無(wú)齡的養(yǎng)生智慧-莊淑旂的宇宙健康法8

前言

　　我十九歲的時(shí)候，產(chǎn)下長(zhǎng)女，在坐完月子後不久，忽然有一天發(fā)生嚴(yán)重的腹痛，經(jīng)送醫(yī)診察，醫(yī)師說(shuō)是急性盲腸炎，立刻住院開(kāi)刀。手術(shù)醒來(lái)後，麻藥逐漸褪去，我感到口乾舌燥，非常想喝水解渴，但醫(yī)師囑咐一定要等到放「屁」之後，才能飲水、進(jìn)食。　　當(dāng)時(shí)鄰床的中年婦人病患，也是同樣的情形，我們兩人同病相憐的強(qiáng)忍著對(duì)「一滴水」渴求的痛苦。我的父親是一位中醫(yī)師，他深知「放屁後才能喝水」的重要性，一面鼓勵(lì)我要忍耐、一面又訓(xùn)斥我要克制慾念，讓年輕任性的我不敢隨便造次。而鄰床婦人的家屬卻禁不住患者的苦苦哀求，給了婦人一杯水喝。就因?yàn)檫@一杯水，導(dǎo)致她不治而亡。這個(gè)事件給我極大的震撼，我怎麼也沒(méi)想到，「屁」對(duì)人體的影響這麼大，甚至?xí)嗣?，這親身目睹的經(jīng)驗(yàn)，種下了我日後埋首研究「屁」的動(dòng)機(jī)。次年，我十九歲，父親因直腸癌離開(kāi)了我們。七年後，我二十六歲，丈夫被診斷出肺癌過(guò)世。兩位最親密的家人相繼亡故，這個(gè)打擊有如晴天霹靂；從此，我不僅必須負(fù)起完全的家庭責(zé)任，照顧老小之外，對(duì)於癌癥這可怕的劊子手，究竟又要怎樣去防備與克服呢？我因而立志要以一己之力，奮發(fā)學(xué)醫(yī)，追尋破解之道?！　∧屈N，究竟「屁」與「癌癥」之間有沒(méi)有關(guān)連？當(dāng)我在日本完成醫(yī)學(xué)學(xué)業(yè)之後，我融合了中醫(yī)與西醫(yī)的理論與臨床研究之大成，發(fā)現(xiàn)人體營(yíng)養(yǎng)不夠時(shí)，腸子會(huì)無(wú)力而墜落，造成下腹凸出，「氣」會(huì)集結(jié)在腸道；而當(dāng)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)，腹部會(huì)擴(kuò)大，「氣」充塞著胃部。另外一種是「駝背型」，這種體型的人肩胛骨容易長(zhǎng)贅肉，但前胸又很單薄，於是失衡造成脊椎歪斜，不但壓迫神經(jīng)，更擠壓了肺部，使呼吸不順暢，「氣」滯留在上半身難以排出。體內(nèi)積存了「氣」，就會(huì)感覺(jué)疲勞、無(wú)精打采、意識(shí)消沈，這時(shí)免疫力低下，給了病菌攻擊侵入的機(jī)會(huì)，健康於是失去平衡。除了單一的疾病會(huì)一觸即發(fā)外，平常動(dòng)不動(dòng)就感冒，這就是我們所謂的「前癌」現(xiàn)象?！　∷?，來(lái)自於腸內(nèi)廢氣的「屁」，直接或間接而言，都是前癌現(xiàn)象的徵兆，如果不能很順暢的排出，在腸子內(nèi)四處流竄或滯留胃部，都會(huì)壓迫周邊的神經(jīng)與血管，成為「萬(wàn)病之源」。我的研究也發(fā)現(xiàn)，凡是罹患成人病，或癌癥前期與末期的病患，腸內(nèi)均充滿(mǎn)了「脹氣」，我所聽(tīng)到這些病患的傾訴，都是急著知道要如何「放屁排氣」，因?yàn)槊洑獾耐纯嗍橇钊穗y以忍受的。健康的人體內(nèi)廢氣一定少。不要小看放屁現(xiàn)象，「屁」的各種狀態(tài)是身體是否異常的警報(bào)器。在我研究防癌、抗癌的功夫中，處理「屁」的對(duì)策，正是預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要關(guān)鍵，我的結(jié)論可歸於這三句：「無(wú)屁可放為上上，有屁則放為中中，有屁不放為下下?！褂伸断鞴僦鲗?dǎo)人類(lèi)是否存活，而人的老化則直接關(guān)乎腸胃的健康與否。你的腸胃中有沒(méi)有「脹氣」？仔細(xì)看看你的三餐菜單，以及檢查你的生活方式就可以斷定；因?yàn)?，我一再?gòu)?qiáng)調(diào)「廚房就是藥局」，掌廚的人，有責(zé)任瞭解這方面的知識(shí)，三餐該吃什麼？除了慎選食材之外，你的進(jìn)食文化也決定了你的腸胃之相。　　本書(shū)除了延伸說(shuō)明食療的意義之外，也希望提醒大家若要擁有無(wú)病無(wú)痛的生活，追求長(zhǎng)壽又健康的祕(mì)密，達(dá)到無(wú)齡的境界，那麼對(duì)身體出現(xiàn)的種種現(xiàn)象，就要注意傾聽(tīng)與觀察。顧好腸胃、做好飲食管理，就等於掌握一把健康之鑰了。今年五月，臺(tái)北市市政府及很多公益團(tuán)體一起協(xié)辦了「防癌宇宙操」千人大會(huì)師的活動(dòng)，我將當(dāng)時(shí)在會(huì)場(chǎng)所講的重點(diǎn)收錄如下：　　「防癌宇宙操」為什麼「健身又防癌」　　宇宙操的基本原理就是利用宇宙巾的拉力，使身體在伸展與開(kāi)展之間，讓體內(nèi)各個(gè)器官得到紓解的空間，尤其在挺胸、拉頸、昂頭看天的時(shí)候，隨著心裡的震撼與感恩而呼喊「萬(wàn)歲、萬(wàn)歲」，同時(shí)，「氣」開(kāi)始暢通無(wú)阻，從腦部、心臟、肝、腎、皮膚、胃、腸道一一打通，肚子裡的脹氣逐漸排出體外，堵塞的廢氣不見(jiàn)了、疲勞也消除了，身體自然健康！　　廚房就是藥局　　最近發(fā)布「大腸癌」已經(jīng)成了臺(tái)灣癌癥排行的第二位，而我數(shù)十年的研究顯示，脹氣是最主要的原因。一般會(huì)有「脹氣」，都是食物的烹調(diào)與個(gè)人飲食習(xí)慣造成，如油炸、燒烤、用油、調(diào)味料、添加物、農(nóng)藥污染等等，都是致癌的殺手。我常說(shuō)：「廚房就是藥局」，修正三餐的飲食習(xí)慣，選擇適合自己體質(zhì)的食材、注意烹調(diào)方式，就能健康養(yǎng)生?！　∴駠魍?、吃太快，尤其平日上班的坐姿不良、成天低頭工作，乃至於飯後午睡的習(xí)慣、這些平時(shí)我們忽略的小問(wèn)題，就是造成「脹氣」的來(lái)源。要拒絕癌癥上身很簡(jiǎn)單，只要持續(xù)每天早晚十分鐘的「宇宙操」，就可以避免癌癥找上你！　　自我健康診斷與管理　　預(yù)防癌癥上身，除了每天六分鐘做「宇宙操」之外，早晨醒來(lái)，就進(jìn)行「自我健康診斷」，如在床上「打診」看有沒(méi)有脹氣，女性則要養(yǎng)成量「基礎(chǔ)體溫」（藥局有出售女性專(zhuān)用的基礎(chǔ)體溫計(jì)）、做記錄的習(xí)慣，照鏡子察看五官是否有歪斜現(xiàn)象，注意身體體型的變化?！　　赣钪娼怼沟哪技c傳承　　歷年來(lái)，我的基金會(huì)已經(jīng)送出「三百多萬(wàn)條宇宙巾」，今後，雖然我退休了，但是防癌宇宙操的推行不能中斷，它是國(guó)民健康的基礎(chǔ)，我期望每一條宇宙巾都是一顆「健康種子」，每一條宇宙巾都可以挽救一條生命?！　∥液艋n每個(gè)人都能秉持造福之心，捐贈(zèng)兩條宇宙巾（每條五十元，共一百元），使基金會(huì)能即時(shí)的將宇宙巾廣送到每個(gè)需要的國(guó)民手上。當(dāng)人人手中一條，每座公園都有宇宙操的學(xué)習(xí)落實(shí)，國(guó)民健康的提升將指日可待。

內(nèi)容概要

　　廚房就是藥局！無(wú)齡養(yǎng)生，健康無(wú)限！憂(yōu)鬱寡歡的美智子，靠著天然食補(bǔ)再度找回健康與活力，《莊淑旂的宇宙健康法 8：無(wú)齡的養(yǎng)生智慧》不僅帶你逐一驗(yàn)證「食物比醫(yī)藥更具療效」的震撼體驗(yàn)，更在新型病毒肆虐的今日，為你的健康危機(jī)提供最周全的對(duì)應(yīng)之道?！　∏f淑旂博士，是國(guó)內(nèi)最早提倡「飲食決定健康」的預(yù)防醫(yī)學(xué)先驅(qū)。在本書(shū)中，莊淑旂博士針對(duì)幾十餘種食材的療效進(jìn)行精闢而系統(tǒng)化的解說(shuō)，讓你的飲食能有所依據(jù)、改善飲食也增強(qiáng)體力；除此之外，莊博士更提供獨(dú)家研發(fā)的宇宙健康操、各式簡(jiǎn)易按摩；面對(duì)流感肆瘧的威脅，莊博士更教導(dǎo)防疫萬(wàn)用的「防流感健康操」；不僅飲食與運(yùn)動(dòng)，莊博士更細(xì)心關(guān)照生活中各種會(huì)影響健康的小細(xì)節(jié)，提出解決方法，簡(jiǎn)單易作、搭配各式可發(fā)揮療效的簡(jiǎn)易食譜，讓大家一年四季都能擁有最佳的體能狀態(tài)！這本書(shū)集合了莊博士行醫(yī)超過(guò)半世紀(jì)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，不僅是國(guó)內(nèi)保健醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的珍貴資產(chǎn)，在病毒囂張肆虐的今日，也讓大眾的健康有所本，更是每個(gè)家庭必備的保健醫(yī)典！

作者簡(jiǎn)介

　　莊淑旂　　1920年生於臺(tái)灣，父親為中醫(yī)師，從小耳濡目染熟習(xí)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，之後父親和丈夫相繼因癌癥過(guò)世，促使她立志習(xí)醫(yī)，成為臺(tái)灣第一位女中醫(yī)師，並赴日本取得慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，全心投入防癌抗癌與女性醫(yī)學(xué)的精深研究。莊博士以結(jié)合中西醫(yī)兩者之長(zhǎng)的自然醫(yī)學(xué)健康法，治療無(wú)數(shù)患者，並長(zhǎng)期在中日兩地推廣宣導(dǎo)防癌抗癌觀念與女性健康管理，對(duì)於促進(jìn)國(guó)民健康貢獻(xiàn)良多，並獲得政府表?yè)P(yáng)，堪稱(chēng)臺(tái)灣醫(yī)學(xué)界的國(guó)寶級(jí)人物，被譽(yù)為「防癌之母」、「健康之神」；並曾擔(dān)任日本皇后美智子的專(zhuān)任健康管理顧問(wèn)，目前仍為日本皇室所聘請(qǐng)的諮詢(xún)顧問(wèn)醫(yī)師，享有崇高聲望?，F(xiàn)任日本東京防癌連合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)北財(cái)團(tuán)法人莊淑旂社會(huì)福利事業(yè)基金會(huì)董事長(zhǎng)。在莊博士的作品中，可以深刻感受到她以提升國(guó)民健康為職志的濟(jì)世情懷。今年十一月適逢莊博士歡度九十大壽，本書(shū)是時(shí)報(bào)出版送給莊博士和廣大讀者的隆重獻(xiàn)禮，希望向這位臺(tái)灣醫(yī)學(xué)界國(guó)寶致上最高敬意，同時(shí)幫助所有現(xiàn)代人汲取最純粹的養(yǎng)生智慧，享受身心自在的健康生活。

書(shū)籍目錄

推薦序：以食代藥的律則與實(shí)踐／心岱 前言　請(qǐng)重視「放屁學(xué)」／莊淑旂 第一篇 我的飲食觀我所提倡的「全食主義」 一物全食的價(jià)值什麼是「以類(lèi)補(bǔ)類(lèi)」？ 「三、二、一」進(jìn)食法在自然協(xié)調(diào)中生活的自覺(jué)快食會(huì)生「氣」疾病和飲食互為因果走路也是一種保健法我所建議的食療方案排除脹氣：適合各種體型 腹內(nèi)大掃除，宿便排出有妙方 上腹部突出型：避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 下腹部突出型：注意水分?jǐn)z取 駝背型：維持神經(jīng)安定第二篇　我的御醫(yī)生涯 日本皇后美智子的健康管理皇后的專(zhuān)屬健康管理醫(yī)師具有醫(yī)療功效的「臺(tái)灣式廚房」運(yùn)動(dòng)與飲食互相輔助心病仍需心藥醫(yī)第三篇　廚房就是藥局－－食材與食效食物就是最好的醫(yī)藥 瓜果類(lèi) 蕃茄／小黃瓜／絲瓜／冬瓜／南瓜／茄子根莖類(lèi) 蓮藕／山藥／牛蒡／馬鈴薯／番薯／馬蹄／白蘿蔔／胡蘿蔔／洋蔥／玉蜀黍葉菜類(lèi) 菠菜／茼蒿／大白菜／高麗菜／萵苣／韮菜／雪裡紅肉品 牛肉／豬肉／雞肉／雞胗／羊肉豆類(lèi)與豆製品毛豆／紅豆／白豆／綠豆／青仁黑豆／黃豆／豆腐／豌豆（莢）／豆芽菜海鮮魚(yú)貝類(lèi) 鯛魚(yú)／青肉魚(yú)／鮑魚(yú)／干貝／牡蠣／蝦子／螃蟹／鯽魚(yú)／烏參辛香類(lèi)蔥／大蒜／薑其他類(lèi)金針菜／木耳／蒟蒻／竹筍第四篇　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)：對(duì)癥調(diào)養(yǎng)法女性的八大困擾傾聽(tīng)自己身體的聲音 臉色暗沈 身體水腫 手腳冰冷 腰酸背痛 失眠眼睛疲勞 便祕(mì)與腹瀉 防流感，保健康老祖宗的防疫智慧 防流感健康操 防流感食療法 流感緊急救命步驟癌癥患者的食療規(guī)劃 飲食不當(dāng)造成「病從口入」 常見(jiàn)癥狀的因應(yīng)對(duì)策 ／積水／出血／局部疼痛／脹氣／嘔吐／便祕(mì)／失眠、淺眠／情緒不穩(wěn)定／食慾不振／口腔潰瘍癌癥患者的健康管理 第五篇　無(wú)齡養(yǎng)生術(shù)無(wú)齡的追求 茹素與葷食取得平衡 高齡者宜少量多餐 「餓過(guò)頭」不可等閒視之 用心對(duì)待是最好的藥方讓高齡者「吃」得更健康「無(wú)齡」的內(nèi)涵與境界永眠的智慧附錄 莊博士的健康天地防癌宇宙操 精華保健法 著作事蹟錄

章節(jié)摘錄

　　每年的四月是「世界保健日」，莊淑旂博士在當(dāng)天的保健會(huì)議中許願(yuàn)：「一願(yuàn)人人都健康，每一個(gè)人都有感恩的『心』、快樂(lè)的『靈』、與大自然相處的『身』；二願(yuàn)『防癌月』能順利擴(kuò)大舉行；三願(yuàn)『防癌宇宙操』可以廣為流傳?！埂　∥衣?tīng)了十分感動(dòng)，她心裡所惦記的，永遠(yuǎn)都是眾人的「健康」。無(wú)論是在她年輕時(shí)，或處?kù)冬F(xiàn)在滿(mǎn)頭銀髮的高齡，大愛(ài)的信念始終如一。今年的六月，莊博士以九十歲高齡，主持在臺(tái)北市政府廣場(chǎng)所舉辦的「防癌宇宙操」千人誓師大會(huì)，很多單位都來(lái)共襄盛舉，我也擔(dān)任義工參與活動(dòng)。在參與期間，適逢我所主編的莊博士著作《女人的三春》，授權(quán)出版日文版，在日文的翻譯過(guò)程中，莊博士備極辛勞，幾次校對(duì)翻譯並修正，費(fèi)了將近大半年，終於在五月正式出版上市?！　∮绕潆y得的是，過(guò)去莊博士榮為日本皇后美智子的御醫(yī)，她一直很低調(diào)，不曾接受採(cǎi)訪，而在二○○八年，日本《週刊文春》雜誌終於說(shuō)服了她，透過(guò)蒐羅皇室的資料並進(jìn)行採(cǎi)訪，大篇幅報(bào)導(dǎo)這段陳年往事，莊博士貴為「御醫(yī)」的消息才曝光。她強(qiáng)調(diào)：作為醫(yī)師的職責(zé)，只要有人求診，不論是國(guó)王或乞丐，都是她的病人，她有義務(wù)不能拒絕。　　在平成天皇尚未登基、仍是皇太子，而美智子是皇妃時(shí)（現(xiàn)在則為皇后），莊博士就長(zhǎng)期以半隱密的方式，在皇宮內(nèi)的「東宮御所」，與美智子以「醫(yī)病關(guān)係」建立了真摯的友誼。由於莊博士秉持醫(yī)師有不能透露病人隱私的義務(wù)，所以她一直緘默至今。莊博士與美智子初見(jiàn)面時(shí)，兩人先在庭園裡邊走邊談，以了解皇妃的日常生活、作息狀況。莊博士這些舉動(dòng)讓美智子大感意外，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的醫(yī)療行為，不就是把脈、觀色、開(kāi)藥方……。然而，要突破這些刻板印象，是需要大費(fèi)周章的?！　〗又f博士要求設(shè)置專(zhuān)屬的「診療室」，以及準(zhǔn)備「臺(tái)灣式的廚房」，包括鍋具、爐火等。她提示美智子，人有「未老先衰」，但也可以「返老還童」，尤其女性要把握「三春」的時(shí)機(jī)，把身體的基礎(chǔ)打好；罹患疾病時(shí)，不能只倚賴(lài)醫(yī)師，而得靠自己。而後，莊博士交代皇妃要做「健康筆記」，上欄登記每天早上的「女性專(zhuān)用基礎(chǔ)體溫」，下欄則為觀察當(dāng)天身體狀況的紀(jì)錄，自己的健康，一定要靠自己來(lái)診斷與管理。具體的對(duì)策是：一、改善飲食；二、調(diào)整心情；三、適度運(yùn)動(dòng)。這三項(xiàng)對(duì)策缺一不可，但其中卻沒(méi)有「藥方」這一條，令皇宮內(nèi)的其他御醫(yī)非常震撼。莊博士的醫(yī)療著重在「以食代藥」，她顛覆了傳統(tǒng)的治療方式，讓美智子很是佩服。　　除了飲食管理是首要關(guān)鍵外，第四步，莊博士要美智子皇妃將身體倚靠牆壁站立，頭、背、腰、腳後跟都要緊靠牆壁並伸直，但美智子的背卻無(wú)法緊貼，雙手也無(wú)法靠著牆壁伸直。這是因?yàn)樗刻旖右?jiàn)賓客，長(zhǎng)期下來(lái)坐姿不良，而且缺少伸展身體的運(yùn)動(dòng)所致。從體型就看得出病因也是不爭(zhēng)的事實(shí)，美智子妃總共花了三年半調(diào)整，終於能將身體各部位緊貼牆壁站立，這份代價(jià)證實(shí)她的身體已趨好轉(zhuǎn)、恢復(fù)健康了?！　脑撈獔?bào)導(dǎo)中，得知莊博士如何為生病的皇后美智子做「飲食管理」，透過(guò)莊博士「以食代藥」的調(diào)理方法，改善了皇后衰弱的體質(zhì)，並陪伴她散步運(yùn)動(dòng)、做宇宙操，使皇后逐漸恢復(fù)原來(lái)的美麗臉龐與健康氣色。莊博士常說(shuō)：「廚房就是藥局。」若以皇后美智子的故事來(lái)看，確實(shí)就是「藥補(bǔ)不如食補(bǔ)」的鮮活實(shí)例。莊博士記性一流，在她的回憶中，我們逐一瞭解到她與皇后當(dāng)年的互動(dòng)與醫(yī)療過(guò)程，得以在本書(shū)中一一記錄下來(lái)?！　√岬交貞?，以九十二歲高齡驟然離逝、享有「經(jīng)營(yíng)之神」美譽(yù)的臺(tái)塑集團(tuán)負(fù)責(zé)人王永慶董事長(zhǎng)，更是莊博士的知交，他們透過(guò)「宇宙操」而相識(shí)了三十載。這互通養(yǎng)生之道的緣起，要回溯到三十年前，王永慶先生出差日本，因胃脹氣不舒服，半夜致電給當(dāng)時(shí)旅日行醫(yī)的莊博士，尋求舒緩之道。博士遂教他以「防癌宇宙操」動(dòng)作，伸展身體四肢和橫膈膜來(lái)幫助排氣，只是當(dāng)時(shí)僅能以飯店中的毛巾替代做操的宇宙巾。　　王永慶董事長(zhǎng)實(shí)際練習(xí)了「防癌宇宙操」之後，領(lǐng)會(huì)了簡(jiǎn)單的動(dòng)作卻能有奇大的功效，從此數(shù)十年如一日不曾中斷，期間並贊助製作「宇宙巾」五千條。但為了紀(jì)念這段神奇的經(jīng)歷，王永慶始終以「毛巾操」為名來(lái)代言、說(shuō)故事。一輩子以研究防癌、治癌為職志的莊博士，在她的完整醫(yī)學(xué)理論中，是最早提倡「飲食決定健康」的呼籲者，她的「全食主義」，乃是對(duì)應(yīng)於大自然法則。然而，現(xiàn)代人雖然比起過(guò)去長(zhǎng)壽得多，卻在高齡化時(shí)，免不了要面對(duì)疾病蠶食健康的命運(yùn)，有很多人正值青壯年，也因過(guò)勞而致命，各種疾病患者逐漸年輕化，甚至剝奪了生命與生活品質(zhì)?！　≡谶@樣的環(huán)境中，莊博士再度大聲呼籲：「廚房就是藥局！」食療可以改善很多不適癥狀，只要明白體質(zhì)與食物相生相剋的對(duì)應(yīng)，不必服藥，就能在自我的飲食管理中，掌握健康，免於承受生病的威脅與痛苦。在書(shū)寫(xiě)、編輯本書(shū)的過(guò)程中，正逢「新流感」疫情發(fā)威之時(shí)，莊博士強(qiáng)調(diào)，各種病毒無(wú)時(shí)無(wú)刻都在突變，人類(lèi)要預(yù)防感染，一定要先把自身的免疫力照顧好，才能加以對(duì)抗，而她所發(fā)明的「防癌宇宙操」每天只要六分鐘，就能輕鬆的為自己築起一道防衛(wèi)牆，希望在大家的推廣之下，讓所有人類(lèi)都能獲得平安。

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