觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)

前言

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，園藝園林產(chǎn)業(yè)發(fā)展和教學(xué)科研水平獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，編寫貼近園藝園林科研和生產(chǎn)實(shí)際需求、凸顯時(shí)代性和應(yīng)用性的職業(yè)教育與培訓(xùn)教材便成為擺在園藝園林專業(yè)教學(xué)和科研工作者面前的重要任務(wù)。　　蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的前身是創(chuàng)建于1907年的蘇州府農(nóng)業(yè)學(xué)堂，是我國(guó)“近現(xiàn)代園藝與園林職業(yè)教育的發(fā)祥地”。園藝技術(shù)專業(yè)是學(xué)院的傳統(tǒng)重點(diǎn)專業(yè)，是“江蘇省高校品牌專業(yè)”，在此基礎(chǔ)上拓展而來(lái)的園林技術(shù)專業(yè)是“江蘇省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”。該專業(yè)自1912年開始設(shè)置以來(lái)，秉承“勵(lì)志耕耘、樹木樹人”的校訓(xùn)，培養(yǎng)了以我國(guó)花卉學(xué)先驅(qū)章守玉先生為代表的大批園藝園林專業(yè)人才，為江蘇省乃至全國(guó)的園藝事業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)?！　〗鼛啄陙?lái)，結(jié)合江蘇省品牌、特色專業(yè)建設(shè)，學(xué)院園藝專業(yè)推行了以“產(chǎn)教結(jié)合、工學(xué)結(jié)合，專業(yè)教育與職業(yè)資格證書相融合、職業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育相融合”的“兩結(jié)合兩融合”人才培養(yǎng)改革，并以此為切入點(diǎn)推動(dòng)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革，以適應(yīng)新時(shí)期高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求。本套教材正是這一輪改革的成果之一。教材的主編和副主編大多為學(xué)院具有多年教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)職稱的教師，并聘請(qǐng)具有豐富生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)人員參與編寫。編寫人員圍繞園藝園林專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，按照理論知識(shí)“必須、夠用”、實(shí)踐技能“先進(jìn)、實(shí)用”的“能力本位”的原則確定教學(xué)內(nèi)容，并借鑒課程結(jié)構(gòu)模塊化的思路和方法進(jìn)行教材編寫，力求及時(shí)反映科技和生產(chǎn)發(fā)展實(shí)際，力求體現(xiàn)自身特色和高職教育特點(diǎn)。本套教材不僅可以滿足職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)之需，也可以作為園藝園林從業(yè)人員技能培訓(xùn)教材或提升專業(yè)技能的自學(xué)參考書?！　∮捎跁r(shí)間倉(cāng)促和作者水平有限，書中錯(cuò)誤之處在所難免，敬請(qǐng)同行專家、讀者提出意見，以便再版時(shí)修改！

內(nèi)容概要

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，園藝園林產(chǎn)業(yè)發(fā)展和教學(xué)科研水平獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，編寫貼近園藝園林科研和生產(chǎn)實(shí)際需求、凸顯時(shí)代性和應(yīng)用性的職業(yè)教育與培訓(xùn)教材便成為擺在園藝園林專業(yè)教學(xué)和科研工作者面前的重要任務(wù)。

書籍目錄

第0章 緒論　0.1 見賞植物生產(chǎn)概況　0.2 我國(guó)的觀賞植物生產(chǎn)　0.3 本書的內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法第一篇 觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)概述　第1章 觀賞植物的基礎(chǔ)知識(shí)　　1.1 見賞植物的概念　　1.2 見賞植物的分類　　1.3 觀賞植物的生產(chǎn)條件　第2章 觀賞植物生產(chǎn)的基本技術(shù)　　2.1 整地與作畦　　2.2 移栽與定植　　2.3 水分管理　　2.4 肥料管理　　2.5 土壤管理　　2.6 植株管理　　2.7 病蟲害防治　　2.8 花期控制第二篇 花卉生產(chǎn)技術(shù)　第1章 盆花生產(chǎn)　　1.1 觀花植物生產(chǎn)　　1.2 觀葉植物生產(chǎn)　　1.3 蘭科植物生產(chǎn)　　1.4 多漿花卉生產(chǎn)　第2章 花壇植物生產(chǎn)　　2.1 一二年生草花生產(chǎn)　　2.2 宿根、球根類花壇植物生產(chǎn)　第3章 切花生產(chǎn)　　3.1 月季　　3.2 菊花　　3.3 唐菖蒲　　3.4 香石竹　　3.5 百合　第4章 水生花卉生產(chǎn)　　4.1 水生花卉概述　　4.2 常見挺水水生花卉生產(chǎn)　　4.3 常見浮水水生花卉生產(chǎn)　　4.4 常見沉水水生花卉生產(chǎn)第三篇 園林花木生產(chǎn)　第1章 園林花木的種類與應(yīng)用　　1.1 園林花木的種類　　1.2 園林花木特性及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用　第2章 園林花木的繁殖技術(shù)　　2.1 種子繁殖　　2.2 扦插繁殖　　2.3　壓條繁殖　　2.4 分生繁殖　　2.5 嫁接繁殖　第3章 園林花木的整形修剪技術(shù)　　3.1 園林花木形態(tài)特征概述　　3.2 整形修剪的原則、程序和時(shí)期　　3.3 整形技藝和修剪技法　　3.4 園林花木的整形修剪實(shí)例　第4章 園林花木的養(yǎng)護(hù)管理技術(shù)　　4.1 花木生長(zhǎng)的環(huán)境條件及管理技術(shù)要點(diǎn)　　4.2 典型花木生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)　第5章 觀賞竹類生產(chǎn)技術(shù)　　5.1 觀賞竹類生長(zhǎng)發(fā)育特性與種類　　5.2 觀賞竹類的繁殖　　5.3 觀賞竹類的生產(chǎn)管理參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　四、觀賞植物生產(chǎn)存在的問題　　盡管經(jīng)過多年的發(fā)展我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)已取得巨大成就，但是由于我國(guó)花卉業(yè)起步較晚，目前在生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)中尚存在諸多不完善之處，限制了其進(jìn)一步發(fā)展。分析認(rèn)為我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)還存在以下問題?！　?.總體生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理　　近20年來(lái)，我國(guó)花卉總體生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，但是深入分析其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)存在不合理之處。世界上許多花卉產(chǎn)業(yè)大國(guó)，將鮮切花、盆栽植物定為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，有些國(guó)家鮮切花生產(chǎn)占花卉產(chǎn)業(yè)的60％以上。在我國(guó)，雖然鮮切花和盆栽植物生產(chǎn)逐漸受到重視，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度還不夠。據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的2007年花卉產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)資料表明：我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)中觀賞苗木所占比例最大，約為46.8％，盆栽植物類和鮮切花類產(chǎn)品分別占29.3％和11.4％，繁殖材料約占4.5％，另有草坪和其他用途的花卉產(chǎn)品分別占2.5％和5.5％，由此可見，我國(guó)觀賞植物中綠化苗木所占比重偏大，盆栽植物和鮮切花共占約40.7％，與當(dāng)前國(guó)際花卉貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相差較大，影響了觀賞植物生產(chǎn)在高效農(nóng)業(yè)中應(yīng)該發(fā)揮的作用，也不利于我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)與國(guó)際接軌?！　?.個(gè)體生產(chǎn)規(guī)模小，專業(yè)化程度不高　　盡管我國(guó)是世界觀賞植物生產(chǎn)面積最大的國(guó)家，但是我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)用地散碎分割，花農(nóng)多數(shù)采用“小而全的百花園”生產(chǎn)方式，專業(yè)化水平較低，生產(chǎn)效益不高。據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2007年，我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)面積75.03萬(wàn)公頃，生產(chǎn)企業(yè)5.5萬(wàn)家（其中大中型企業(yè)7 825家），花農(nóng)119萬(wàn)戶，從業(yè)人員367.54萬(wàn)（其中專業(yè)技術(shù)人員13.22萬(wàn)人）。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)觀賞植物生產(chǎn)規(guī)模整體上偏小。從企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)上看，大中型企業(yè)的比例僅為14％。我國(guó)大多數(shù)花卉企業(yè)無(wú)論大小，既搞引種、繁種試驗(yàn)，又要搞生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售；既生產(chǎn)切花、又生產(chǎn)盆栽植物，企業(yè)無(wú)法形成自己的特色和拳頭產(chǎn)品，只能在低水平上相互競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展緩慢。這種散亂的“小生產(chǎn)”方式不可能形成規(guī)?；瘜I(yè)生產(chǎn)的“大品牌”經(jīng)營(yíng)基地。　　3.缺乏生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品質(zhì)量不高　　目前，我國(guó)尚未制定國(guó)內(nèi)觀賞植物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的有關(guān)法規(guī)，國(guó)內(nèi)觀賞植物生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)，栽培方式，病蟲害防治方法及觀賞植物保鮮、貯運(yùn)、包裝等技術(shù)落后，難以實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。盡管我國(guó)觀賞植物種植面積和產(chǎn)量均居世界前列，但多是生產(chǎn)低檔觀賞植物，出口量很少，產(chǎn)值極低。因?yàn)槎鄶?shù)花農(nóng)在進(jìn)入觀賞植物領(lǐng)域時(shí)很盲目，并未在品種和技術(shù)上作好準(zhǔn)備，只能進(jìn)行低品位和低水平生產(chǎn)。這種狀況別說(shuō)搶占國(guó)際市場(chǎng)，就連國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也難保住。相關(guān)資料顯示，我國(guó)觀賞植物種植面積為荷蘭的10倍，但單位面積產(chǎn)值只有荷蘭的1.7％，出口額也只有荷蘭的幾十分之一。從全球范圍看，我國(guó)在世界觀賞植物種植面積1／3的土地上，僅創(chuàng)造了世界觀賞植物貿(mào)易總額1‰的效益。所以，我國(guó)目前正處于“園藝弱國(guó)”的尷尬地位。

圖書封面

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