漁家樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理

內(nèi)容概要

楊奇美編著的《漁家樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理》漁家樂(lè)是當(dāng)前新興的一種旅游項(xiàng)目，是沿海、沿湖、沿河或海島漁民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然，從而獲得身心放松、愉悅精神、了解漁家民俗的休閑旅游方式。漁家樂(lè)一般內(nèi)容是欣賞海島風(fēng)光，吃當(dāng)?shù)靥厣ｕr，游泳、釣魚(yú)、趕海、沙灘游戲(排球、足球等體育活動(dòng))，體驗(yàn)漁家風(fēng)情。

書(shū)籍目錄

緒論  認(rèn)識(shí)漁家樂(lè)
第一章  開(kāi)辦漁家樂(lè)
    第一節(jié)  漁家樂(lè)的調(diào)研
    第二節(jié)  漁家樂(lè)的開(kāi)辦
    第三節(jié)  漁家樂(lè)的設(shè)計(jì)
第二章  經(jīng)營(yíng)漁家樂(lè)
    第一節(jié)  漁家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)思路
    第二節(jié)  漁家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)定位
第三章  營(yíng)銷(xiāo)漁家樂(lè)
    第一節(jié)  營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)策略
    第二節(jié)  漁家樂(lè)的廣告與促銷(xiāo)
    第三節(jié)  漁家樂(lè)的餐飲促銷(xiāo)
第四章  管理漁家樂(lè)
    第一節(jié)  漁家樂(lè)的培訓(xùn)管理
    第二節(jié)  漁家樂(lè)的客房管理
    第三節(jié)  漁家樂(lè)的餐飲管理
    第四節(jié)  漁家樂(lè)的衛(wèi)生管理
    第五節(jié)  漁家樂(lè)的財(cái)務(wù)管理
第五章  安全漁家樂(lè)
    第一節(jié)  游客安全保障與員工培訓(xùn)
    第二節(jié)  漁家樂(lè)的安全防范
附錄
    浙江省海洋與漁業(yè)局關(guān)于加強(qiáng)“浙江省休閑漁業(yè)示
    范基地”安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)(浙海漁業(yè)[2010]8號(hào))
    長(zhǎng)島漁家樂(lè)旅游項(xiàng)目規(guī)范管理辦法
    漁家樂(lè)旅館經(jīng)營(yíng)與服務(wù)質(zhì)量規(guī)范(洞頭)
    海上休閑漁船服務(wù)質(zhì)量規(guī)范(洞頭)
    漁家樂(lè)餐館服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定(洞頭)
后記

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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