小廚師大廚房（國際烹飪聯(lián)合會指定讀物）

內(nèi)容概要

　　婚宴巧安排
　　今夏流行韓菜
　　名店旺菜：官府菜、大鴨梨
　　家常課堂100款主流菜

書籍目錄

名師推薦
“中國雕王”推薦精品菜
旺店名菜
走出官府的府膳
大鴨利堅持精品路線
臘味炒蘆蒿
宴會巧制定
婚宴巧安排
設(shè)宴擺度時點菜小規(guī)劃
怎樣擺設(shè)宴席餐桌
地方風(fēng)味
川菜中雜碎味更美
醇厚怡情山東菜——簡單易學(xué)的五道肉菜
西安地方風(fēng)味菜
域外食岡
看韓劇吃韓菜——夏季韓菜
飲食禮儀
美食還需美器配
用筷子的十二禁忌
有條有禮吃西餐
家常課堂
禽類
美味整雞大制作
雞肉的別樣風(fēng)情
鴨肉也迷人
畜類
九種宴客大菜
排骨的六種做法
水產(chǎn)
快速入味燒魚
魚頭魚肚新做
蟹味最美味
……

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