安徽旅游文化研究

內(nèi)容概要

　　旅游的表象是經(jīng)濟(jì)，旅游的內(nèi)核是文化?！栋不章糜挝幕芯俊吩诶迓糜挝幕嗑S概念的前提下，基于旅游者視角，把旅游文化界定在中觀層面、“內(nèi)涵說”或旅游客體文化內(nèi)涵上，以安徽最為國內(nèi)外旅游者欣賞的旅游客體山岳、民居、村落、牌坊、園林、飲食、宗教、戲曲等為研究對象，闡述其中最讓旅游者感興趣、最值得旅游業(yè)界大力發(fā)掘的文化內(nèi)涵，凝練其中最具普適意義的一般規(guī)律，提醒旅游者如何欣賞旅游客體，旨在展示和傳播文化安徽，宣傳安徽旅游文化，讓讀者在閱讀和旅游中認(rèn)識文化安徽，積極研究、發(fā)展和參與安徽文化旅游?！　　栋不章糜挝幕芯俊愤m用于旅游學(xué)界、業(yè)界和政界從業(yè)人員，旅游專業(yè)師生和一切關(guān)注安徽旅游文化、熱心安徽文化旅游的讀者。

作者簡介

黃成林，1954年生，安徽貴池人。1982年1月畢業(yè)于安徽師范大學(xué)，留校工作至今。國土資源與旅游學(xué)院教授，碩士生導(dǎo)師，安徽師范大學(xué)出版社副總編輯。主要研究文化地理、旅游經(jīng)濟(jì)與文化。出版著作《黃山旅游與環(huán)境研究》（合著）和《安徽省旅游業(yè)競爭力研究》（合著），國家級規(guī)劃教材《人文地理學(xué)》（副主編）和《旅游地理學(xué)》（主編），省級規(guī)劃教材《地理教學(xué)論》（主編）和（（旅游文化》（主編）。獲安徽省科技進(jìn)步獎和社會科學(xué)優(yōu)秀成果三等獎各一項，省級教學(xué)成果一等獎一項， “安徽師范大學(xué)皖泰教師教學(xué)獎”特等獎；獲“安徽師范大學(xué)教學(xué)名師”、“安徽省教學(xué)名師”、“全國第二屆教育碩士優(yōu)秀教師”等榮譽(yù)稱號。

書籍目錄

前言 第一章 概述 第一節(jié) 旅游文化與文化旅游 一、旅游和文化的關(guān)系 二、旅游文化、文化旅游及其相互關(guān)系 三、旅游文化與旅游經(jīng)濟(jì)、歷史文化的關(guān)系 第二節(jié) 安徽旅游文化概述 一、基本特征 二、形成原因 第二章 安徽山岳文化研究 第一節(jié) 安徽山岳文化概述 一、安徽名山的形成 二、安徽名山類型 三、山岳美欣賞原理 第二節(jié) 黃山文化研究 一、帝王傳說、宗教與黃山 二、“五絕”成因 三、冰川之爭 四、科學(xué)探索 五、名人名作與黃山 第三節(jié) 天柱山文化研究 一、南岳之辨 二、文化天柱 三、地質(zhì)奇觀 第三章 安徽傳統(tǒng)民居與村落文化研究 第一節(jié) 安徽傳統(tǒng)民居文化研究 一、安徽傳統(tǒng)民居的類型 二、地理環(huán)境對安徽傳統(tǒng)民居的影響 三、安徽傳統(tǒng)民居的分布 四、徽派民居 第二節(jié) 安徽傳統(tǒng)村落文化研究 一、村落選址與規(guī)模 二、村落形態(tài)與空間結(jié)構(gòu) 三、徽州村落 四、西遞、宏村的價值 第三節(jié) 傳統(tǒng)民居和村落文化與旅游開發(fā) 一、保護(hù)和利用有機(jī)結(jié)合 二、核心旅游資源單一性與旅游供給多樣性問題 三、徽派民居的“徽而新”和“新而徽”問題 第四章 安徽牌坊文化研究 第一節(jié) 牌坊概述 一、牌坊的起源和發(fā)展 二、牌坊分類 三、牌坊的功能和內(nèi)涵 第二節(jié) 徽州牌坊 一、數(shù)量多，類型全 二、牌坊之鄉(xiāng)——歙縣 第五章 安徽園林文化研究 第一節(jié) 安徽園林文化發(fā)展歷程 一、唐宋元：徽州園林從萌芽到成形 二、明代至清中葉：徽州園林的繁盛 三、清末民國：新舊嬗變中的徽州園林 四、新中國：兼具中西方特色的安徽現(xiàn)代園林 第二節(jié) 徽州水口園林 一、水口園林概述 二、水口園林構(gòu)景要素與構(gòu)景手法 三、水口園林特點(diǎn) 四、唐模水口園林 第三節(jié) 安徽現(xiàn)代園林 一、中國古典園林與現(xiàn)代園林的關(guān)系 二、現(xiàn)代園林構(gòu)景要素 三、現(xiàn)代園林特點(diǎn) 四、蕪湖鳩茲廣場 第六章 安徽宗教文化研究 第一節(jié) 安徽宗教文化概述 一、安徽宗教發(fā)展概述 二、安徽宗教文化景觀 第二節(jié) 九華山佛教文化研究 一、神奇靈秀地，天下九華山 二、金喬覺與九華山 三、地藏文化 四、佛國內(nèi)身，神秘傳奇 五、九華山的“九”文化 第三節(jié) 齊云山道教文化研究 一、道教勝境“福壽山” 二、齊云山道教文化淵源 三、齊云山道教文化特色 四、齊云山道教養(yǎng)生文化 第四節(jié) 宗教文化與旅游開發(fā) 一、宗教文化與旅游 二、宗教文化旅游現(xiàn)狀 三、宗教文化旅游中存在的問題 四、宗教文化資源的利用和深度開發(fā) 第七章 安徽飲食文化研究 第一節(jié) 安徽飲食文化概述 一、安徽飲食文化的形成 二、安徽飲食習(xí)俗 第二節(jié) 安徽菜肴文化研究 一、安徽菜肴的構(gòu)成與特點(diǎn) 二、徽菜 三、九華山素食 第三節(jié) 安徽酒文化研究 一、安徽名酒的形成 二、安徽名酒的類型 三、安徽酒文化旅游 第四節(jié) 安徽茶文化研究 一、安徽茶史 二、安徽茶區(qū)及名茶 三、安徽茶俗 四、宗教與茶 第五節(jié) 飲食文化與旅游開發(fā) 一、飲食文化與旅游 二、徽菜創(chuàng)新與發(fā)展 三、飲食文化旅游開發(fā)中存在的問題 四、飲食文化旅游開發(fā)中應(yīng)注意的問題 …… 第八章 安徽戲曲文化研究 后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   （3）險峻。山岳坡度特別大、山脊特別窄的地方，往往構(gòu)成險景?！盁o奇不險，無險不奇”，道出了“險”與“奇”相互關(guān)系，險處往往有奇景。因為越險峻的地方，去的人越少，越不為眾人所知，少見多怪，嘆為奇特。 天都峰是黃山三大主峰中最險峻的一峰。天都峰有三險：一險登山老道猶如一線天梯，自云霄垂下，攀登者通常要手足并用方能前行；二險天都新道臨深淵，緣峭壁，險象環(huán)生；三險“鯽魚背”，長12米，寬不足1米，只能容一人單向通過，兩側(cè)坡陡深淵，即使膽大好奇者環(huán)顧左右，亦有心虛腿軟骨酥之感。天都峰是集奇、險、雄、峻于一體的黃山峰巒風(fēng)光的典型代表。 （4）秀麗。秀麗的山景必須具備兩個基本條件，一是要有良好的植被，或茂林，或修竹，少禿山裸石，色彩盎然，生機(jī)勃勃；二是山體形態(tài)豐滿，天際線柔和優(yōu)美?！吧角逅恪闭f明了“山清”與“水秀”的構(gòu)景關(guān)系。山之清麗、清幽，必有郁郁蔥蔥的植被；良好的植被能夠涵養(yǎng)水源，減少水土流失，即使多日不雨，亦有涓涓清泉，偶遇淫雨亦有減緩雨水下泄速率的作用；水土流失小，水色必然秀麗。我國南方雨量充沛，植被茂盛，許多名山都具有秀麗的景色。 人稱黃山“后山秀麗”，就在于從平天矼到白鵝嶺一帶黃山山上部分，游覽步道時而從茂林中穿行，濃蔭蔽日，密林中偶然透射出散射光，時而徜徉在平曠的小道上，近處、遠(yuǎn)處的山色秀麗多姿，象形石、奇松猶如盆景一般。欣賞山岳的秀麗能給人以賞心悅目、清神洗耳的感受。

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《安徽旅游文化研究》旨在展示和傳播文化安徽，宣傳安徽旅游文化，讓讀者在閱讀和旅游中認(rèn)識文化安徽，積極研究、發(fā)展和參與安徽文化旅游，適用于旅游學(xué)界、業(yè)界和政界從業(yè)人員，旅游專業(yè)師生和一切關(guān)注安徽旅游文化、熱心安徽文化旅游的讀者。

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