打開咖啡館的門

用戶評(píng)論 (總計(jì)20條)

•   　　圖片和文字倒是統(tǒng)一的，都透出那么一股子矯情；一味趨新的人往往是淺薄的；隨著書中陳述文字愈見增多，矯情的成份便也愈見分明，令浮光掠影的圖片漸次真實(shí)起來；把另外一種文化的一些東西當(dāng)作時(shí)髦是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，但并不是真正的了解，這種時(shí)髦是不自然的，很做作的。
•   　　 其實(shí)這本書挺好的，內(nèi)容很實(shí)在，結(jié)合那么多咖啡館的圖片，串著咖啡以及咖啡館的歷史，真的算是幫忙打開了咖啡館的大門。我大致上可以理解了為什么在國外會(huì)有大大小小那么多間咖啡館（這不免讓我聯(lián)想到中國的茶館），還有為什么會(huì)存在從咖啡館里頭誕生的作家。
  　　 這本書有兩個(gè)地方讓我咂摸回味。其一，在于咖啡館擁有自己的個(gè)性和靈魂。其二，在于書最后那部分，原文“在西方泡咖啡館是一種‘揮霍’，揮霍你的時(shí)間。要看穿光陰，忘記時(shí)間寶貴這個(gè)詞句，才有資格做一個(gè)咖啡館里的?？汀！?br /> 　　 記得原來有人告訴我，你心里越是十分在意的部分，生活中就越是要忽略它，少去想它，它便會(huì)渾然天成自然而然，讓你覺得滿意，當(dāng)然這的確需要時(shí)間。說起來有點(diǎn)玄乎，可是無法否認(rèn)的是這種態(tài)度在有些事情上是成立的?，F(xiàn)在的生活有點(diǎn)步步緊逼的感覺，所以你我自覺不自覺都沾染上了“急功近利”的生活態(tài)度。我覺得這種態(tài)度很不好，可是它又不是那么容易從身體里面除掉。那么也許當(dāng)我們就專注于眼下正在做的事情，專注到忘記了時(shí)間，專注到不在乎什么時(shí)候它才會(huì)有一個(gè)結(jié)果，那么我想所謂的看穿光陰，就是一種非常成熟的自信，相信你現(xiàn)在腳下的每一步還有時(shí)間，最終會(huì)成全了你所追求的，不論眼前是一個(gè)什么狀態(tài)。
  　　 而且話說回來，當(dāng)“急功近利”真的從身體里被擠出去了，大家都如此，那么也許能看見更多難能可貴的個(gè)性和靈魂了。
  　　 這樣想來，作者說得有理啊，咖啡館的哲學(xué)就是，“一個(gè)客人坐在咖啡館里喝咖啡”。
•   　　一個(gè)是嗎啡，一個(gè)是咖啡，只相差一個(gè)字，卻遭遇不同的對(duì)待。
  　　同是容易上癮的東西，咖啡有人著書立傳，嗎啡卻讓人趨之若鶩。
  　　同是舶來品，服用咖啡的人，是雅皮，服用嗎啡的人，就是潑皮。
  　　同是提神醒腦之物，咖啡通常只被人看到優(yōu)點(diǎn)，卻忽視咖啡因的問題，而嗎啡卻讓人感覺是魔鬼，卻完全忽略它的藥理作用。
  　　同是啡字輩，咖啡是小資文化的代名詞，嗎啡卻是墮落文化的象征。
  　　總而言之，咖啡被人高高捧在手心，嗎啡卻被人一腳踏在地上，俺為其不平也。
  　　回歸話題，《打開咖啡館的門》作者所寫之物，所寫之方式都讓人覺得有不夠份量之嫌。前三分之一的內(nèi)容是照片+圖說，后三分之二是歐洲咖啡文化史+咖啡館介紹。說句大實(shí)話，任何一個(gè)初中文化的人，給他充足的錢去指定地點(diǎn)拍照，再告訴他上百度百科查咖啡，他也能攢出這樣一本書來。
  　　沒錯(cuò)，是咖啡讓張耀出了名，他也想再從已是汁的咖啡里再榨出點(diǎn)什么來，人之常情。但麻煩既然署了你的名字，請(qǐng)有些誠意好嗎？你的誠意請(qǐng)與這本書的價(jià)格對(duì)等好嗎？請(qǐng)不要讓你的消費(fèi)者看了書卻對(duì)咖啡失望好嗎？
  　　我不是以嗜咖啡為生的人，面對(duì)果汁和咖啡，我會(huì)毫不猶豫選擇果汁，可能在某些人眼里顯得不夠小資，不夠檔次，但何必為了別人的眼神而活，何必為了配不配當(dāng)小資而計(jì)較。中國沒有真正意義上的貴族，所以城市居民，往上查三輩，全是修地球出身。再經(jīng)過十年動(dòng)亂，本應(yīng)該成為貴族的，有丁點(diǎn)小資情節(jié)的人都含恨而亡，鋸了高跟鞋，埋了化妝品，用開水澆死了門前的玫瑰花。
  　　咖啡是近現(xiàn)代城市居民因房?jī)r(jià)上漲，無力消費(fèi)，而轉(zhuǎn)向消費(fèi)既不費(fèi)錢，又倍兒體面的黑色液體。為標(biāo)榜自己有眼力，品味高，拿貓的排泄物當(dāng)作最高檔次的咖啡圣物，時(shí)常在想，看到人沖泡它的便便來喝，那貓會(huì)不會(huì)在一旁偷偷地笑。
  　　等著吧，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)。哪天我也出本書，叫《打開果汁店的門》，說句你不在喝果汁，就在等著喝果汁的P話，然后有個(gè)人莫名其妙的寫篇文章叫“我為豆汁抱打不平”的文章。
  　　我期待著……
  　　
•   　　副標(biāo)題是“歐陸三百五十年的文化風(fēng)云”，作者希望達(dá)到“看看西方近代文明崛起的一幕幕史劇”的目的，說實(shí)話，從書中我是沒看到的。書中以咖啡進(jìn)入歐陸的歷史為始，涉及啟蒙主義、民主思想，還把文化發(fā)展、工業(yè)化都添在中間，還不忘提提文學(xué)、現(xiàn)代派藝術(shù)，最后終結(jié)在戰(zhàn)后的復(fù)興，這么龐大的體系，本來就不容易把握，顯得既介紹不清晰咖啡館的歷史，又在表現(xiàn)文明的發(fā)展方面流于表面。老老實(shí)實(shí)地把側(cè)重點(diǎn)放在文明下的咖啡館，介紹各個(gè)時(shí)期咖啡館的變遷就好，何苦要把立意拔到透視文明上。
  　　書中圖片的編排讓人摸不著頭腦，顯出很大的隨意性，像是隨機(jī)羅列作者去過的咖啡館，而不是為了配合文字。就拿自序來說，提到“紳士咖啡館”、“作家咖啡館”、“浪特曼咖啡館”，咋配的是“博物館咖啡廳”、愛麗絲咖啡館”、“文人咖啡館”和“哈維卡咖啡館”的照片呢？這這里只字未提的哈維卡咖啡館在第八章中倒是有不少文字篇幅，也有哈維卡夫婦的照片，怎么不整到一起呢？此類情況比比皆是，數(shù)不勝數(shù)。
  　　當(dāng)然，能游歷這么多的咖啡館，真是享受。
•   　　國內(nèi)好多咖啡館，裝飾的意興闌珊，比如門口的留言板，可愛的手作，整墻的書。
  　　
  　　能用心如此的店家，已經(jīng)很好了?？偙绕幢P式的裝修更讓人喜歡。
  　　
  　　可是我呆在里面覺得不自在，那是一種人為的氛圍，自己的情緒都會(huì)隨著場(chǎng)景的不同而不同。
  　　
  　　喝咖啡，被弄成了件事，一件不能隨心隨意慵懶邋遢的事。受不了。
  　　
  　　我喜歡的咖啡館，是路邊一間外墻斑駁的房子，里面只有簡(jiǎn)單的桌椅器具，店家兼咖啡師，沒有曼妙的燈光，簡(jiǎn)樸的店里只需要簡(jiǎn)單的光線?？Х纫苍S不是很香，可是親切。沒有制作精良的餐點(diǎn)，只提供香氣四溢咬勁極好的面包和簡(jiǎn)單的培根沙拉，如果抱怨食物單調(diào)，店家會(huì)客氣對(duì)你說請(qǐng)搭車到哪哪品嘗大餐。自信但不輕蔑。我走路累了或不想回家的時(shí)候可以在那里悄悄的坐很久，因?yàn)榈昙也粫?huì)時(shí)刻注意店里的客人。那是為每一個(gè)熱愛走路的人而設(shè)，它的外面可沒有寬闊的停車場(chǎng)。從荒原沙漠走來，和從馬路對(duì)面走來，沒有絲毫的差別，各種各樣的相遇，打招呼，道別，繼續(xù)前進(jìn)，帶著休息后補(bǔ)充的勇氣。
  　　
  　　真想開一家這樣的咖啡館?？墒窃趪鴥?nèi)，沒有比這更白日夢(mèng)的了。
  　　
  　　不想提國內(nèi)的咖啡環(huán)境。想到那種矯揉造作就受不了。喝咖啡不是跟喝水一樣嗎？不用每一杯都營(yíng)造氛圍細(xì)細(xì)品嘗。拜托請(qǐng)自然點(diǎn)吧。
  　　
•   　　除了每個(gè)人都有個(gè)環(huán)游世界的夢(mèng)想，每個(gè)人應(yīng)該都有個(gè)開咖啡館的夢(mèng)。
  　　
  　　你們沒有，至少我有。
  　　
  　　還記得這首簡(jiǎn)單的詩，配上我第一次去Starbucks的圖片，很是精彩：
  　　喝咖啡有時(shí)是一種感覺
  　　好像沒有一個(gè)人喝過咖啡
  　　便不叫孤獨(dú)
  　　沒有兩個(gè)人喝過咖啡
  　　便不叫戀愛
  　　沒有幾個(gè)人喝過咖啡
  　　便不叫友誼
  　　但是我覺得咖啡館更適合等待
  　　整個(gè)空間彌漫著
  　　柔和濃烈飽滿的咖啡香
  　　或許在雨亭之前
  　　或許在天晴之后
  　　也許就在下一秒
  　　你推門而入的一剎那
  　　
  　　去年六月，曾經(jīng)在一家公司同事過的兩個(gè)朋友開了家咖啡館，讓我們?nèi)ヅ鯃?chǎng)。
  　　我簡(jiǎn)直羨慕到無以言表。而且據(jù)說是全部IKEA的家具，更是覺得這應(yīng)該是一個(gè)如同天堂一樣的地方。
  　　結(jié)果，那是個(gè)在我的印象里裝修最不成功、推廣出現(xiàn)最大問題的咖啡館。雖然那兩個(gè)朋友至今也有聯(lián)系，咖啡館也早已不知去向，但當(dāng)時(shí)推開大門進(jìn)入的一剎那，確實(shí)讓我的夢(mèng)想幻滅不少。
  　　原來也不是每一家咖啡館都可以叫做咖啡館的。不僅僅是幾杯咖啡而已。
  　　
  　　有多少人真的是為了去喝咖啡而去到一家咖啡館的。
  　　又有多少人是因?yàn)橄矚g坐在桌邊看書寫字聽音樂而點(diǎn)上一杯咖啡坐一下午的。
  　　還有多少人是因?yàn)橄矚g這個(gè)咖啡館的名字或是喜歡里面的一張桌子抑或是喜歡上了它的某一杯咖啡的名字才不遠(yuǎn)萬里的去找尋一家藏在角落的咖啡館的。
  　　
  　　我都會(huì)。
  　　披荊斬棘，不管刮風(fēng)下雨。那一杯溫暖的咖啡，直入人心。
  　　就像正在攪拌咖啡的同時(shí)，看見推門而入的你，微濕的頭發(fā)，眼角的笑意，怦怦的心跳，和即將共度的一個(gè)下午。
•   　　作者對(duì)咖啡館有十分深入的觀察，不再如一些同類書籍僅僅停留在表面的圖象上，他的細(xì)致入微以及細(xì)細(xì)訴說的咖啡館里的人們的故事，讓書生動(dòng)了起來，似乎也飄逸出了陣陣不定的咖啡香來
•   　　吸引我去看的原因除了是我也喜愛咖啡館
  　　
  　　更是那幾句耳熟能詳?shù)亦S從不知道是誰說出來的話
  　　
  　　"我不在家,就在咖啡館,不在咖啡館,就在去咖啡館的路上"
  　　
  　　一個(gè)極度沉迷咖啡館的作者寫了這樣一本咖啡館的書
  　　
  　　它是一本說咖啡館的歷史,也是說歷史中的咖啡館
  　　
  　　
•   　　【讀品·城市】我的上海咖啡地圖
  　　
  　　一個(gè)流落在上海的俄國人，常常帶著一個(gè)小袋子到咖啡店去，“一個(gè)人坐在角落里，要了一杯咖啡，就從袋子里倒出了一些東西……全是土，全是黑土。他把土全倒在桌上，就望著土流眼淚?！彼幸淮芜€對(duì)那個(gè)中國茶房說：“這是俄羅斯母親的黑土?！报D―巴金《黑土》
  　　
  　　不清楚最早什么時(shí)候，由什么人，從什么地方把一種叫咖啡的苦味飲料帶到上海。大段大段的歷史空白把日益遠(yuǎn)去的鮮活記憶稀釋，只留下孤零零藏在紙堆里的片斷，供追憶的后人檢索。
  　　
  　　魯迅當(dāng)年就是不喝咖啡的，不管是否真把人家喝咖啡的時(shí)間用于寫作上，至少不喜歡那“洋大人喝的玩意兒”。但咖啡館好像生來就有革命的意味，往咖啡館里一坐，面前是一大杯熱氣蒸騰的無產(chǎn)階級(jí)咖啡，遠(yuǎn)處是許許多多“齷齪的農(nóng)工大眾”，進(jìn)進(jìn)出出的都是“流氓才子”。大家在喝著，想著，談著，指導(dǎo)著，獲得著，那是，倒也實(shí)在是“理想的樂園”。
  　　
  　　晚生了幾十年，沒趕上“理想的樂園”。所以我最初的咖啡記憶來自家里偶爾出現(xiàn)的，7分錢一塊的鵝牌咖啡，我爸每天沖的雀巢，還有他常掛在嘴邊的“夢(mèng)咖啡”、“紅房子”。那時(shí)候很小很小，小到還不被允許喝咖啡。所以，咖啡連同那些賣咖啡的店，總讓我覺得神秘兮兮。若干年后，當(dāng)我懷著朝圣的心情去瞻仰當(dāng)年老爸的入門咖啡店時(shí)，彼處早已挪為他用。只好去近旁的國泰電影院轉(zhuǎn)了一圈。據(jù)說是當(dāng)年“革命同志”戀愛的兩部曲：國泰看電影+隔壁“夢(mèng)咖啡”喝咖啡。
  　　
  　　初中的時(shí)候終于解禁，可以名正言順喝咖啡。那時(shí)候沒有什么張耀“咖啡地圖”，也不明白畢加索或者雷諾阿與咖啡的關(guān)系，反正第一家迷上的咖啡店是當(dāng)時(shí)只開了兩家直營(yíng)店的真鍋。老板是臺(tái)灣人。華亭路那個(gè)三層的小樓是總店，后來幾易其手，現(xiàn)在已經(jīng)是堂會(huì)酒吧了。我常去的那家則開在廣場(chǎng)附近。因?yàn)樽⌒＃灾苣缀蹙腿菰谀抢锪恕?br /> 　　
  　　一開始，真鍋還是很努力想做專業(yè)咖啡館。記得中考之后，做的第一件事就是打車去那里喝了一杯80塊錢的純品藍(lán)山。相對(duì)于當(dāng)時(shí)我的零花錢，這是不折不扣的“巨款”。但那種干凈到好像牙買加海風(fēng)的味道，此后我再也沒有嘗到過。通常我們喝到的都是藍(lán)山和巴西的混合豆，雖然也叫藍(lán)山，但是藍(lán)山獨(dú)有的純粹，清甜的口感是喝不出的?，F(xiàn)在，真鍋還在賣純品藍(lán)山，售價(jià)下降不少，咖啡豆質(zhì)量也同步下降。巴金90歲的時(shí)候還在喝咖啡，我真想問問，和你年輕時(shí)在塞納河畔喝的咖啡有什么區(qū)別呢？
  　　
  　　現(xiàn)在的真鍋，已經(jīng)是專門吃套餐的地方?？Х茸兂牲c(diǎn)綴。這樣的咖啡廳，自然不可能再有徐志摩這樣那樣的“偶然”了。自從有一次，因?yàn)槿虩o可忍而要求咖啡重做之后，我就沒怎么去過。我無法容忍心目中的專業(yè)咖啡館竟然在咖啡粉的分量上出差錯(cuò)。好的咖啡師，常年接觸同一個(gè)牌子，同樣品種的咖啡，只要看看顏色，聞聞味道，就可以判斷。這只是個(gè)態(tài)度問題呀。
  　　
  　　對(duì)穆時(shí)英、劉吶鷗以及戴望舒、杜衡等人來說，結(jié)婚之前，咖啡廳簡(jiǎn)直像岳母家里一樣，留著深深的感情?？墒墙裉斓侥睦锶フ疫@樣愛護(hù)我們的岳母的家？
  　　
  　　現(xiàn)在這樣吃飯為主、咖啡為副、甚至在店里的點(diǎn)擊率還不及茶水飲料的所謂“咖啡店”變得主流起來，比如：上島，比如：迪歐。這些店或多或少都是臺(tái)資背景。雖然適應(yīng)了很多國人的口味，從咖啡的角度來講毫不專業(yè)。專業(yè)水平的墮落與精神狀態(tài)的墮落是同步的。很多咖啡師本身不會(huì)燒咖啡，就是在店里看會(huì)的，專業(yè)知識(shí)極度貧乏。使用的咖啡豆也良莠不齊。最夸張的一次，去朋友開的咖啡店，第一次他請(qǐng)我喝咖啡，也是藍(lán)山。第二次，我礙于情面不得不去，只好拿出自帶的咖啡粉麻煩他幫忙加工。
  　　
  　　并非我刻意模仿海上前輩的做派。我沒有他們的雅致，而咖啡店更是沒有了那種浪漫。
  　　
  　　說起臺(tái)灣人和咖啡，或許因?yàn)樵诖笾腥A文化圈里較早受西方和日本文化影響，很多上海的咖啡潮流都是臺(tái)灣人帶起來的。比如現(xiàn)在已是著名品牌的illy，最初是被臺(tái)灣人炒起來的。從金茂君悅到哈根達(dá)斯，除了水質(zhì)不同的影響，咖啡豆都是一個(gè)味道，illy的味道。就算這是咖啡的味道吧，卻不是我認(rèn)同的上海味道。
  　　
  　　這種又紅又貴的咖啡豆，出現(xiàn)在這樣的環(huán)境里，真配得上所謂“第一意大利咖啡”的稱號(hào)么？只怕盛名之下，其實(shí)難副。illy比較淡，缺乏意大利咖啡招牌式的濃香口感。相比LAVAZZA咖啡的細(xì)膩，又顯得過于單薄，沒有層次感。難道它真得值這些錢嗎？
  　　
  　　講意大利咖啡，還不得不提星巴克。研究星巴克的管理學(xué)專著都出了好幾本，所以無論你喜歡或者像我一樣不屑于這家“咖啡店里的麥當(dāng)勞”，你都得承認(rèn)其經(jīng)營(yíng)的成功。像麥當(dāng)勞一樣，星巴克賣得是一種文化，一種生活方式。有多少人能像區(qū)分蒸青、炒青和曬青那樣喝出同種豆子，不同烘培，或者不同產(chǎn)地的差別？我常想，咖啡的流行，并不是咖啡文化，或者臺(tái)灣，日本人說的“咖啡道”的深入人心，而是西風(fēng)東漸的副產(chǎn)品。仗著強(qiáng)大美式文化在全球的強(qiáng)勢(shì)地位，人們?nèi)バ前涂?，尋找想象中的美國生活，喝著質(zhì)量永遠(yuǎn)穩(wěn)定的咖啡。
  　　
  　　我一直抱怨星巴克的豆子不怎么樣，水質(zhì)很差——因此我老是懷疑，星巴克號(hào)稱員工福利第一，那些福利費(fèi)用是不是都是從水費(fèi)上省出來的。但因?yàn)樗麍?jiān)持著咖啡店不是飯店的原則，以及口感穩(wěn)定、門店眾多的優(yōu)點(diǎn)，我還是常買那里的拿鐵，特別是走在路上，想喝一杯的時(shí)候，可以馬上買個(gè)中杯，20分鐘解決。
  　　
  　　聽說幾十年前，霞飛路上到處能聞到焙烘著的咖啡豆的芳香?？Х榷故⒃诼涞赝该鏖L(zhǎng)筒形玻璃缸內(nèi)，顏色有黑棕、棕黑、棕褐、淡棕，依焙炒火候強(qiáng)度而各異。豆子有發(fā)亮的和發(fā)暗的，據(jù)說那是炒時(shí)放入了白塔油。豆粒也有大中小之別。旁邊還有幾筒未炒熟的生豆子，深綠色的，讓有些老饕愿意自己動(dòng)手烘焙。這一場(chǎng)景始終讓我不能忘卻。
  　　
  　　喝咖啡的年數(shù)不長(zhǎng)，也不算太短，但是自己的咖啡地圖上，相對(duì)于上海這樣的大都市來講，標(biāo)記實(shí)在很少。比起張耀先生的“歐洲咖啡地圖”，我的“上?？Х鹊貓D”簡(jiǎn)直是破落到可憐了。套一句“開到荼靡”里的話：還有什么值得拿來推薦？喜歡過的咖啡店一個(gè)一個(gè)消失。相對(duì)于fresh brew coffee，上?？梢匀サ囊獯罄Х瑞^還有一些。那些意大利人弄來的咖啡豆味道很正，員工好像也很正?？墒抢锩嬖僖才霾坏桨徒?、施蟄存、葉靈風(fēng)那樣好玩的人了。
  　　
  　　張耀著：《張耀?咖啡地圖》，上海人民出版社，2006年2月，58元。
  　　
  　　張耀著：《打開咖啡館的門》，上海人民出版社，2006年2月，68元。
  　　
  　　附錄：我的私人版上?？Х鹊貓D
  　　
  　　Wagas(wireless)
  　　
  　　1．南京西路1168號(hào)中信泰富地下一層(近江寧路)
  　　2．淮海中路300號(hào)香港新世界大廈1樓107
  　　3．興義路8號(hào)萬都中心大廈108-109
  　　4．浦東南路999號(hào)新梅聯(lián)合廣場(chǎng)102單元
  　　5．陸家嘴環(huán)路1233號(hào)匯亞大廈102單元 (58794235)
  　　意大利咖啡。推薦：espresso，美式以及拿鐵。
  　　環(huán)境舒適，人不算太多，老外比中國人多些，因?yàn)樘峁┑氖称房谖侗容^適合外國人。每天早上10點(diǎn)前，早餐半價(jià)。+￥10，可加一杯咖啡。2-5點(diǎn)，有下午茶套餐。晚上六點(diǎn)后，意面￥28/份。這家店除了咖啡，甜品也做得很好。餐點(diǎn)味道也比較正，前提是要吃得慣。
  　　
  　　Coffee Bean&Tea Leaf (wireless)
  　　1．福州路666號(hào)金陵海欣大廈1樓B座
  　　2．遵義路100號(hào)虹橋上海城140
  　　3．愚園路136號(hào)
  　　4．陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)1樓
  　　5．陸家嘴環(huán)路1233號(hào)匯亞大廈底樓
  　　6．黃金城道917號(hào)
  　　7．淞滬路270號(hào)創(chuàng)智天地廣場(chǎng)地下1樓01單元
  　　8．太倉路181弄新天地廣場(chǎng)北里10號(hào)樓
  　　
  　　意大利咖啡。味道比較平均，沒有特別好的或者差的。
  　　
  　　價(jià)位和星巴克相仿，但東西質(zhì)量好很多，特別是水質(zhì)。還有多種茶供應(yīng)。比星巴克只有兩種紅茶（早餐/伯爵）來，不僅品種多，茶包質(zhì)量也好很多。另外冰沙也是特色，得過獎(jiǎng)。11點(diǎn)前提供早飯。（每個(gè)店不一樣）點(diǎn)心質(zhì)量尚可，意大利硬餅干不錯(cuò)，veg. cheese pie 很出彩。簡(jiǎn)餐一般。
  　　Segafredo Zanetti Espresso(wireless)
  　　1．天鑰橋路333號(hào)騰飛大廈1樓
  　　2．陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)1樓
  　　意大利咖啡。顧名思義：espresso。其實(shí)咖啡都不錯(cuò)。因?yàn)槎棺悠焚|(zhì)過硬。口味濃郁，很多不常喝咖啡的中國人喝不慣。那樣的話可以嘗試加奶的品種。環(huán)境很好，人也少。但不能使用信用卡。
  　　LAVAZZA
  　　1．中山南路28號(hào)久事大廈大堂(近東門路)
  　　2．濱江大道富都段濱江花園內(nèi)
  　　3．碧波路635號(hào)上海傳奇
  　　4．太倉路70號(hào)
  　　5．四川北路1685號(hào)
  　　意大利咖啡。推薦：美式。因?yàn)榭诟屑?xì)膩，比Segafredo Zanetti Espresso 的清淡。所以美式特別出彩。食品建議不要嘗試。服務(wù)質(zhì)量不要抱什么期待。
  　　香啡閣 cafe transat
  　　濟(jì)南路8號(hào)盛捷高級(jí)服務(wù)公寓西苑(太倉路崇德路間)
  　　地圖上唯一一個(gè)賣fresh brew coffee的店。各種咖啡比較平均。都可以試試。
  　　可以登上我的地圖和他的環(huán)境密不可分。特別適合喝下午茶，靜靜坐著，曬曬太陽。食品的性價(jià)比很一般，而且可能因?yàn)槔习迨抢贤?，東西味道也比較西化。一度是我早餐的據(jù)點(diǎn)，后來家附近開了不錯(cuò)的店之后，就不太去了。現(xiàn)在據(jù)說比以前鬧了。常客可以要求更換套餐里的東西。
•   咖啡館的哲學(xué)就是，“一個(gè)客人坐在咖啡館里喝咖啡”。
  這是不是有點(diǎn)廢話
•   請(qǐng)問這本書哪里還有賣呢
•   我是在學(xué)校圖書館借閱的。
•   您期待吧····
•   二者的區(qū)別在于香氣
•   我?guī)缀跆焯炫菰诳Х瑞^，國內(nèi)咖啡館參差不齊，但也有很不錯(cuò)的館子。
  在國內(nèi)開咖啡店并不是一個(gè)白日夢(mèng)，今年我就跟蹤了不少開咖啡館的經(jīng)過。
•   加油哦！有夢(mèng)就要實(shí)現(xiàn)~
•   一種感覺...和一種情緒...
•   “全部IKEA的家具”——其實(shí)Ikea的家具算不得什么 品質(zhì)并不算優(yōu)良
  第一次去咖啡館，好像是在星巴克，和一個(gè)關(guān)系有點(diǎn)曖昧的女生。后來一直曖昧，我始終無法說服自己去接受她……
•   IKEA是算不得什么，噱頭而已
  當(dāng)年IKEA 剛進(jìn)成都，并沒有一家咖啡館這樣做
•   LZ對(duì)咖啡很有研究啊，佩服。
  我現(xiàn)在喝茶，幾乎不太喝咖啡，緣于對(duì)咖啡一種莫名其妙的尷尬。
  我爸媽開完一間酒吧后承包了一個(gè)社區(qū)的會(huì)所，剛開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候新雇來的小妹對(duì)業(yè)務(wù)都不太熟練，有的甚至連咖啡都沒見過。有一天一桌客人點(diǎn)了兩杯藍(lán)山，小妹把咖啡煮好了送過去，客人大搖其頭說怎么那么淡，這是咖啡嗎。我老爸在柜臺(tái)里聽到了這句話，他把小妹說了一通，然后現(xiàn)場(chǎng)演示怎么用酒精燈煮咖啡。奇怪我當(dāng)時(shí)對(duì)那些方法聽不太進(jìn)去，只覺得非常的尷尬，替老爸覺得難過，似乎那是一種不得已而為之的勉強(qiáng)，令人非常屈辱。
  可能當(dāng)時(shí)老爸并沒有什么感覺，可我從此對(duì)咖啡有一些排斥，不了解，所以不能深入，浮于表面還不如放棄，我如今喝茶，慢慢喝出點(diǎn)感覺，對(duì)咖啡，怕是永遠(yuǎn)不會(huì)有那種親密的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的感覺?？赡芸Х仍跐撐幕锞褪且环N標(biāo)志，就算你不承認(rèn)都不行。
  胡言亂語，LZ贖罪。。。

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