大田作物生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)

前言

　　發(fā)展綠色食品是我省的一大優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，我省綠色食品的種植面積，基地建設(shè)水平，產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，以及市場(chǎng)的開(kāi)拓等方面都取得了突破性的進(jìn)展，對(duì)全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的增加顯示出了明顯的作用。這些，充分說(shuō)明，省委、省政府提出的發(fā)展綠色食品戰(zhàn)略是完全正確的?？梢钥闯?，在發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)中一個(gè)顯著的特點(diǎn)是，各地堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，圍繞市場(chǎng)需求，走具有本地特色的發(fā)展綠色食品之路，各走各的優(yōu)勢(shì)路，各打各的優(yōu)勢(shì)仗，從而有效地?cái)U(kuò)大了綠色食品的發(fā)展領(lǐng)域，提高了全省綠色食品發(fā)展的質(zhì)量和整體水平?！　≡诰G色食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)中，不僅各級(jí)政府在卓有成效地抓，也引起了社會(huì)方方面面的關(guān)注。作為參政議政的我省各級(jí)政協(xié)組織和政協(xié)委員，也積極行動(dòng)起來(lái)，為發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)出謀獻(xiàn)策。去年省政協(xié)組織部分委員，利用幾個(gè)月的時(shí)間，就我省發(fā)展綠色食品問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，形成了《關(guān)于我省綠色食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的調(diào)查報(bào)告》，提出了一些有價(jià)值的建議，省政協(xié)第二十次常委會(huì)專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了審議，報(bào)省政府后得到了省政府領(lǐng)導(dǎo)同志的好評(píng)。同時(shí)，還組織各級(jí)政協(xié)委員共同編寫(xiě)了《黑龍江省綠色食品開(kāi)發(fā)與實(shí)踐》一書(shū)，也產(chǎn)生了很好的反響，有的同志說(shuō)，該書(shū)是綠色食品生產(chǎn)者，管理者和研究人員的知遇之友。省政協(xié)委員都昌杰同志，參與了該書(shū)編寫(xiě)前的調(diào)查研究和該書(shū)的編輯工作，作出了有益的貢獻(xiàn)。之后，都昌杰等同志又在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上編寫(xiě)了這本《綠色食品大田作物生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)》一書(shū)，本書(shū)從國(guó)內(nèi)外無(wú)公害食品體系的興起。

內(nèi)容概要

　　《大田作物生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)（綠色食品）》從國(guó)內(nèi)外無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品體系的興起，介紹了綠色食品、無(wú)公害食品、有機(jī)食品的界定；綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及平衡施肥、生物防治；還介紹了綠色食品13種大田作物生產(chǎn)操作規(guī)程和相應(yīng)貯藏、加工開(kāi)發(fā)技術(shù)?！洞筇镒魑锷a(chǎn)與開(kāi)發(fā)（綠色食品）》可供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、管理者及科研工作者作參考資料。

書(shū)籍目錄

第1章 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品體系概論1．1 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品體系的興起和概念1．2 人世與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)1．3 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)（NY／T391394-—-2000）1．4 綠色食品——畜禽飼料使用要求1．5 綠色食品——養(yǎng)殖業(yè)防疫、防病、治療用藥使用要求第2章 綠色食品——水稻生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)2．1 佳木斯市A級(jí)綠色食品——水稻生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2．2 牡丹江市A級(jí)綠色食品——優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)操作規(guī)程2．3 水稻加工開(kāi)發(fā)第3章 綠色食品——大豆生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)3．1 大興安嶺地區(qū)AA級(jí)綠色食品——大豆生產(chǎn)操作規(guī)程3．2 佳木斯市A級(jí)綠色食品——大豆生產(chǎn)操作規(guī)程3．3 大豆加工開(kāi)發(fā)第4章 綠色食品——玉米生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)4．1 大慶市A級(jí)綠色食品——玉米生產(chǎn)操作規(guī)程4．2 玉米加工開(kāi)發(fā)第5章 綠色食品——小麥生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)5．1 大興安嶺地區(qū)AA級(jí)綠色食品——小麥生產(chǎn)操作規(guī)程5．2 小麥加工開(kāi)發(fā)第6章 綠色食品——雜糧生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)6．1 慶安縣A級(jí)綠色食品——高粱生產(chǎn)操作規(guī)程6．2 大慶市A級(jí)綠色食品——谷子生產(chǎn)操作規(guī)程6．3 大慶市AA級(jí)綠色食品——稷子生產(chǎn)操作規(guī)程6．4 大慶市AA級(jí)綠色食品——蕎麥生產(chǎn)操作規(guī)程6．5 高粱、小米、稷子、蕎麥加工開(kāi)發(fā)6．6 大慶市A級(jí)綠色食品——紅小豆生產(chǎn)操作規(guī)程6．7 大慶市AA級(jí)綠色食品——綠豆生產(chǎn)操作規(guī)程6．8 齊齊哈爾市A級(jí)綠色食品——雜豆生產(chǎn)操作規(guī)程6．9 紅小豆、綠豆、雜豆加工開(kāi)發(fā)第7章 綠色食品——經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)7．1 大慶市AA級(jí)綠色食品——葵花籽生產(chǎn)操作規(guī)程7．2 大慶市AA級(jí)綠色食品——花生生產(chǎn)操作規(guī)程7．3 牡丹江市A級(jí)綠色食品——優(yōu)質(zhì)甜菜生產(chǎn)操作規(guī)程7．4 葵花籽、花生、甜菜加工開(kāi)發(fā)附錄Ⅰ綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY／T391—2000Ⅱ綠色食品食品添加劑使用準(zhǔn)則NY／T392—2000Ⅲ綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NT／T393—2000Ⅳ綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY／T394—2000Ⅴ綠色食品標(biāo)志管理辦法Ⅵ黑龍江省綠色食品管理?xiàng)l例（2001年6月8日黑龍江省第九屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十三次會(huì)議通過(guò)）Ⅶ綠色食品基地標(biāo)準(zhǔn)Ⅷ綠色食品隨機(jī)抽樣規(guī)范參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　紅小豆有重要的藥用價(jià)值。自古以來(lái)，很多國(guó)家就有用紅小豆治病、防病的傳統(tǒng)習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)?！侗静菥V目》和《中藥大辭典》分別介紹了紅小豆的籽粒性味甘甜、無(wú)毒，紅小豆含有較多的皂草苷，可刺激腸子；有通便、利尿的作用，對(duì)心臟病和腎臟病有療效；每天吃適量紅小豆可凈化血液，解除心臟疲勞。紅小豆還有較多的纖維和許多可溶性纖維，不僅可以通氣、通便，而且可以減少膽固醇?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明，紅小豆對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾菌和傷寒杜菌都有明顯的抑制作用。隨著人民生活水平的提高，醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)外對(duì)紅小豆的需求量，預(yù)計(jì)還會(huì)進(jìn)一步增加。　　紅小豆被譽(yù)為糧食中的“紅珍珠”，既是調(diào)劑人民生活的營(yíng)養(yǎng)佳品，又是食品、飲料加工業(yè)的重要原料之一。中國(guó)人民自古以來(lái)就有食用紅小豆的習(xí)慣。在一年四季，尤其是盛夏，小豆湯不僅解渴，還有清熱解暑的功效，用紅小豆與大米、小米、高粱米等煮粥做飯；用小豆面粉與小麥粉、大米面、小米面、玉米面等配合成雜糧面，能制作多種食品，用來(lái)調(diào)節(jié)生活，是高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)的功能食品，是中國(guó)人民傳統(tǒng)的食用方法。中國(guó)紅小豆食品加工技術(shù)還多為手工操作。紅小豆的出沙率約為75％，主要用來(lái)制作豆沙（濕沙、干沙），豆沙可制作豆沙包、水晶包、油炸糕，什錦小豆沙還可制作冰棍、冰糕、冰淇淋、冷飲；用豆沙可制成多種中西式四季糕點(diǎn)，如小豆沙糕、豆沙月餅、豆沙春卷、豆陽(yáng)羹、奶油小豆沙蛋糕。近年來(lái)，用大粒紅小豆制作紅小豆罐頭。小豆食品和飲料的加工業(yè)已展示出廣闊的前景?！　　?/pre>








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