然食療諮詢服務(wù)，並陸續(xù)開辦斷食營與各種自然食療推廣與教學(xué)活動，參加學(xué)員遍布全臺；也經(jīng)常受邀至各機(jī)關(guān)、媒體，講授、推廣自然食療理論和實踐方法，近年來更多次參與星馬大型演講會，其著作也在大陸發(fā)行簡體版，引發(fā)華人世界熱烈迴響，進(jìn)一步實踐了他希望以自然食療幫助大眾打造健康人生的濟(jì)世理想。 　　著有《生機(jī)飲食對癥調(diào)養(yǎng)》、《歐陽英生機(jī)食療排毒大全》、《歐陽英生機(jī)食療自療精典--常見病、小毛病、慢性文明病系列》、《歐陽英教你不生病過一生》、《經(jīng)絡(luò)按摩VS.生機(jī)食療》、《不吃中藥，也能調(diào)體質(zhì)！》等眾多自然食療暢銷書。

書籍目錄

【自序】 第一章　你步入中年了嗎？ ◎吃得健康，自然就年輕 第二章　這八招，讓你跟老化說byebye！ ◎抗氧化：別讓身體生鏽了 ◎拒絕加工食品：別把垃圾吃下肚 ◎保持標(biāo)準(zhǔn)體重：別讓肥胖找上門 ◎補充必須的營養(yǎng)素：別餓壞身體 ◎遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)：別餵身體吃毒 ◎拒絕衰老食物：別吃錯了才後悔 ◎正確烹調(diào)食物：別把營養(yǎng)煮壞了 ◎少吃宵夜：別放縱口欲 第三章　吃對癥狀，中年疾病不再來！ ◎肥胖：中年不可承受之「重」 ◎內(nèi)臟脂肪：甩油大作戰(zhàn) ◎心血管疾?。猴嬍臣骖櫋溉汀古c「三多」 ◎糖尿病：改變澱粉的選擇 ◎消化系統(tǒng)：胃顧到了，吸收才完整 ◎骨質(zhì)疏鬆癥：除了補鈣，還要曬太陽 ◎失眠：品質(zhì)比時間長短更重要 ◎肌膚老化：保養(yǎng)肌膚越早越有效 ◎憂鬱癥：不可不吃的十大「快樂」食物 ◎癌癥：食物中的「最佳抗癌代言人」 第四章　這樣吃、這樣動，打造全方位無齡養(yǎng)生 ◎三十種常見疾病食療 ◎單週抗老飲食計畫 ◎健康抗老見證人 ◎雙手活絡(luò)操：少林十巧手

章節(jié)摘錄

　　拒絕加工食品：別把垃圾吃下肚　　為什麼有些中年人明明已經(jīng)離青春期很遠(yuǎn)了，臉上依舊有許多青春痘，或者膚質(zhì)暗沉、紅腫，甚至全身癢、腫、痠、痛，而且整天沒精神，哈欠連連，病痛纏身？而有些人卻顯得容光煥發(fā)，比同年紀(jì)的人年輕許多，而且總是神采奕奕，精神百倍，身體健朗？　　其中的關(guān)鍵因素，很可能就是——吃錯食物了！對食品錯誤的認(rèn)知與選擇，會讓人在日常生活中不知不覺吃進(jìn)許多化學(xué)加工食品，累積垃圾、毒素而造成身體負(fù)擔(dān)?！　「鶕?jù)調(diào)查研究，化學(xué)添加物被用在食物的種類高達(dá)兩萬種！每個人一天之內(nèi)就可能吃下五十種以上的化學(xué)添加物！食物加入添加物，不外乎是商人為了讓食物更加美觀、延長保存期限、調(diào)味、強化口感、防止氧化等目的。換句話說，著迷於選擇鮮豔美觀的食物，可能同時墜入加工食品的陷阱。　　在目前被食品業(yè)所使用的諸多食品添加物中，最令人恐懼的，應(yīng)該就是二○一一年五月在臺灣引爆、添加在起雲(yún)劑中的塑化劑DEHP（起雲(yún)劑是一種合法的食品添加物，可幫助食品的乳化）。DEHP可提高塑膠的柔軟度與延展性，是用途最廣泛的一種塑化劑，一般塑膠製品幾乎都含少量DEHP?！　∪梭w攝入DEHP，多數(shù)會在一到兩天內(nèi)經(jīng)尿液、糞便排出體外，最慢三天即會排出九成，只要避免繼續(xù)食用，就無需過度恐慌。DEHP毒性雖然不高，但推論可影響內(nèi)分泌，在動物實驗中，長期、慢性、高劑量接觸DEHP會提高肝癌風(fēng)險，也會使雄鼠不孕及雌鼠性早熟，使懷孕母鼠甲狀腺異常，並使鼠胎中樞神經(jīng)異常。就人體來說，十四歲以上男童如睪丸小於二點五公分、陰莖沒變長、沒長陰毛，女童八歲前如已有乳房發(fā)育或長陰毛，十歲前出現(xiàn)月經(jīng)，都應(yīng)立即就醫(yī)。　　塑化劑進(jìn)入人體多久會致癌？這個問題連專家也無法答覆，不過食療專家呼籲，平日應(yīng)做好「三通」，透過排汗、排尿、排便，才能及時將體內(nèi)廢物排出體外。　　1.發(fā)汗排毒：透過運動流汗，排出體內(nèi)毒素。必要時也可透過熱水泡腳來促進(jìn)排汗?！　?.利尿排毒：喝足夠的水和利尿湯飲，也可從尿液排出體內(nèi)毒素?！　?.通便排毒：排便是最重要的排毒方式，理想的排便次數(shù)是一天兩到三次?！　∪绻l(fā)現(xiàn)自己常吃含有毒素化劑DEHP的食物，無需恐慌，只要在第一時間立刻排毒，並改吃真正新鮮自然的食物，必要時到醫(yī)院做個「塑化劑汙染食品健康諮詢門診」，健康還是可以操之在己。　　什麼是「真正新鮮自然的食物」？說白了，凡是接近在田裡未採收的狀態(tài)，就是真正新鮮自然的食物。反觀自己一整天的飲食中，你吃進(jìn)多少新鮮、自然的食物呢？　　現(xiàn)代人多依賴加工食品，可能一天中都沒有吃到「真正」的食物，無形中也將垃圾食物通通吃下肚，加速衰老速度的心臟病、糖尿病、癌癥也同步上身！此外，加工垃圾食物引爆的老化因子，也不可不多加留意，選購食品時，對於外包裝上的食品成分、添加物種類、營養(yǎng)標(biāo)示等，都應(yīng)詳加確認(rèn)，輕忽不得?！　∝瀼厣鷻C(jī)飲食原則的人，大多會選擇原始的五穀雜糧、蔬菜、水果、海藻、菇類，再搭配純粹天然的調(diào)味方法，也是避開加工過食品的聰明選擇?！　ealth Upgrade保健加分題　　【垃圾食物的致命危機(jī)】　　1.	吃了垃圾食物，影響正餐的攝取，有時甚至成為正餐，阻礙人體所需營養(yǎng)素的吸收?！　?.	垃圾食物使蛋白質(zhì)變性，將導(dǎo)致細(xì)胞功能衰退?！　?.	垃圾食物中含有大量防腐劑，只會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。　　4.	垃圾食物容易引發(fā)糖尿病、高血壓、腎病等疾病，加速身體退化?！　?.	垃圾食物吃多了，容易引發(fā)潰瘍和發(fā)炎?！　?.	重口味的垃圾食物含有高油脂、高糖分，是導(dǎo)致肥胖的原因之一?！　?.	垃圾食物中的碳酸、磷酸，會讓人產(chǎn)生骨質(zhì)疏鬆?！　?.	垃圾食物添加許多人工甘味、色素、香料，會破壞維生素。　　9.	燒烤過、醃漬過的垃圾食物，含有許多致癌物質(zhì)。

圖書封面

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