臺(tái)灣小吃之美－基隆廟口

內(nèi)容概要

第一本將基隆最富特色的小吃，以橫軸手繪圖方式完整呈現(xiàn)。全書包括攤位小吃的介紹、小吃的由來(lái)、小吃的文化、以及一部分建議的吃法。
你想知道哪一攤的滷肉飯是全臺(tái)灣最好吃的？吃滷肉飯要配什麼才最對(duì)味？
每一家都標(biāo)榜是老店，哪一家的鼎邊趖才是最古早味的做法？
平平都是「?」，哪一家是最道地的真材實(shí)料的肉?？
泡泡冰的配料很多，怎麼配最好吃？
基隆廟口天婦羅要吃哪一家？雞捲跟「雞」有沒(méi)有關(guān)係？
最著名的紅燒鰻?其實(shí)每天還有一道限量供應(yīng)佳餚，你想知道是什麼嗎？
臺(tái)灣是小吃王國(guó)，基隆廟口小吃則是臺(tái)灣最有傳統(tǒng)、最具代表性的廟口小吃。
基隆廟口小吃有四大特色：第一、歷史悠久，有很多幾十年的攤位，所賣小吃經(jīng)得起時(shí)間和競(jìng)爭(zhēng)的考驗(yàn)。第二、攤位數(shù)量很多，而且集中在仁三路（固定攤位，又稱老廟口）、愛(ài)四路（流動(dòng)攤位）兩條交叉的小街上，傍晚以後總共有兩三百個(gè)攤位。第三、各攤位所賣小吃很少重複。第四、營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，仁三路很多攤位都採(cǎi)輪班制，全天二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，全年無(wú)休。
基隆廟口小吃的食材種類繁多，做出來(lái)的小吃琳瑯滿目，臺(tái)灣各地的小吃大都可以在基隆廟口找到?；R口也有不少獨(dú)特小吃，有些攤位還在其他夜市開(kāi)了分店，並進(jìn)駐百貨公司美食街。
本書特色
1．為大眾介紹全方位且多樣性的基隆廟口小吃。
2．從文化面、歷史淵源、到小吃特色，做整合性的介紹。
3．從文字、加上手工繪製的插圖，展現(xiàn)充滿人性以及特殊風(fēng)味的廟口小吃。

作者簡(jiǎn)介

曹銘宗
學(xué)歷：
東海大學(xué)歷史系，美國(guó)北德州立大學(xué)新聞碩士
經(jīng)歷：
曾任聯(lián)合報(bào)資深文化記者，
2002年至2005年吳舜文新聞獎(jiǎng)文化專題報(bào)導(dǎo)獎(jiǎng)。
著作：
人物傳記有《影響世界的人?釋迦牟尼》、《工人博士：江燦騰的奮進(jìn)人生》、《自學(xué)典範(fàn)：臺(tái)灣史研究先驅(qū)曹永和》、《菅芒花的春天：白冰冰的前半生》、《這款人物》、《小人物萬(wàn)歲》。
其他文化相關(guān)著作有《臺(tái)灣的飲食街道：基隆廟口文化》、《臺(tái)灣文化容顏》、《祝你永保安康》、《集集火車快開(kāi)了》、《臺(tái)灣廣告發(fā)燒語(yǔ)》、《臺(tái)灣國(guó)語(yǔ)》、《臺(tái)灣歇後語(yǔ)》、《臺(tái)灣地名謎猜》、《什錦臺(tái)灣話》等。
施政廷
1960 年生於高雄縣橋頭鄉(xiāng)
1988 年畢業(yè)於中原大學(xué)商業(yè)設(shè)計(jì)系
經(jīng)歷：
●  1992 年任中原大學(xué)商業(yè)設(shè)計(jì)系兼任專業(yè)技術(shù)講師，分別教授圖學(xué)、素描、插畫與圖畫書製作等課程至今。
●  1994 年任行政院勞委會(huì)桃園職業(yè)訓(xùn)練局廣告設(shè)計(jì)班外聘教師，分別教授圖學(xué)和表現(xiàn)技法課程至今。
●  1998 年任法務(wù)部桃園少年輔育院廣告設(shè)計(jì)班外聘教師，分別教授圖學(xué)和字法課程至今。
●  1990 至 1996 年任東華書局兒童部美術(shù)編輯。
●  1988 至 1989 年任中原大學(xué)商業(yè)設(shè)計(jì)系助教。

圖書封面

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