東方名家 現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理7VCD(VCD)

內(nèi)容概要

張志軍，資深酒店管理專(zhuān)家，北京派雷斯酒店管理顧問(wèn)有限公司總經(jīng)理，長(zhǎng)期從事合資飯店的經(jīng)營(yíng)與管理，曾任中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、北京長(zhǎng)城飯店、北京貴賓樓飯店高級(jí)經(jīng)理、北京燕莎中心凱賓斯基飯店中方總經(jīng)理。
    在中西文化的撞擊與交融中，使他對(duì)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范及國(guó)際慣例深有感悟。

書(shū)籍目錄

第一集  我國(guó)現(xiàn)代飯店業(yè)的興起與發(fā)展
第二集  飯店服務(wù)是商品嗎
第三集  不是所有的客人都是你的客人
第四集  沒(méi)有高價(jià)格只有賣(mài)不出去的價(jià)格
第五集  你的客人是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手搶走的嗎
第六集  客人是怎樣判斷服務(wù)質(zhì)量的
第七集  如何處理好客人的投訴
第八集  飯店謝絕客人自帶酒水合理嗎
第九集  為什么住房結(jié)賬定在中午12點(diǎn)
第十集  飯店經(jīng)理需要的能力和素質(zhì)
第十一集  飯店管理中的東西方文化
第十二集  業(yè)主與飯店管理公司合作的四種模式
第十三集  對(duì)話(huà)與答疑（一）
第十四集  對(duì)話(huà)與答疑（二）

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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