連鎖企業(yè)物流管理實務(wù)

前言

　　經(jīng)過十幾年的跨越式發(fā)展，我國高職教育取得了長足進步，無論是辦學(xué)數(shù)量還是招生規(guī)模都占了我國高等教育的半壁江山。但是，我們必須清醒地看到，，目前我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展及結(jié)構(gòu)重大調(diào)整，已經(jīng)對高職教育提出更高的要求。為使高職教育盡快適應(yīng)新形勢，2006年教育部、財政部聯(lián)合啟動了《國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃》，建設(shè)了百余所示范院校。2010年7月教育部再度發(fā)布《教育部、財政部關(guān)于進一步推進“國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃”實施工作的通知》，新增100所左右骨干高職建設(shè)院校。兩次示范校建設(shè)計劃的實施，主要目的就是通過示范性建設(shè)工程，引領(lǐng)、帶動所有高職校，不斷提高辦學(xué)適應(yīng)能力，提升辦學(xué)質(zhì)量和育人水平，增強服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展的功能。　　最近，國務(wù)院頒布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010-2020年）（以下簡稱“規(guī)劃綱要”）指出：“職業(yè)教育要面向人人、面向社會，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力……”，提出“要把提高質(zhì)量作為重點。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進教育教學(xué)改革。實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式”?？梢?，國家已將提高教育質(zhì)量作為今后一段時間高職教育教學(xué)改革的重點，并將“工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)”列為人才模式改革的方向，明確提出高等職業(yè)教育主要培養(yǎng)具有“職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”的人?！　〗滩淖鳛椤罢麄€教育系統(tǒng)的軟件”，是培養(yǎng)人才的藍本?？陀^地講，經(jīng)過十幾年的探索，我們已經(jīng)認識到高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)模式與普通本科實施的學(xué)科教育之間的差異，并進行了多方面的教學(xué)改革研究與實踐，也試圖引進國外先進的課程模式以推動課程改革。但職業(yè)教育畢竟與其他高等教育不同，其中，“就業(yè)”和“高技能”是其主要的目標(biāo)指向。因此，職業(yè)教育的課程設(shè)計應(yīng)以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以新的職業(yè)能力內(nèi)涵為目標(biāo)構(gòu)建系統(tǒng)化的課程，突出體現(xiàn)“就業(yè)導(dǎo)向”的職業(yè)能力培養(yǎng)。但目前，我國職業(yè)教育教學(xué)和管理模式受傳統(tǒng)教育思想和教育模式的影響較深，以能力為本位的教育觀還未完全形成，課程改革和教材開發(fā)還遠遠滿足不了形勢發(fā)展對高職教育的要求。因此，為更好地適應(yīng)我國走新型工業(yè)化道路，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級需要，高等職業(yè)教育必須加快課程體系改革和教材建設(shè)的步伐，建立符合時代特征和具有我國特色的職業(yè)教育新思維、新模式、新課程體系?！　∮需b于此，對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)出版社為適應(yīng)教育發(fā)展的新形勢，并努力推動高職高專院校的教材建設(shè)，委托我們組織全國職業(yè)院校的教師及具有企業(yè)工作經(jīng)驗的業(yè)務(wù)骨干，編寫這套工學(xué)結(jié)合新視野高職高?！笆濉币?guī)劃教材。本系列教材暫包括基礎(chǔ)課程、國際經(jīng)貿(mào)、工商管理、財會金融、物流管理、連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、旅游與酒店管理等八大專業(yè)。

內(nèi)容概要

本書根據(jù)高等職業(yè)教育物流管理專業(yè)緊缺人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案，針對連鎖企業(yè)對物流人才知識和技能的實際需要，突出實用性，在總結(jié)長期教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，吸收現(xiàn)代物流發(fā)展的最新知識，以連鎖企業(yè)物流管理的工作過程為線索，在對連鎖企業(yè)物流管理及物流系統(tǒng)要素介紹的基礎(chǔ)上，對連鎖企業(yè)采購供應(yīng)管理、連鎖企業(yè)倉儲管理與庫存控制、連鎖企業(yè)配送管理、連鎖企業(yè)物流包裝、裝卸搬運和流通加工、連鎖企業(yè)銷售物流管理與回收物流管理、連鎖企業(yè)物流服務(wù)管理、連鎖企業(yè)物流成本管理、連鎖企業(yè)物流績效評價進行了全面的系統(tǒng)的闡述，最后介紹了物流管理的最后的發(fā)展趨勢，供應(yīng)鏈管理及現(xiàn)代化物流技術(shù)。在內(nèi)容安排上，既有基礎(chǔ)理論的一般表述，又有技能知識點的具體論述。在編寫體例上，配備了大量的圖表，并在每章開頭附有“先行案例”、“任務(wù)驅(qū)動”，章末附有：“知識窗”、“技能訓(xùn)練”、“討論分析題”和“案例分析”。     本書可作為高職高專院校物流管理專業(yè)的基礎(chǔ)教材，也可作為各類成人院校及企業(yè)職工的培訓(xùn)教材，還可作為物流從業(yè)人員掌握、提高物流基礎(chǔ)知識與技能的自學(xué)用書。

書籍目錄

第一章  連鎖企業(yè)物流管理導(dǎo)論      第一節(jié)  物流概述      第二節(jié)  我國連鎖企業(yè)物流的發(fā)展      第三節(jié)  連鎖企業(yè)物流管理      第四節(jié)  連鎖企業(yè)物流管理組織    第二章  連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)管理      第一節(jié)  連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計    第三章  連鎖企業(yè)采購供應(yīng)管理      第一節(jié)  連鎖企業(yè)采購與供應(yīng)管理概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)供應(yīng)商選擇與管理      第三節(jié)  連鎖企業(yè)采購管理方法與技術(shù)      第四節(jié)  連鎖企業(yè)采購談判    第四章  連鎖企業(yè)倉儲管理與庫存控制      第一節(jié)  連鎖企業(yè)倉儲概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)倉儲作業(yè)流程      第三節(jié)  連鎖企業(yè)倉儲合理化管理      第四節(jié)  連鎖企業(yè)庫存控制    第五章  連鎖企業(yè)配送管理      第一節(jié)  配送概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)配送作業(yè)流程      第三節(jié)  連鎖企業(yè)配送合理化      第四節(jié)  連鎖企業(yè)配送中心    第六章  連鎖企業(yè)物流包裝、裝卸搬運和流通加工      第一節(jié)  連鎖企業(yè)物流包裝      第二節(jié)  連鎖企業(yè)裝卸與搬運      第三節(jié)  連鎖企業(yè)流通加工    第七章  連鎖企業(yè)銷售物流管理與回收物流管理      第一節(jié)  連鎖企業(yè)銷售物流管理      第二節(jié)  連鎖企業(yè)回收物流管理    第八章  連鎖企業(yè)物流服務(wù)管      第一節(jié)  連鎖企業(yè)物流服務(wù)管理概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)物流服務(wù)的內(nèi)容與顧客滿意      第三節(jié)  連鎖企業(yè)物流服務(wù)戰(zhàn)略    第九章  連鎖企業(yè)物流成本管      第一節(jié)  連鎖企業(yè)物流成本概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)物流成本的核算      第三節(jié)  連鎖企業(yè)物流成本的控制    第十章  連鎖企業(yè)物流績效評價      第一節(jié)  連鎖企業(yè)物流績效評價概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)物流績效評價體系的設(shè)計要求與實施      第三節(jié)  連鎖企業(yè)物流績效評價指標(biāo)內(nèi)容      第四節(jié)  物流績效評價的主要方法    第十一章  連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的構(gòu)建與管理      第一節(jié)  供應(yīng)鏈管理概述      第二節(jié)  連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的構(gòu)建      第三節(jié)  連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈管理的方法      第四節(jié)  連鎖企業(yè)供應(yīng)鏈的激勵機制    第十二章  連鎖企業(yè)現(xiàn)代化物流技術(shù)      第一節(jié)  條形碼技術(shù)      第二節(jié)  射頻識別技術(shù)      第三節(jié)  地理信息系統(tǒng)      第四節(jié)  全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)      第五節(jié)  自動分揀系統(tǒng)    答案

章節(jié)摘錄

　　4.整體服務(wù)水平好　　供應(yīng)商的整體服務(wù)水平是指供應(yīng)商內(nèi)部各作業(yè)環(huán)節(jié)能夠配合購買者的能力與態(tài)度。評價供應(yīng)商整體服務(wù)水平的主要指標(biāo)有安裝服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、升級服務(wù)、維修服務(wù)、技術(shù)支持服務(wù)等?！　。ǘ╅L期標(biāo)準(zhǔn)　　選擇供應(yīng)商的長期標(biāo)準(zhǔn)主要在于評估供應(yīng)商是否能保證長期而穩(wěn)定的供應(yīng)，其生產(chǎn)能力是否能配合公司的成長而相對擴展，其產(chǎn)品未來的發(fā)展方向能否符合公司的需求，以及是否具有長期合作的意愿等。選擇供應(yīng)商的長期標(biāo)準(zhǔn)主要考慮下列5個方面：　　1.供應(yīng)商內(nèi)部組織是否完善　　供應(yīng)商內(nèi)部組織與管理關(guān)系到日后供應(yīng)商供貨效率和服務(wù)質(zhì)量。如果供應(yīng)商組織機構(gòu)設(shè)置混亂，采購的效率與質(zhì)量就會因此下降，甚至?xí)捎诠?yīng)商部門之間的互相扯皮而導(dǎo)致供應(yīng)活動不能及時地、高質(zhì)量地完成?！　?.供應(yīng)商質(zhì)量管理體系是否健全　　采購商在評價供應(yīng)商是否符合要求時，其中重要的一個環(huán)節(jié)是看供應(yīng)商是否采用相應(yīng)的質(zhì)量體系，比如說是否通過IS09000質(zhì)量體系認證，內(nèi)部的工作人員是否按照該質(zhì)量體系不折不扣地完成各項工作，其質(zhì)量水平是否達到國際公認的IS09000所規(guī)定的要求?！　?.供應(yīng)商機器設(shè)備保養(yǎng)情況以及是否先進　　從供應(yīng)商機器設(shè)備的新舊程度和保養(yǎng)情況就可以看出管理者對生產(chǎn)機器、產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度，以及內(nèi)部管理的好壞。如果車間機器設(shè)備陳舊，機器上面灰塵油污很多，很難想象該企業(yè)能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品?！　?.供應(yīng)商的財務(wù)狀況是否穩(wěn)定　　供應(yīng)商的財務(wù)狀況直接影響到其交貨和履約的績效，如果供應(yīng)商的財務(wù)出現(xiàn)問題，周轉(zhuǎn)不靈，就會影響供貨進而影響企業(yè)生產(chǎn)，甚至出現(xiàn)停工的嚴(yán)重危機?！　?.供應(yīng)商員工狀況是否穩(wěn)定　　供應(yīng)商員工的狀況也是反映企業(yè)管理中是否存在問題的一個重要指標(biāo)。例如，若員工平均年齡偏高，表明供應(yīng)商員工的流動率較低，或供應(yīng)商無法吸收新員工加入，從而缺乏新觀念、新技術(shù)的引進。另外，供應(yīng)商員工的工作態(tài)度以及受培訓(xùn)的水平會直接影響到產(chǎn)出的效率，這些都是可以在現(xiàn)場參觀時觀察到的?！　」?yīng)商選擇的方法很多，主要分為兩大類：第一類為定性的分析選擇方法；第二類為定量的選擇方法。定性方法主要是根據(jù)以往的經(jīng)驗，憑借以前的關(guān)系來選擇供應(yīng)商。為了實現(xiàn)供應(yīng)商選擇的客觀化和科學(xué)化，應(yīng)研究供應(yīng)商選擇的定性與定量相結(jié)合的方法，下面介紹在供應(yīng)商選擇中的幾種常用的方法。

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