茶店經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)店?duì)I銷

內(nèi)容概要

《茶店經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)店?duì)I銷》是作者6年多來(lái)茶葉培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)與最近幾年茶業(yè)界關(guān)于茶葉加工、審評(píng)、銷售及茶文化等相關(guān)學(xué)術(shù)研究成果的匯集。本書(shū)篇章構(gòu)思合理，知識(shí)介紹循序漸進(jìn)。讀者對(duì)象主要為從事茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、管理及愛(ài)好飲茶的人員。

書(shū)籍目錄

第一章  茶葉經(jīng)銷概況
  第一節(jié)  中國(guó)是一個(gè)沒(méi)有名牌的茶葉大國(guó)
  第二節(jié)  茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀及其特性
  第三節(jié)  浙江茶葉市場(chǎng)簡(jiǎn)介
第二章  茶葉分級(jí)與評(píng)飲
  第一節(jié)  茶葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
  第二節(jié)  茶葉審評(píng)基礎(chǔ)
  第三節(jié)  茶葉飲用方法
第三章  茶店經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)
  第一節(jié)  茶店經(jīng)營(yíng)分類
  第二節(jié)  茶店的選址
  第三節(jié)  茶店的裝修及設(shè)計(jì)
第四章  茶店經(jīng)營(yíng)提升
  第一節(jié)  茶品管理
  第二節(jié)  財(cái)務(wù)管理
  第三節(jié)  客戶關(guān)系管理
  第四節(jié)  銷售人員的管理
  第五節(jié)  衛(wèi)生管理
  第六節(jié)  茶店的營(yíng)銷
第五章  茶葉網(wǎng)店銷售
  第一節(jié)  茶葉網(wǎng)銷現(xiàn)狀
  第二節(jié)  茶葉網(wǎng)店建立
  第三節(jié)  茶葉網(wǎng)店裝飾
  第四節(jié)  茶葉網(wǎng)店的日常管理
  第五節(jié)  茶葉網(wǎng)店?duì)I銷
第六章  茶葉經(jīng)銷實(shí)操
  第一節(jié)  開(kāi)店
  第二節(jié)  經(jīng)營(yíng)
  第三節(jié)  管理
  第四節(jié)  真實(shí)的農(nóng)民工創(chuàng)辦茶莊案例
第七章  茶葉保鮮庫(kù)存
  第一節(jié)  茶葉品質(zhì)特性與影響因素
  第二節(jié)  茶葉貯藏技術(shù)
  第三節(jié)  茶葉庫(kù)存技術(shù)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   茶葉市場(chǎng)內(nèi)獨(dú)立店鋪的類型根據(jù)所在市場(chǎng)的類型不同而有所區(qū)別。如浙江新昌的中國(guó)茶市、浙江松陽(yáng)的浙南茶葉市場(chǎng)以批發(fā)浙江地區(qū)生產(chǎn)的龍井茶為主，因此市場(chǎng)內(nèi)的店鋪有90％以上是收購(gòu)兼批發(fā)龍井茶的，其余店鋪則配套銷售茶葉包裝、茶機(jī)等相關(guān)產(chǎn)品。北京、上海、廣州、濟(jì)南等茶葉消費(fèi)城市的批發(fā)市場(chǎng)以批發(fā)全國(guó)各地區(qū)的茶葉為主，也有專業(yè)批發(fā)各類茶具的茶店。來(lái)茶葉批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者有附近地區(qū)的茶館、小型茶店，也有零散購(gòu)買自用的，因此，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的茶店一般批零兼售。 茶店選擇開(kāi)設(shè)在市場(chǎng)內(nèi)時(shí)，應(yīng)提前考察市場(chǎng)的人流情況、店租成本、交通情況、市場(chǎng)內(nèi)店鋪近幾年的運(yùn)營(yíng)情況等。如果計(jì)劃入駐新開(kāi)的茶葉市場(chǎng)，應(yīng)謹(jǐn)慎選擇，做好前兩年盈利較少的打算；如果打算短時(shí)間內(nèi)建立客戶群的，最好選擇較成熟的市場(chǎng)，以保證有一定的客流量。 4.超市及大賣場(chǎng)荼店 超市及大賣場(chǎng)聚集了周邊社區(qū)的主要購(gòu)買人群，人流量大，購(gòu)買力強(qiáng)。到超市購(gòu)買茶葉的消費(fèi)者其目的往往是自用或饋贈(zèng)親友，因此，茶店定位應(yīng)以大眾消費(fèi)為主，價(jià)格實(shí)惠，一般茶葉價(jià)格每斤在100～300元，茶葉種類齊全，包裝以小包裝為主。禮品茶包裝以小禮品或半斤裝禮品為主，包裝精美，茶葉最好以本地特產(chǎn)茶葉為主，一個(gè)禮盒的價(jià)格在200～400元之間消費(fèi)者比較容易接受，這是與定位中高檔的茶店的禮品茶不同的。以八馬鐵觀音專賣店為例，八馬與沃爾瑪、麥德龍等大型超市合作，在超市外圍店鋪區(qū)開(kāi)設(shè)專賣店。 5.特色茶店 特色茶店一般集茶葉銷售、茶具銷售和飲茶于一身，根據(jù)面積的大小布置有一定數(shù)量的品茶區(qū)，飲茶按價(jià)格收費(fèi)，與茶館相似，但提供的茶葉更具個(gè)性化和專業(yè)化，以清飲為主，不提供自助茶點(diǎn)。茶店內(nèi)銷售的茶葉、茶具也不同于綜合性質(zhì)或大型茶店的種類齊全，而是以茶店定制或店主淘來(lái)的特色茶具、茶葉為主，具有數(shù)量少、既有實(shí)用性又有工藝性的特點(diǎn)。 特色茶店的經(jīng)營(yíng)模式與歐洲的小型咖啡館的運(yùn)作模式相近，店主的個(gè)人經(jīng)營(yíng)理念和特色會(huì)融合到店鋪的裝修、茶飲和服務(wù)中，店主根據(jù)自己的專業(yè)愛(ài)好或客戶需求，定期舉辦茶會(huì)、文化沙龍等活動(dòng)。特色茶店消費(fèi)者以長(zhǎng)期光顧的老顧客為主，因此，茶店店主的個(gè)人魅力、茶店的環(huán)境氣氛等都是吸引消費(fèi)者再次光顧的重要因素之一。

圖書(shū)封面

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