漫談生活方式與心臟健康

內(nèi)容概要

目前，科普?qǐng)D書(shū)市場(chǎng)空前繁榮，與心血管疾病相關(guān)的書(shū)更是層出不窮。本書(shū)老話重提，卻是從不同的角度：更多地關(guān)注和幫助心血管疾病患者提高生活質(zhì)量；借此幫助沒(méi)有患病的人群盡可能推遲患病時(shí)間，甚至終生不患病；而更為重要的是，孩子將作為心血管疾病預(yù)防的最前沿和貫穿于全文的主線。

作者簡(jiǎn)介

李覺(jué)，男，同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)研究室教授。研究方向：心血管疾病流行病學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與代謝流行病學(xué)、疾病與健康管理。王蘭芳，女，同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授。研究方向：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生。

書(shū)籍目錄

測(cè)測(cè)您的心血管系統(tǒng)健康不健康健康飲食　第一章  飲食健康，從小培養(yǎng)　第二章  每餐不要十成飽，一定要吃好　　　提高飲食質(zhì)量是我們可以為健康    做的一件最好的事情    營(yíng)養(yǎng)不均衡孕育了新的健康問(wèn)題    三大營(yíng)養(yǎng)素——碳水化合物、蛋    白質(zhì)、脂肪    脂肪——健康的雙刃劍(低脂飲    食有益健康)    有益的營(yíng)養(yǎng)素——膳食纖維和植    物固醇　第三章  平衡膳食寶塔和膳食指南    中國(guó)居民平衡膳食寶塔    一般人群膳食指南　第四章  營(yíng)養(yǎng)與心臟健康    有益于心臟健康的4種食物    多吃水果有益心臟健康    心血管疾病患者的飲食禁忌    有助于心臟健康的烹飪方法    高血壓患者的飲食    高血脂患者的飲食    糖尿病患者的飲食    冠心病患者的飲食　第五章  日常營(yíng)養(yǎng)科學(xué)飲食    合理安排一日三餐    暴飲暴食的危害    十大垃圾食品    “洋快餐”也是垃圾食品    多吃粗糧有利健康    食用油的選擇    菜籽油不宜長(zhǎng)期食用    合理烹調(diào)蔬菜    動(dòng)物性食物的選擇    怎樣用少量鹽做出美味佳肴？    選擇適合自己的奶及奶制品    飲料的選擇    飲酒與健康的矛盾統(tǒng)    科學(xué)補(bǔ)鈣    科學(xué)補(bǔ)鐵    怎樣健康吃火鍋？科學(xué)運(yùn)動(dòng)　第六章  健康未來(lái)不是夢(mèng)    有氧代謝運(yùn)動(dòng)是增進(jìn)健康的最佳方式    不能改善心血管系統(tǒng)功能的運(yùn)動(dòng)方式    有氧代謝運(yùn)動(dòng)的“質(zhì)”與“量”    體檢在先    有氧代謝運(yùn)動(dòng)的過(guò)程    使運(yùn)動(dòng)成為興趣和生活的一部分    有氧代謝運(yùn)動(dòng)，快走為先    “心血管體操”——與山共舞    謹(jǐn)防過(guò)度運(yùn)動(dòng)    運(yùn)動(dòng)為智慧與健康添翅膀　第七章  有氧代謝運(yùn)動(dòng)與兒童、青少年    孩子們身處危險(xiǎn)之中    體育鍛煉是否一定有明顯的成效呢？    開(kāi)始鍛煉的最佳年齡是幾歲？    意志力的磨煉和自信心的培養(yǎng)    有氧代謝運(yùn)動(dòng)促進(jìn)家庭和睦    兒童體重控制的重點(diǎn)是防止體重增    加，而不是積極減輕體重    行動(dòng)起來(lái)，珍惜健康　第八章  體重管理    減肥不是時(shí)尚    當(dāng)減重成為需要    追求健康，也要量體裁衣    唯一的正確時(shí)間是現(xiàn)在    預(yù)備，跑    制定長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)    制定行動(dòng)計(jì)劃    計(jì)劃跟進(jìn)    獎(jiǎng)勵(lì)自己    健康飲食與體重管理    鍛煉與體重管理    持之以恒    相信自己    “體重管理”和“減肥風(fēng)潮”不同遠(yuǎn)離煙草　第九章  別讓孩子們被煙草埋葬    吸煙成癮的真相    吸煙也是病    煙癮源自少年時(shí)    我國(guó)青少年吸煙問(wèn)題嚴(yán)重　第十章  戒煙    你是如何看待吸煙的？    借口    編制計(jì)劃    戒煙合同    戒煙    遭遇抵抗    堅(jiān)持    四種技巧    未來(lái)附錄　心情也是生活方式(壓力管理)    活出好心態(tài)，實(shí)現(xiàn)全面的身心健康    故事的開(kāi)端：壓力無(wú)處不在    每個(gè)人的緊張都是獨(dú)一無(wú)二的    如何克服緊張？    聆聽(tīng)內(nèi)心的聲音    壓力緩沖器    制定切實(shí)可行的目標(biāo)

章節(jié)摘錄

我們已經(jīng)告別缺衣少食的年代很多年了，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯改善，營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏病患病率繼續(xù)下降。在我國(guó)，嬰兒平均出生體重6，斤多，低出生體重率為3.6 ％，已經(jīng)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。全國(guó)城鄉(xiāng)3～18歲的兒童和青少年各年齡組身高比1992年平均增加3.3 厘米。兒童的營(yíng)養(yǎng)不良患病率顯著下降。5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為14.3 ％，比1992年下降55％，其中城市下降74％，農(nóng)村下降51％；兒童低體重率為7.8 ％，比1992年下降57％，其中城市下降70％，農(nóng)村下降53％。從飲食結(jié)構(gòu)上講，我國(guó)城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)的攝人得到了基本的滿足，肉、禽、奶、蛋等動(dòng)物性食物的消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例上升。城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由1992年的人均每日消費(fèi)210克和69克上升到248克和126克。與1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17％增加到31％，脂肪供能比由19％增加到28％，碳水化合物供能比由70％下降到61％。另外，居民貧血患病率也得到了一定改善。城市男性由1992年的13.4 ％下降到10.6 ％；城市女性由23.3 ％下降到17.0％；農(nóng)村男性由15.4 ％下降至12.9 ％；農(nóng)村女性由20.8 ％下降至18.8 ％。營(yíng)養(yǎng)不均衡孕育了新的健康問(wèn)題然而，吃得多不等于吃得好，營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況同時(shí)存在，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的主要原因是營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡造成的。居民營(yíng)養(yǎng)和健康問(wèn)題仍然不容忽視。還是以少年兒童為例。根據(jù)首次全國(guó)學(xué)齡少年兒童營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查的結(jié)果：目前，我國(guó)少年兒童糖尿病患者達(dá)59萬(wàn)人，空腹血糖升高人數(shù)達(dá)70萬(wàn)人，血脂異常人數(shù)達(dá)563萬(wàn)人，高血壓患者達(dá)1790萬(wàn)人。平均每100名少年兒童中，3人患代謝綜合征，7人有高血壓，2人血脂異常。我國(guó)城市與鄉(xiāng)村少年兒童超重率分別為8.1 ％和3.1 ％；肥胖率分別為3.4 ％和1.3 ％；與1992年相比，2002年超重率和肥胖率分別增加了19.4 ％和5.9 ％。少年兒童處于身體生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)給必須充足。但并不意味著孩子在這個(gè)時(shí)期獲得的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充越多越好，多多益善。這種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)使得眾多少年兒童每日總熱量攝入過(guò)多，加上戶外活動(dòng)減少，熱量消耗不夠，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積在體內(nèi)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐淮蠖寻谆ɑǖ姆嗜猓闪嗽S多疾病產(chǎn)生的溫床。

媒體關(guān)注與評(píng)論

安全感和信任感，也就是醫(yī)生應(yīng)該給患者的東西。我們的工作是使不適合生存的人變得適合生存?！　　l(wèi)生部首席健康教育專家 胡大一

編輯推薦

《漫談生活方式與心臟健康》：中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院健康科普研究中心推薦，中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管分會(huì)心臟病科普工具書(shū)。管信嘴，邁開(kāi)腿，健康從心做

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