東方名家 現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理(VCD)

內(nèi)容概要

魏小安，著名旅游酒店專家，中國社會科學(xué)院旅游研究中心高級研究員，曾經(jīng)擔(dān)任國家旅游局政策法規(guī)司司長、旅行社飯店管理司司長、規(guī)劃發(fā)展與財務(wù)司司長、中國烹飪協(xié)會副會長等職務(wù)。其《中國酒店批判》、《旅游強(qiáng)國之路》等大量研究著作對業(yè)界產(chǎn)生較大影響。

作者簡介

魏小安
著名旅游經(jīng)濟(jì)和管理專家
歷任中國社科院財貿(mào)經(jīng)濟(jì)研究所助理研究員，國家旅游局政策法規(guī)司政研處副處長、處長、副司長，旅行社飯店管理司司長，規(guī)劃發(fā)展與財務(wù)司司長、中國社會科學(xué)院研究員。參與十幾年來中國旅游業(yè)發(fā)展的各項重大決策，工作性成果累計200多萬字。組織實施了旅游標(biāo)準(zhǔn)化、飯店星級評定、旅行社質(zhì)量保證金、中國優(yōu)秀旅游城市、旅游區(qū)（點）質(zhì)量等級評定、三區(qū)建設(shè)等重要工作。

書籍目錄

第一集  中國酒店業(yè)發(fā)展過程分析 
第二集  中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 
第三集  中國酒店業(yè)發(fā)展的軟肋 
第四集  建立中國酒店設(shè)計流派 
第五集  酒店投資回報與經(jīng)營管理(一) 
第六集  酒店投資回報與經(jīng)營管理(二) 
第七集  以人為本的酒店更新改造 
第八集  中國酒店業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新 
第九集  中國酒店市場的品牌化發(fā)展 
第十集  中國餐飲市場發(fā)展與酒店餐館分析 
第十一集  金鑰匙:追求極致的事業(yè) 
第十二集  主題酒店的創(chuàng)新與發(fā)展 
第十三集  體驗酒店的創(chuàng)新 
第十四集  中國酒店的文化競爭 
第十五集  新技術(shù)對酒店發(fā)展的影響 
第十六集  培育酒店職業(yè)經(jīng)理人 
第十七集  國有酒店企業(yè)改制探討 
第十八集  中國酒店集團(tuán)化之感悟 
第十九集  中國酒店發(fā)展基礎(chǔ)與前景分析 
第二十集  中國酒店業(yè)發(fā)展的十大趨勢

圖書封面

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