鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)寶典

內(nèi)容概要

《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)寶典》是一本以“農(nóng)家樂”為主要經(jīng)營(yíng)方式、以廣大農(nóng)民為經(jīng)營(yíng)主體的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)普及讀本?！多l(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)寶典》作者較長(zhǎng)時(shí)期參與“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)工作，接觸了大量的農(nóng)民朋友。長(zhǎng)期的交流使作者認(rèn)識(shí)到了在鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)中經(jīng)營(yíng)者從理念到行為存在的主要問題，以及解決問題的思路和方法?！多l(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)寶典》的突出特點(diǎn)是：實(shí)用性強(qiáng)，分析問題深入淺出，語(yǔ)言表達(dá)通俗易懂，更有詳實(shí)生動(dòng)的案例。為廣大讀者詳細(xì)介紹了經(jīng)營(yíng)“農(nóng)家樂”所需要掌握的方方面面的知識(shí)和技能，有些地方還爭(zhēng)取達(dá)到“手把手”傳授的效果。

書籍目錄

1 鄉(xiāng)村旅游——新世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)2 樹立科學(xué)的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)理念第一節(jié) 對(duì)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理的認(rèn)識(shí)第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)中存在的問題第三節(jié) 中外鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)對(duì)比第四節(jié) 新理念帶領(lǐng)我們致富3 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇第一節(jié) 從“知己”開始第二節(jié) 分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量——做到“知彼”第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的確定4 相關(guān)證照辦理第一節(jié) 組織類型第二節(jié) 組織類型的選擇第三節(jié) 履行登記手續(xù)第四節(jié) 其他證照辦理5 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)環(huán)境和設(shè)施建設(shè)第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)地理位置的選擇第二節(jié) 綠化美化庭院第三節(jié) 鄉(xiāng)村酒店建設(shè)第四節(jié) 溫馨、安全、情趣——果園里的主旋律第五節(jié) 營(yíng)造舒適、自然的特色餐廳6 以質(zhì)為本——鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量管理概述第二節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的交通質(zhì)量管理第三節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的游覽質(zhì)量管理第四節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的住宿質(zhì)量管理第五節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的餐飲質(zhì)量管理第六節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的購(gòu)物質(zhì)量管理第七節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的娛樂質(zhì)量管理第八節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)細(xì)節(jié)質(zhì)量管理7 鄉(xiāng)村旅游企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略第一節(jié) 認(rèn)識(shí)市場(chǎng)第二節(jié) 設(shè)計(jì)自己第三節(jié) 怎樣合理定價(jià)第四節(jié) 如何展示自己8 財(cái)務(wù)管理第一節(jié) 資金的籌措第二節(jié) 借貸的法律管理第三節(jié) 盈利模式的設(shè)計(jì)9 鄉(xiāng)村旅游企業(yè)員工管理第一節(jié) 科學(xué)合理的員工招聘第二節(jié) 有效的員工培訓(xùn)第三節(jié) 具有激勵(lì)作用的薪酬管理10 鄉(xiāng)村旅游企業(yè)危機(jī)管理第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游企業(yè)危機(jī)管理分析第二節(jié) 自然旅游危機(jī)處理第三節(jié) 經(jīng)營(yíng)旅游危機(jī)處理11 不竭的動(dòng)力——?jiǎng)?chuàng)新第一節(jié) 多一點(diǎn)、快一點(diǎn)、新一點(diǎn)——走在前面第二節(jié) 八面玲瓏，經(jīng)營(yíng)坦途第三節(jié) 旅游也需要管理第四節(jié) 鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的案例分析參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

1 鄉(xiāng)村旅游——新世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，“回歸自然，返璞歸真”已成為當(dāng)今世界旅游發(fā)展的主旋律。鄉(xiāng)村旅游，正是順應(yīng)了現(xiàn)代旅游發(fā)展的這一趨勢(shì)，迅速風(fēng)靡全世界。鄉(xiāng)村旅游起源于19世紀(jì)中期法國(guó)貴族間流傳的郊外騎馬游玩活動(dòng)。1995年在西班牙的“可持續(xù)旅游發(fā)展世界會(huì)議”上通過了《可持續(xù)旅游發(fā)展憲章》和《可持續(xù)旅游發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，標(biāo)志著旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展得到各級(jí)政府、部門、非政府機(jī)構(gòu)以及游客的認(rèn)可和重視。鄉(xiāng)村旅游既符合農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的要求，又為游客提供了新的旅游產(chǎn)品，滿足了旅游發(fā)展的客觀需要。同時(shí)，隨著世界工業(yè)化與城市化進(jìn)程的不斷提高，人類賴以生存的地球發(fā)生了重大變化，旅游活動(dòng)與環(huán)境的矛盾日益突出，導(dǎo)致人們思想觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，接近自然成為人們追求的生活方式。隨著經(jīng)濟(jì)收入的提高和休閑時(shí)間的增多，人們對(duì)物質(zhì)文化生活的需求向更高層次和多元化發(fā)展，價(jià)值觀念、消費(fèi)觀念和美學(xué)觀念都發(fā)生著變化，旅游興趣不再限于人文景觀，而對(duì)自然景觀和半人文景觀旅游格外青睞。在這種情況下，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生。20世紀(jì)后期，鄉(xiāng)村旅游在世界各國(guó)都得到了迅速發(fā)展，成為集休閑、娛樂、體驗(yàn)于一體的綜合旅游項(xiàng)目。它可以說是現(xiàn)代旅游文化中的一項(xiàng)新事物，特別是在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家已具有相當(dāng)規(guī)模，并走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出越來越大的發(fā)展?jié)摿?。日本、新加坡、韓國(guó)、以色列等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家也從20世紀(jì)70年代開始，紛紛將鄉(xiāng)村旅游提上日程。

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《鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)寶典》由西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社出版。

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