旅游服務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)

前言

隨著我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的需要和社會(huì)的不斷發(fā)展，高等職業(yè)教育越來(lái)越重要，人才培養(yǎng)堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路”；課程建設(shè)具有定向性與能力觀、應(yīng)用性與基礎(chǔ)觀、整體性與過(guò)程觀等特點(diǎn)。就業(yè)導(dǎo)向的高等職業(yè)教育以從業(yè)過(guò)程實(shí)際應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)與策略的習(xí)得為主、以適度夠用的概念和原理的理解為輔，即以過(guò)程性知識(shí)為主、陳述性知識(shí)為輔。根據(jù)高職課程的特點(diǎn)，本著體系得當(dāng)、循序漸進(jìn)、正確選擇典型任務(wù)，選好切入點(diǎn)以及注重通俗易懂、體裁豐富、易于理解的原則，我們以旅游工作過(guò)程為中心的行動(dòng)體系為依據(jù)，編寫(xiě)設(shè)計(jì)《旅游服務(wù)英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)》。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中力求做到從實(shí)際到理論，從具體到抽象，從個(gè)別到一般，從零散到系統(tǒng)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、工作能力和創(chuàng)造能力。本書(shū)遵循高職旅游英語(yǔ)教育的特殊規(guī)律，從我國(guó)旅游服務(wù)業(yè)的實(shí)際需要出發(fā)，緊密結(jié)合旅游服務(wù)業(yè)的工作特點(diǎn)，以涉外導(dǎo)游一線部門的服務(wù)流程和崗位職責(zé)為主線，概括了涉外導(dǎo)游的主要服務(wù)內(nèi)容和規(guī)范用語(yǔ)。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中注重旅游部門實(shí)際工作的銜接性，堅(jiān)持以情境一實(shí)訓(xùn)為主，以強(qiáng)化交際能力為中心，注重語(yǔ)言的系統(tǒng)性、實(shí)用性和得體。全書(shū)共分為十二個(gè)情境，涉及一般涉外導(dǎo)游活動(dòng)的全過(guò)程（如迎送、安排日程與活動(dòng)、安排住宿、宴請(qǐng)與迎送會(huì)、陪同購(gòu)物、游覽），每個(gè)情境都圍繞同一交際主題，由聽(tīng)力、會(huì)話、實(shí)用閱讀訓(xùn)練三個(gè)部分組成。該教材的聽(tīng)力部分，注重記憶力和視聽(tīng)訓(xùn)練；會(huì)話部分著重于日常交際，對(duì)學(xué)生進(jìn)行單項(xiàng)口語(yǔ)技巧訓(xùn)練，使他們通過(guò)口語(yǔ)實(shí)踐盡快提高自身的口頭表達(dá)能力；實(shí)用閱讀部分著重同一主題題材的文字材料，選用兩篇與本主題相關(guān)的英語(yǔ)閱讀材料，這些材料有些是英文原版，有些是選自我國(guó)對(duì)外公開(kāi)發(fā)表的旅游英文材料，目的是為學(xué)生提供更多有關(guān)該專題的知識(shí)、信息、詞語(yǔ)和表達(dá)方式。這部分的活動(dòng)設(shè)計(jì)本著先注重語(yǔ)言輸入，后強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言輸出的原則，首先通過(guò)純正地道的原版材料讓學(xué)生學(xué)習(xí)、了解旅游服務(wù)英語(yǔ)在某一旅游情境下詞匯、表達(dá)以及語(yǔ)義、語(yǔ)篇特征；其次，通過(guò)討論、專題發(fā)言、翻譯、寫(xiě)作等訓(xùn)練，幫助學(xué)生運(yùn)用習(xí)得的語(yǔ)言知識(shí)和技能進(jìn)行原創(chuàng)性的工作。最后一項(xiàng)活動(dòng)就是要求學(xué)生承擔(dān)一至兩項(xiàng)實(shí)踐項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和自主創(chuàng)造能力。

內(nèi)容概要

本書(shū)以涉外旅游服務(wù)工作過(guò)程中的典型工作任務(wù)為載體，分析工作任務(wù)與知識(shí)、技能的聯(lián)系，設(shè)計(jì)、創(chuàng)建了十二個(gè)學(xué)習(xí)情境，涉及一般涉外導(dǎo)游活動(dòng)的全過(guò)程（迎送、安排日程與活動(dòng)、安排住宿、宴請(qǐng)與迎送會(huì)、陪同購(gòu)物、游覽），每個(gè)情境都圍繞同一交際主題，由聽(tīng)力、會(huì)話、實(shí)用閱讀訓(xùn)練三個(gè)部分組成。教師按照“資訊→決策→計(jì)劃→實(shí)施→檢查→評(píng)估”完整的“行動(dòng)”方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，形成以學(xué)生為中心理論實(shí)踐一體化的教學(xué)模式，為學(xué)生提供體驗(yàn)完整工作實(shí)踐過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的教學(xué)過(guò)程與工作過(guò)程的融合，最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。

書(shū)籍目錄

Situation 1 Immigration and CustomsSituation 2 Meeting GuestsSituation 3 At the HotelSituation 4 Talking about the ItinerarySituation 5 At the RestaurantSituation 6 Tourist TransportationSituation 7 Visiting Scenic SpotsSituation 8 Shopping in TourismSituation 9 Health and Recreation CenterSituation 10 Handling EmergenciesSituation 11 Dealing with ComplaintsSituation 12 Seeing off Guests參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：Help the guest carry the luggage. It is polite of you to open the door for him or herand let the guest go through the door first, although some foreigners9 particularlyyounger ones, may open the door first if it is more convenient for them or if you arecarrying luggage.If the foreigner is a man. you should refer to him as Mr. Smith and Sir. If theforeigner is a woman. you should ask her if she prefers to be addressed as Ms~ Miss. orMrs. In general. you should not ask foreigners about their age and wealth-relatedquestions, such as salary, and how much their house or car costs. Many foreignersenjoy talking about their jobs, their families,and where they live. Mostly~ however~they will be curious about China and the city they are visiting.As for general matters make sure that you' re clean and tidy. You should not smokein the presence of a foreigner. unless invited to do so. On a formal occasion~ it is bestto dress in black or blue. Try to appear to be neither too humble nor too pushy~ butshow respect for foreigners and their customs.In general, a younger person isintroduced to an older person. You should be punctual and always keep your promises.You should always use "~please","thanks" in your conversation. Finally,be alert toand ready to help your guests with whatever problems they may encounter.

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