如何提升客戶忠誠度(4DVD)

內(nèi)容概要

　　高品質(zhì)的酒店，一定擁有良好的客戶忠誠度，呈現(xiàn)卓越的品牌價值。那么，顧客憑什么忠誠貴酒店呢？如何增加顧客價值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠呢？著名酒店餐飲管理專家，易鐘老師，將通過大量案例為酒店經(jīng)理人揭開成功經(jīng)營、創(chuàng)新思路的方法與技巧。讓經(jīng)理人了解如何彰顯酒店特色、體現(xiàn)顧客價值、培養(yǎng)顧問式員工，特別獻上客戶忠誠度計劃的行動方案，協(xié)助酒店構(gòu)建忠誠客戶體系，從而贏得大批忠誠客戶，全力打造高標(biāo)準星級酒店。
　　適合對象：酒店前廳、客房、餐飲、銷售、后勤等部門經(jīng)理人及其相關(guān)管理人員。

書籍目錄

一、打造菜品特色 吸引忠誠客戶 
情景劇導(dǎo)入：忠誠客戶的行為表現(xiàn) 
案例分析：美香林西點的忠誠客戶 
顧客憑什么忠誠貴酒店？ 
案例分析：什么是特色？ 
結(jié)合市場需求和餐廳定位推出獨有的產(chǎn)品 
如何塑造菜品文化 
二、突出環(huán)境與服務(wù)特色 提高忠誠客戶 
餐廳環(huán)境特色體現(xiàn)在哪些方面？ 
案例分析：美國紐約圖書館賓館的環(huán)境特色 
案例分析：可以住的博物館 
營造環(huán)境文化，嫁接娛樂活動 
案例分析：特色服務(wù) 
有針對性地設(shè)計群體個性服務(wù) 
三、培養(yǎng)顧問式員工 贏得忠誠客戶 
培養(yǎng)顧問式員工的四大建議 
分享：客戶收益清單 
案例分析：齊魯飯店粥療歌 
四、超越客戶期望 感動忠誠客戶（上） 
什么是價值？ 
什么是便利？ 
案例分析：相聚喜來登，與微軟一起體驗 
什么是增值服務(wù)？ 
五、超越客戶期望 感動忠誠客戶（下） 
贈送有價值的禮品 
案例分析：量化標(biāo)準，加快速度 
主動提供客戶感興趣的最新信息 
案例分析：一個火鍋店的菜品介紹 
個性化服務(wù) 
六、構(gòu)建忠誠客戶體系 留住忠誠客戶 
客戶分級會員制 
累計消費獎勵制度 
建立?？酮剟钣媱?
加強與客人之間的情感交流 
案例分析：美食新紀元 貼心俏江南 
建立完善的顧客追蹤和分析系統(tǒng)

圖書封面

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