金牌主管領(lǐng)班管理提升方法(4DVD)

內(nèi)容概要

酒店剛提升的領(lǐng)班，如何管理？內(nèi)部員工，成長為管理者，角色轉(zhuǎn)換遇到了瓶頸！好朋友成為下屬，管理，難！讓“老油條”更好地配合自己，難！盡快取得下屬的信任，穩(wěn)定員工的思想，協(xié)調(diào)跨部門的工作，難！那么，領(lǐng)班如何負(fù)起責(zé)任，坐穩(wěn)、做好這個管理職位，帶領(lǐng)團(tuán)隊取得領(lǐng)導(dǎo)滿意的業(yè)績？又如何成長為管理高手，真正邁向成功經(jīng)理人？
    著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，通過大量案例讓酒店領(lǐng)班、主管快速掌握三張王牌，迅速提升業(yè)績，成為金牌領(lǐng)班、主管。
    適合對象：酒店、酒樓的服務(wù)經(jīng)理、領(lǐng)班、主管。

書籍目錄

一、 第一張王牌：職業(yè)化的工作態(tài)度
分享：工作態(tài)度自測與改進(jìn)建議
二、 如何提高責(zé)任意識
案例分析：剛被提升的領(lǐng)班抱怨員工不配合，員工素質(zhì)差，為什么？
聽聽海爾員工的話語
提高責(zé)任意識的建議
三、 第二張王牌：專業(yè)化的管理技能
月度、周、日工作時間如何安排？
分享：某酒店領(lǐng)班的時間安排
制定工作計劃善用工具
四、 如何有效培訓(xùn)指導(dǎo)員工
培訓(xùn)新員工服務(wù)技能四步驟
有效輔導(dǎo)問題員工
五、 第三張王牌：情感化的員工管理
做好情感化管理關(guān)愛員工的建議
用表率作用，激發(fā)員工工作熱情
酒店管理者最重要的30字

圖書封面

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