從春到冬話健康

內(nèi)容概要

　　大自然是不斷變化發(fā)展的，這些變化中對人體健康影響最大的是氣候及環(huán)境。中醫(yī)認(rèn)為，一年中氣候變化的正常規(guī)律為春溫、夏熱、長夏濕、秋燥、冬寒。與之相應(yīng)的就是自然界中的一切生命有機(jī)體都有春生、夏長、長夏化、秋收、冬藏的規(guī)律。中醫(yī)據(jù)此提出了順應(yīng)四時的健康觀念，即“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”的原則。春夏養(yǎng)陽，是指人們在氣候溫暖的春夏兩季要充分利用自然界提供的天然養(yǎng)分（陽氣）來促進(jìn)人體本身陽氣的生長。秋冬養(yǎng)陰，是指人們在氣候較冷的秋冬季及時避寒取暖，保護(hù)人體內(nèi)的陽氣免受寒冷氣候的傷害，固守陽氣，從而充實體內(nèi)的陰精。

作者簡介

陶濤，生活類暢銷圖書知名撰稿人，主編并出版的圖書包括《誰偷走了你的營養(yǎng)》、《營養(yǎng)決定健康》、《從飲食談健康——血型與飲食密碼》、《從飲食說健康——老年人飲食養(yǎng)生密碼》等。

書籍目錄

開篇 順應(yīng)自然，擁有健康第一篇 春生：健康之“計”在于春時至春日，陽氣升發(fā)，大地回春，我們迎來了一年中最好的季節(jié)。為了能為一年的健康打下基礎(chǔ)，我們一定要做好春季的健康計劃。春季，做好健康計劃要健康，就要順應(yīng)春季的氣候先給身體做個“大掃除”春季早晚溫差大，注意防護(hù)春日里不可忽視護(hù)腳“春捂”是健康的硬道理嗎春季的六個健康講究春季要做好性保健春季宜做飲食調(diào)理春季飲食原則春季時令性飲食面面觀陽春三月不離豆春天里來野菜香春季飲食養(yǎng)肝為先飲食解春困妙用飲食去“火”預(yù)防疾病始于春不讓流感擾亂你的生活當(dāng)心流行性腮腺炎的糾纏春暖花開話過敏春曰里別讓皮膚“殺手”逞兇春季要警惕眼疾春季最易復(fù)發(fā)的幾種舊病春光無限好，出游益身心春日正是外出踏青時在戶外享受“健康浴”春季旅游中保健康的小妙招和孩子一起春游的注意事項運(yùn)動，盛開在春天的健康良方春日好時光，正是運(yùn)動時春季運(yùn)動要科學(xué)春季運(yùn)動不追求大汗淋漓適合春季的幾種運(yùn)動運(yùn)動后莫忘補(bǔ)充營養(yǎng)第二篇 夏長：炎炎盛夏打好健康保衛(wèi)戰(zhàn)夏季是萬物欣欣生長的主要時期，人體的新陳代謝亦是十分旺盛。因此，在炎炎酷暑中，我們要打好健康保衛(wèi)戰(zhàn)，不讓疾病鉆空子，要吃好、喝好，才能身體好。夏季健康保衛(wèi)戰(zhàn)先打好防暑這一仗夏季健康“清”為貴夏季防“內(nèi)火”夏季防暑的巧方法老人防暑方法孩子防暑妙招準(zhǔn)媽媽防暑妙招夏季健康，美膚不可丟炎炎夏日，讓肌膚“喝”點(diǎn)水夏季護(hù)膚的策略夏季美膚，瓜果來幫忙夏日防治雀斑的妙招夏日肌膚美白三要素夏季健康要做好飲食方案夏季飲食原則夏季時令性蔬果面面觀吃對飲食巧防曬水果解暑小心吃夏季來點(diǎn)“苦”食炎夏補(bǔ)水秘笈夏季如何保證飲食衛(wèi)生夏季防病不要放松夏日健康先要健心夏日謹(jǐn)防空調(diào)病夏日防治皮膚病是重點(diǎn)夏季不可忽視胃腸道疾病對癥處理夏季“高溫病”大話夏季運(yùn)動運(yùn)動不要太猛夏日運(yùn)動講究“輕”夏日運(yùn)動要防內(nèi)傷夏季運(yùn)動后的保健之道第三篇 秋收：金秋時節(jié)做好健康養(yǎng)護(hù)秋季是豐收的季節(jié)，對人體健康而言，此時也進(jìn)入“養(yǎng)收”階段。進(jìn)入秋季后，人體的生理活動要適應(yīng)自然界陰陽的變化，保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，以免秋天肅殺之氣對健康產(chǎn)生不良影響。秋季健康重在飲食之補(bǔ)秋季飲食原則不可不知的秋季飲食禁忌適合秋季食用的減肥食物減秋燥的飲食“貼秋膘”飲食適合秋季食用的蔬菜飲食降服“秋老虎”秋季正確吃水果秋季養(yǎng)肺飲食秋季防病講究方法秋季流行疾病排行榜秋季預(yù)防心腦血管疾病干燥秋季預(yù)防干眼病秋季當(dāng)心干燥綜合征……第四篇 冬藏：寒冷冬季做好健康儲蓄

章節(jié)摘錄

除了上述兩點(diǎn)外，“順應(yīng)自然”還要注意做到五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為取、五菜為充，合理飲食，定時、定量進(jìn)食，攝入時還要細(xì)嚼慢咽，均衡攝取各種營養(yǎng)素?！绊槕?yīng)自然”還要養(yǎng)成健康的生活情趣，不妨多讀讀書、多用用腦，用人類最美好的精神營養(yǎng)“養(yǎng)養(yǎng)心”。此外，人們還應(yīng)像自然界那樣不斷地運(yùn)動，“流水不腐，戶樞不蠹”。人們經(jīng)常運(yùn)動，人體自然血液流暢，心肺功能不斷加強(qiáng)，五臟六腑也能通順，進(jìn)而達(dá)到延緩衰老，防病祛病，強(qiáng)身健體的目的?！绊槕?yīng)自然”是對生命的一種珍惜，是擁有健康的一種保證。春季飲食原則早春時節(jié)，氣候乍暖還寒，直到中期，氣溫才逐漸穩(wěn)定，到了春夏交替的時節(jié)，氣溫又開始呈上升趨勢。在這個季節(jié)中，飲食也要從耐春寒到防體熱，按照氣候變化的程序有所過渡。早春時節(jié)飲食重在御寒春季的第一個月是早春時節(jié)，這時正處于季節(jié)的過渡期，冬季的寒冷空氣剛剛開始撤離，在這個過程中，御寒仍然是養(yǎng)生保健的重中之重。在飲食方面，應(yīng)該選擇熱量較高的主食，比如谷類。此外，經(jīng)常食用黃豆、芝麻、花生、核桃、紅薯等食物，也能及時補(bǔ)充能量，抵御冷空氣的入侵。寒冷的氣候會刺激人體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，蛋白質(zhì)分解過快會導(dǎo)致收支不均，使人體抵御寒冷的能力降低。因為蛋白質(zhì)內(nèi)含有豐富的蛋氨酸，這種物質(zhì)最重要的功能就是增強(qiáng)人體的耐寒能力。因此在早春時節(jié)應(yīng)該注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，常吃蛋類、魚蝦、牛肉、雞肉、豆制品等含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。在寒冷的氣候下，應(yīng)該適當(dāng)吃些辛溫的食物，比如蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等能散寒助陽的食物，同時這些食物具有殺菌防病的作用，也有利于春季保健。而瓜類果蔬屬于性寒的食物，早春時節(jié)要少吃或不吃。仲春時節(jié)飲食少酸多甘春季的第二個月是仲春時節(jié)，這時冷空氣漸行漸遠(yuǎn)，氣溫升高明顯，萬物升發(fā)勢頭漸強(qiáng)，肝氣也隨萬物一起升發(fā)，但升發(fā)至亢盛之時，就會傷及脾胃，影響消化功能。根據(jù)五味入五臟的原則，酸味入肝，甘味入脾，因此春季可適量食酸。但由于大多數(shù)人肝氣旺盛，而過旺的肝氣對身體有害，這樣的人應(yīng)少吃酸味食物，過酸的食物或肥肉、糯米等黏、膩的食物要盡量少接觸，避免肝氣過旺。同時，要相對增加甜味食物，比如大棗、蜂蜜、花生、山藥、土豆等，以滋補(bǔ)脾胃。黃綠蔬菜、豆制品、瘦肉等食物能清肝養(yǎng)脾，也可以適當(dāng)多吃些。此外，仲春時節(jié)，各種野菜已經(jīng)生成，其中不乏營養(yǎng)豐富且有治療作用的品種，不妨及時對癥食用。晚春時節(jié)飲食重在清淡春天的最后一個月是晚春時節(jié)，這段時期氣溫繼續(xù)升高，在飲食方面，就要注意清涼飲食，以免過高攝入熱量生出內(nèi)火。羊肉、狗肉等有大補(bǔ)功效的食物及辣椒、花椒、胡椒、麻辣火鍋等辛熱食物此時不要多吃，以免生出瘡癰癤腫的毛病來。清淡的飲食是這個時節(jié)的首選，可適當(dāng)多喝綠豆湯、酸梅湯、綠茶。多吃應(yīng)時食物不同的食物成熟于不同的季節(jié)，但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)已讓反季節(jié)食物與應(yīng)季食物占有了同等的市場份額。在這種情況下，熱衷于養(yǎng)生保健的人應(yīng)該保持理智。因為萬物都要依據(jù)自然規(guī)律生息，人作為自然界的一分子，其身體特質(zhì)也隨著自然變化而有所不同，所以應(yīng)季的食物更適合于養(yǎng)生。比如春天的時候人們易患一些皮膚病或口唇炎癥，甚至發(fā)生夜盲癥，這時要多吃些胡蘿卜、菠菜、芹菜、柿子椒等應(yīng)季蔬菜，其補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)的效果會優(yōu)于反季蔬菜。增加果蔬比重在萬物生發(fā)的春季，一些細(xì)菌、病毒等有害生命也開始生發(fā)，隨著活動能力日漸加強(qiáng)，它們對人體的危害也會越來越大。果蔬中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠有效提高人體抵抗能力，因此在春季的飲食結(jié)構(gòu)中，要相對加大果蔬的結(jié)構(gòu)比例。維生素C有抗病毒的作用，富含維生素c的果蔬有油菜、柿子椒、西紅柿、小白菜、柑橘、檸檬等。維生素A有保護(hù)呼吸器官，增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)抵抗力的作用。富含維生素A的食物主要有胡蘿卜和黃綠色蔬菜。維生素E能提高人體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。富含維生素E的果蔬有綠色卷心菜、菜花等。排除體內(nèi)舊毒一個冬天的時間，人都被包裹在厚重的衣物之內(nèi)，吃著高梁厚味的食物來抵御寒冷，體內(nèi)聚集了大量的脂肪和毒素。所謂“千金難買春來泄”，春季是排毒的好季節(jié)。蘋果、鮮奶、草莓、櫻桃、葡萄等都具有較好的排毒效果，每天早上喝一杯奶，吃些水果，可收到非常明顯的排毒效果。此外，綠豆湯也是排毒的佳品，如果在綠豆湯中配些含有排毒膠質(zhì)的海帶同煮成粥，排毒效果更好。水是人的生命之源，人在任何季節(jié)都離不開水，健康的人一天要保證八杯水，這不僅是最基本的保健方法，也是最好的美容塑身方法。除此而外，多喝水還是一種絕佳的排毒方法，這是因為水是最好的排毒載體。因此，在最適合排毒的春季注意水分的補(bǔ)充，有助于“春泄”。當(dāng)然，我們不必把喝足八杯水當(dāng)做一件“艱巨的任務(wù)”，事實上，果汁、湯水等都是水，多變換一下品種，更有助于補(bǔ)充水的樂趣，同時還能取得養(yǎng)生保健的效果。早餐吃好人不困春季，人愛犯困，針對這種情況，可以對早餐進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。東方人早餐喜歡吃面條、油條的比較多，而春季犯困的狀況也相對明顯，這是因為面條、油條一類的食物含油脂較多，并不適合長期作早餐。比較適合東方人的早餐方式是喝一碗粥，吃一個雞蛋，還要加上一杯奶。如果精神疲憊，不妨在適當(dāng)?shù)臅r候加上一杯茶。這樣的早餐在大多數(shù)人看來好像有點(diǎn)不倫不類，但這卻是春日早晨最健康的早餐。

編輯推薦

《從春到冬話健康》：四季光陰流逝，健康快樂依然，像珍惜光陰那樣守護(hù)我們的健康。春乃“生”，健體養(yǎng)生早計劃，乍暖還寒保健康，夏為“長”，健康保護(hù)歷考驗，炎炎夏日須慎對，秋則“收”，呵護(hù)身心防秋燥，多事之秋得安度，冬要“藏”，身體本錢要儲蓄，冰雪天地蓄精銳。

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