觀賞植物生產(chǎn)技術

前言

　　近年來，隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，園藝園林產(chǎn)業(yè)發(fā)展和教學科研水平獲得了長足的進步，編寫貼近園藝園林科研和生產(chǎn)實際需求、凸顯時代性和應用性的職業(yè)教育與培訓教材便成為擺在園藝園林專業(yè)教學和科研工作者面前的重要任務。　　蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院的前身是創(chuàng)建于1907年的蘇州府農(nóng)業(yè)學堂，是我國“近現(xiàn)代園藝與園林職業(yè)教育的發(fā)祥地”。園藝技術專業(yè)是學院的傳統(tǒng)重點專業(yè)，是“江蘇省高校品牌專業(yè)”，在此基礎上拓展而來的園林技術專業(yè)是“江蘇省特色專業(yè)建設點”。該專業(yè)自1912年開始設置以來，秉承“勵志耕耘、樹木樹人”的校訓，培養(yǎng)了以我國花卉學先驅(qū)章守玉先生為代表的大批園藝園林專業(yè)人才，為江蘇省乃至全國的園藝事業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻?！　〗鼛啄陙?，結(jié)合江蘇省品牌、特色專業(yè)建設，學院園藝專業(yè)推行了以“產(chǎn)教結(jié)合、工學結(jié)合，專業(yè)教育與職業(yè)資格證書相融合、職業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)教育相融合”的“兩結(jié)合兩融合”人才培養(yǎng)改革，并以此為切入點推動課程體系與教學內(nèi)容改革，以適應新時期高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的要求。本套教材正是這一輪改革的成果之一。教材的主編和副主編大多為學院具有多年教學和實踐經(jīng)驗的高級職稱的教師，并聘請具有豐富生產(chǎn)、經(jīng)營經(jīng)驗的企業(yè)人員參與編寫。編寫人員圍繞園藝園林專業(yè)的培養(yǎng)目標，按照理論知識“必須、夠用”、實踐技能“先進、實用”的“能力本位”的原則確定教學內(nèi)容，并借鑒課程結(jié)構(gòu)模塊化的思路和方法進行教材編寫，力求及時反映科技和生產(chǎn)發(fā)展實際，力求體現(xiàn)自身特色和高職教育特點。本套教材不僅可以滿足職業(yè)院校相關專業(yè)的教學之需，也可以作為園藝園林從業(yè)人員技能培訓教材或提升專業(yè)技能的自學參考書?！　∮捎跁r間倉促和作者水平有限，書中錯誤之處在所難免，敬請同行專家、讀者提出意見，以便再版時修改！

內(nèi)容概要

　　近年來，隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，園藝園林產(chǎn)業(yè)發(fā)展和教學科研水平獲得了長足的進步，編寫貼近園藝園林科研和生產(chǎn)實際需求、凸顯時代性和應用性的職業(yè)教育與培訓教材便成為擺在園藝園林專業(yè)教學和科研工作者面前的重要任務。

書籍目錄

第0章 緒論　0.1 見賞植物生產(chǎn)概況　0.2 我國的觀賞植物生產(chǎn)　0.3 本書的內(nèi)容和學習方法第一篇 觀賞植物生產(chǎn)技術概述　第1章 觀賞植物的基礎知識　　1.1 見賞植物的概念　　1.2 見賞植物的分類　　1.3 觀賞植物的生產(chǎn)條件　第2章 觀賞植物生產(chǎn)的基本技術　　2.1 整地與作畦　　2.2 移栽與定植　　2.3 水分管理　　2.4 肥料管理　　2.5 土壤管理　　2.6 植株管理　　2.7 病蟲害防治　　2.8 花期控制第二篇 花卉生產(chǎn)技術　第1章 盆花生產(chǎn)　　1.1 觀花植物生產(chǎn)　　1.2 觀葉植物生產(chǎn)　　1.3 蘭科植物生產(chǎn)　　1.4 多漿花卉生產(chǎn)　第2章 花壇植物生產(chǎn)　　2.1 一二年生草花生產(chǎn)　　2.2 宿根、球根類花壇植物生產(chǎn)　第3章 切花生產(chǎn)　　3.1 月季　　3.2 菊花　　3.3 唐菖蒲　　3.4 香石竹　　3.5 百合　第4章 水生花卉生產(chǎn)　　4.1 水生花卉概述　　4.2 常見挺水水生花卉生產(chǎn)　　4.3 常見浮水水生花卉生產(chǎn)　　4.4 常見沉水水生花卉生產(chǎn)第三篇 園林花木生產(chǎn)　第1章 園林花木的種類與應用　　1.1 園林花木的種類　　1.2 園林花木特性及其在生產(chǎn)中的應用　第2章 園林花木的繁殖技術　　2.1 種子繁殖　　2.2 扦插繁殖　　2.3　壓條繁殖　　2.4 分生繁殖　　2.5 嫁接繁殖　第3章 園林花木的整形修剪技術　　3.1 園林花木形態(tài)特征概述　　3.2 整形修剪的原則、程序和時期　　3.3 整形技藝和修剪技法　　3.4 園林花木的整形修剪實例　第4章 園林花木的養(yǎng)護管理技術　　4.1 花木生長的環(huán)境條件及管理技術要點　　4.2 典型花木生產(chǎn)技術要點　第5章 觀賞竹類生產(chǎn)技術　　5.1 觀賞竹類生長發(fā)育特性與種類　　5.2 觀賞竹類的繁殖　　5.3 觀賞竹類的生產(chǎn)管理參考文獻

章節(jié)摘錄

　　四、觀賞植物生產(chǎn)存在的問題　　盡管經(jīng)過多年的發(fā)展我國觀賞植物生產(chǎn)已取得巨大成就，但是由于我國花卉業(yè)起步較晚，目前在生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)中尚存在諸多不完善之處，限制了其進一步發(fā)展。分析認為我國觀賞植物生產(chǎn)還存在以下問題。　　1.總體生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理　　近20年來，我國花卉總體生產(chǎn)規(guī)模迅速擴大，但是深入分析其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)存在不合理之處。世界上許多花卉產(chǎn)業(yè)大國，將鮮切花、盆栽植物定為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點，有些國家鮮切花生產(chǎn)占花卉產(chǎn)業(yè)的60％以上。在我國，雖然鮮切花和盆栽植物生產(chǎn)逐漸受到重視，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度還不夠。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布的2007年花卉產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計資料表明：我國觀賞植物生產(chǎn)中觀賞苗木所占比例最大，約為46.8％，盆栽植物類和鮮切花類產(chǎn)品分別占29.3％和11.4％，繁殖材料約占4.5％，另有草坪和其他用途的花卉產(chǎn)品分別占2.5％和5.5％，由此可見，我國觀賞植物中綠化苗木所占比重偏大，盆栽植物和鮮切花共占約40.7％，與當前國際花卉貿(mào)易的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相差較大，影響了觀賞植物生產(chǎn)在高效農(nóng)業(yè)中應該發(fā)揮的作用，也不利于我國花卉產(chǎn)業(yè)與國際接軌?！　?.個體生產(chǎn)規(guī)模小，專業(yè)化程度不高　　盡管我國是世界觀賞植物生產(chǎn)面積最大的國家，但是我國觀賞植物生產(chǎn)用地散碎分割，花農(nóng)多數(shù)采用“小而全的百花園”生產(chǎn)方式，專業(yè)化水平較低，生產(chǎn)效益不高。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2007年，我國觀賞植物生產(chǎn)面積75.03萬公頃，生產(chǎn)企業(yè)5.5萬家（其中大中型企業(yè)7 825家），花農(nóng)119萬戶，從業(yè)人員367.54萬（其中專業(yè)技術人員13.22萬人）。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，我國觀賞植物生產(chǎn)規(guī)模整體上偏小。從企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)上看，大中型企業(yè)的比例僅為14％。我國大多數(shù)花卉企業(yè)無論大小，既搞引種、繁種試驗，又要搞生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售；既生產(chǎn)切花、又生產(chǎn)盆栽植物，企業(yè)無法形成自己的特色和拳頭產(chǎn)品，只能在低水平上相互競爭，發(fā)展緩慢。這種散亂的“小生產(chǎn)”方式不可能形成規(guī)模化專業(yè)生產(chǎn)的“大品牌”經(jīng)營基地?！　?.缺乏生產(chǎn)標準化，產(chǎn)品質(zhì)量不高　　目前，我國尚未制定國內(nèi)觀賞植物生產(chǎn)標準化的有關法規(guī)，國內(nèi)觀賞植物生產(chǎn)方式較傳統(tǒng)，栽培方式，病蟲害防治方法及觀賞植物保鮮、貯運、包裝等技術落后，難以實行標準化生產(chǎn)。盡管我國觀賞植物種植面積和產(chǎn)量均居世界前列，但多是生產(chǎn)低檔觀賞植物，出口量很少，產(chǎn)值極低。因為多數(shù)花農(nóng)在進入觀賞植物領域時很盲目，并未在品種和技術上作好準備，只能進行低品位和低水平生產(chǎn)。這種狀況別說搶占國際市場，就連國內(nèi)市場也難保住。相關資料顯示，我國觀賞植物種植面積為荷蘭的10倍，但單位面積產(chǎn)值只有荷蘭的1.7％，出口額也只有荷蘭的幾十分之一。從全球范圍看，我國在世界觀賞植物種植面積1／3的土地上，僅創(chuàng)造了世界觀賞植物貿(mào)易總額1‰的效益。所以，我國目前正處于“園藝弱國”的尷尬地位。

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