1976巴黎品酒會(huì)

內(nèi)容概要

1976年5月24日，英國酒商斯伯瑞爾為了向法國人引介加州酒，在巴黎舉辦一一場(chǎng)盲目試飲會(huì)，評(píng)比八支名氣最大的法國葡萄酒和十二支默默無名的加州葡萄酒。從主辦人、評(píng)審到媒體，盡皆認(rèn)為法國酒贏定了。不料評(píng)比結(jié)果出爐，納帕谷鹿躍酒廠（Stag's Leap Wine Cellars）的紅酒與蒙特雷納酒莊（Chateau Montelena）的白酒，雙雙擊敗波爾多與布根地的知名酒莊，也正式開啟新、舊世界酒分庭抗禮的態(tài)勢(shì)。
法國評(píng)審大驚失色，他們和世人都有一個(gè)共同的疑問——加州人是如何辦到的？
加州酒廠不像法國酒莊，具有顯赫、悠遠(yuǎn)的歷史傳承。鹿躍酒廠與蒙特雷納酒莊的主人，一個(gè)原本是大學(xué)講師，一個(gè)則是職業(yè)倦怠的房地產(chǎn)律師，除了滿腔熱情，都是葡萄酒的門外漢。但他們受益於納帕谷不藏私的互助精神、現(xiàn)代科學(xué)的研究成果，以及自己的開放心態(tài)，另闢蹊徑，終得驚世佳釀。
喬治?泰伯是這場(chǎng)品酒會(huì)唯一在場(chǎng)的記者，偏偏他正是發(fā)行量龐大的《時(shí)代》雜誌的記者。透過他的眼和筆，巴黎品酒會(huì)才能在葡萄酒世界響起平地一聲雷。在《1976巴黎品酒會(huì)》中，這場(chǎng)世紀(jì)評(píng)比的來龍去脈、深遠(yuǎn)影響，以及葡萄酒業(yè)的今昔，第一次生動(dòng)、完整地呈現(xiàn)在我們的眼前。
目 錄
導(dǎo) 言　劉鉅堂
序 言　羅伯．蒙岱維
前 言
第一部　遠(yuǎn)大的夢(mèng)想
第一章　貝瑞耶城的一間小酒鋪
第二章　法國主宰世界
第三章　新伊甸園
第二部　覺醒
第四章　加州夢(mèng)想家
第五章　在美國重新開始
第六章　革命開始
第七章　飛揚(yáng)的葡萄酒年代
第八章　追求更單純的生活
第九章　釀酒學(xué)徒
第十章　羅伯．蒙岱維的崛起
第十一章　建立新的釀酒廠
第十二章　開創(chuàng)事業(yè)第二春的律師
第十三章　一座荒廢酒廠的重生
第十四章　鹿躍酒莊一九七三年份卡本內(nèi)．蘇維儂
第十五章　蒙特雷納酒莊一九七三年份夏多內(nèi)
第三部　巴黎品酒會(huì)
第十六章　發(fā)現(xiàn)之旅
第十七章　品酒會(huì)中的加州葡萄酒
第十八章　品酒會(huì)中的法國葡萄酒
第十九章　大逆轉(zhuǎn)
第四部　葡萄酒的新世界
第二十章　百酒爭(zhēng)鳴
第二十一章　美夢(mèng)成真
第二十二章　葡萄酒的全球化
第二十三章　國際葡萄酒貿(mào)易
第二十四章　再訪法國
第二十五章　再訪納帕谷
後記
附錄　閱讀與品鑑指南

作者簡(jiǎn)介

喬治．泰伯 George Taber
美國加州人，曾任《時(shí)代》（Time）雜誌記者與編輯二十一年，足跡遍及布魯塞爾、波昂、休士頓、華府、紐約等城市。一九七三至一九七六年派駐巴黎，期間大幅報(bào)導(dǎo)法國的烹飪與葡萄酒。一九八八年離開《時(shí)代》，創(chuàng)辦紐澤西州唯一的商業(yè)性週刊《NJBIZ》，後於二○○五年轉(zhuǎn)手?，F(xiàn)與妻子住在美國羅德島州的布洛克島（Block Island）。
喬治?泰伯是巴黎品酒會(huì)唯一在場(chǎng)的媒體記者，偏偏他正是發(fā)行量龐大的《時(shí)代》雜誌的記者。正因?yàn)樗?dāng)年所寫的報(bào)導(dǎo)，巴黎品酒會(huì)才能在葡萄酒世界響起平地一聲雷。

書籍目錄

導(dǎo) 言 劉鉅堂
序 言 羅勃．蒙大維
前 言
第一部 遠(yuǎn)大的夢(mèng)想
第一章 貝瑞耶城的一間小酒鋪
第二章 法國主宰世界
第三章 新伊甸園
第二部 覺醒
第四章 加州夢(mèng)想家
第五章 在美國重新開始
第六章 革命開始
第七章 飛揚(yáng)的葡萄酒年代
第八章 追求更單純的生活
第九章 釀酒學(xué)徒
第十章 羅勃．蒙大維的崛起
第十一章 建立新的釀酒廠
第十二章 開創(chuàng)事業(yè)第二春的律師
第十三章 一座荒廢酒廠的重生
第十四章 鹿躍酒莊一九七三年份卡本內(nèi)．蘇維儂
第十五章 蒙特雷納酒莊一九七三年份夏多內(nèi)
第三部 巴黎品酒會(huì)
第十六章 發(fā)現(xiàn)之旅
第十七章 品酒會(huì)中的加州葡萄酒
第十八章 品酒會(huì)中的法國葡萄酒
第十九章 大逆轉(zhuǎn)
第四部 葡萄酒的新世界
第二十章 百酒爭(zhēng)鳴
第二十一章 美夢(mèng)成真
第二十二章 葡萄酒的全球化
第二十三章 國際葡萄酒貿(mào)易
第二十四章 再訪法國
第二十五章 再訪納帕谷
後 記
指 南 策劃自己的巴黎品酒會(huì)指南

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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