中華傳世養(yǎng)生藥膳 傳世珍藏 全套20盤裝單冊10盤裝(VCD)

內容概要

常言道：“是藥三分毒”，“藥補不如食補”。藥膳，以“膳”為主，即以相應食材為載體，利用天地萬物相生相克的至理，巧妙搭配烹飪，使之起到不亞于任何成藥的療效作用，且無藥品的毒性、過敏性，無任何風險。這是華夏醫(yī)學獨有的特色風景，中醫(yī)天人合一理論的完美體現(xiàn)。對病人來說，它們是可口的良藥；對健康人來說，它們是獨特的養(yǎng)生保健美食。
    本套多媒體電子光盤版《中華傳世養(yǎng)生藥膳》分為兩部分出版，是一部集中華古今傳世養(yǎng)生藥膳之大成的養(yǎng)生寶典，內容匯集了千百年來中華醫(yī)典的精華藥膳配方、前宮廷御醫(yī)后人的祖?zhèn)魉幧琶乇炯爸心虾嗤I養(yǎng)師幾十年來實踐的珍貴成果。影視部分通過1000分鐘的國家特級名廚烹調實錄，為觀眾親自示范講解了200道養(yǎng)生藥膳的制作方法，文圖部分收錄了2000道古今食膳秘方輯錄、300余幅菜品圖片、十本古代傳世醫(yī)書，全套內容將其駐顏、補腎、益肺、健脾、養(yǎng)肝、婦女保健和春補、夏補、秋補、冬補等十大部分食膳秘方以其權威性、全面性、可視性可讀性立體地呈現(xiàn)在您的面前，使您可學、可做，是家庭必備的生活教材及親朋互贈的健康禮品。
不必打亂固有的生活節(jié)奏，不必忍受針石湯藥之苦，不必花費任何醫(yī)藥費用，讓治療和養(yǎng)生，全部在餐桌上解決。
功效在飽腹之后，收益在享樂之中。返璞歸真，神奇利用自然界相生相克之至理，使您輕松擁有健康。
    中華藥膳在中國菜中獨具特色，萌芽于春秋戰(zhàn)國時期，如《內經(jīng)》中記載了“半夏粳米湯”，《金匱》中記載了“當歸羊肉湯”，經(jīng)歷代醫(yī)家的整理、收集，逐漸發(fā)展成今天這樣內容豐富，療效肯定，影響深遠的保健方法?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究又大大推進了藥膳的發(fā)展，其特點是以中醫(yī)理論為基礎，將中藥材經(jīng)過嚴格的加工，與傳統(tǒng)烹飪原料結合而烹制成可口菜肴、在進餐的同時起到治病養(yǎng)身的作用。
    藥膳在中國源遠流長，素有“藥補不如食補”之說，其取材廣泛，用料考究，制作嚴謹，品種豐富，風味獨特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經(jīng)過前期加工，去除異味而后方可使用。在配料時一般因人而異，根據(jù)就餐者各人不同的生理狀況配以不同的藥材，以灰到健身強體，治病療傷的功效。中藥與食物相配，使藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。
    所以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭于藥，喜于食”的天性，且易于普及，取材廣泛，可在家庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型，有助于防病治病及疾病康復。

圖書封面

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