出版社:大連音像出版社有限公司
內(nèi)容概要
葷烤類肉嫩皮酥,口感香脆,羊肉、雞肉……款款飄香,讓你垂涎欲滴素烤類色香味俱全,美味營養(yǎng),韭菜、茄子、金針菇、紅薯……烤出素食新創(chuàng)意水產(chǎn)類鮮美醇香,風(fēng)味獨特,秋刀魚、生蠔、鯽魚……生猛海鮮件件濃郁鮮香。烤前準(zhǔn)備:材料處理、工具全介紹燒出美味:燒烤技法之操作要訣選料秘笈:選擇燒烤食材的原則與禁忌味之源:調(diào)料調(diào)制與涂刷訣竅
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