馬鈴薯種植與加工進展

內容概要

　　《馬鈴薯種植與加工進展2006》是配合中國作物學會馬鈴薯專業(yè)委員會2006年馬鈴薯大會的召開出版的行業(yè)專業(yè)書籍，匯集了近年來我國從事馬鈴薯研究人員的最新科研成果和有關馬鈴薯產業(yè)開發(fā)的最新決策及發(fā)展動態(tài)，是落實中央1號文件及農業(yè)部〔2006〕9號文件，加快馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的具體舉措?！恶R鈴薯種植與加工進展2006》對農業(yè)院校、科研單位、生產企業(yè)、農業(yè)管理部門從事馬鈴薯研究、生產、開發(fā)及廣大農村個體種植戶具有指導意義。

書籍目錄

產業(yè)開發(fā)與發(fā)展對策大力發(fā)展冬季農業(yè)夯實食物安全基礎中國馬鈴薯種薯生產的幾個問題加快湖南馬鈴薯產業(yè)發(fā)展拓寬農民增收新渠道發(fā)展能源型馬鈴薯產業(yè)，構筑國家糧食與能源安全新體系南方馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的理性分析與對策馬鈴薯在社會主義新農村建設中的作用我國馬鈴薯產業(yè)化探索中國西部地區(qū)馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略黑龍江省的馬鈴薯產業(yè)黑龍江省馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢和策略海南州馬鈴薯產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策寧夏馬鈴薯產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策蘭州市馬鈴薯產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策定西市馬鈴薯產業(yè)化開發(fā)的優(yōu)勢、現(xiàn)狀及發(fā)展對策定西市馬鈴薯脫毒種薯生產現(xiàn)狀及發(fā)展對策云南反季馬鈴薯產業(yè)發(fā)展及育種對策大理市馬鈴薯優(yōu)質種薯繁殖基地建設淺議勐臘縣出口型冬季馬鈴薯產業(yè)化發(fā)展前景分析利用資源優(yōu)勢把麗江建成云南優(yōu)質馬鈴薯種薯基地馬龍縣馬鈴薯產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策山西省馬鈴薯脫毒種薯推廣現(xiàn)狀與發(fā)展對策青海省馬鈴薯生產發(fā)展途徑探討實驗研究與綜述進展鹽對不同品種馬鈴薯試管苗生理指標的影響脫落酸和赤霉素對霧培馬鈴薯內源激素及生理性狀的影響GA3和6-BA對霧培馬鈴薯內源激素與生長發(fā)育的影響馬鈴薯脫毒小薯的GA3催芽效應研究光調控制對霧培馬鈴薯根系發(fā)育的影響利用田間抗病基因近等混合系防治馬鈴薯晚疫病光源對馬鈴薯試管塊莖形成的影響八個新型栽培種群體產量及部分品質性狀的比較不同生態(tài)地區(qū)馬鈴薯品種的淀粉含量和淀粉產量的差異評價鹽脅迫對馬鈴薯脯氨酸、葉綠素含量的影響利用微波爐生產低油馬鈴薯片的工藝條件探討油炸馬鈴薯片中丙烯酰胺形成的影響因素的研究馬鈴薯龍葵素提取方法的比較玻璃化法超低溫保存馬鈴薯莖尖的研究引起馬鈴薯塊莖腐爛的Pseudomonas marginalis pv.Marginalis的分離鑒定冬季日光溫室快速繁殖馬鈴薯微型薯的研究液體復合肥波西特（BCT）對馬鈴薯增產效果試驗馬鈴薯等農作物生產燃料乙醇的性能比較利用數(shù)量性狀系統(tǒng)遺傳機理選育馬鈴薯高淀粉新品種的研究幾個馬鈴薯花粉孕性鑒定方法的效果評價馬鈴薯不同外植體的組織培養(yǎng)多效唑和莖尖切除對馬鈴薯塊莖影響的對比試驗豫馬鈴薯的莖尖組織培養(yǎng)脫毒與低成本快繁體系的建立英國的馬鈴薯貯藏研究馬鈴薯轉基因的研究進展馬鈴薯分子連鎖圖譜及QTL研究進展分子標記技術及其在馬鈴薯晚疫病研究中的應用冬作農業(yè)與栽培技術加工型馬鈴薯"泉引1號"脫毒原種冬種豐產栽培試驗漳州市冬種外引馬鈴薯品種比較試驗冬季彩色馬鈴薯育種研究進展初報南方冬閑田馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術規(guī)程云南冬作馬鈴薯的發(fā)展優(yōu)勢與存在問題分析福建冬種馬鈴薯優(yōu)勢分析福州冬種馬鈴薯生產示范技術總結冬種馬鈴薯病害防治問題商榷四川省冬作馬鈴薯的發(fā)展狀況牡丹江地區(qū)早播夏收馬鈴薯的十大好處北方冷棚反季無公害馬鈴薯豐產栽培技術滇馬鈴薯5號無公害栽培技術其他

章節(jié)摘錄

　　大力發(fā)展冬季農業(yè)，夯實食物安全基礎糧食安全，是個世界性話題，對廣大發(fā)展中國家更是一個普遍性難題。我國人多地少、農業(yè)基礎尚薄弱，糧食安全問題不僅關系到我國的經濟發(fā)展與社會、政治的穩(wěn)定乃至國家安全的戰(zhàn)略大事，還會對國際局勢產生重大影響，一旦出問題將產生“大國效應”，絕不可掉以輕心。要解決糧食安全問題，必須從食物安全的高度進行更豐富、更全面的認識，樹立食物安全的新觀念是實現(xiàn)糧食安全的基礎和保證。1974年11月，聯(lián)合國糧農組織在世界糧食大會上通過了《世界糧食安全國際約定》，第一次提出了“食物安全”的概念?，F(xiàn)階段“糧食安全”和“食物安全”這兩個詞都在不同場合應用，隨著人們消費食物結構的變化，糧食作為直接消費品在食物結構中比重將逐步下降，非糧食類的食物消費增加，“食物安全”也就自然而然地會逐步取代“糧食安全”。食物安全包括食物數(shù)量安全、食物質量安全和食物結構安全。數(shù)量安全是指一個國家或地區(qū)生產或提供足夠的食物，從數(shù)量上保證居民食物消費需求的能力；質量安全是指食物在品種遺傳特性的安全、環(huán)境與農業(yè)投入品的安全、衛(wèi)生方面的狀況等；結構安全是指與人的生理需求、消費習慣和社會發(fā)展相適應的不同食物比例。食物安全不同于糧食安全?！凹Z食”是指稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、薯類、豆類及其他雜糧，“糧食安全”是在人們的食物基本等同于糧食的情況下，而且是在糧食供給不足的情況下，提高和保護糧食生產能力，滿足糧食供給，包含消費過程中注。意膳食平衡、合理搭配等內容，主要評價指標有糧食產量水平、庫存水平、貿易依存水平、貧困人口溫飽水平等；“食物”的內涵比“糧食”寬泛得多，根據(jù)FA0的生產年鑒，“食物”包括谷物類，塊根和塊莖作物類，油料作物類（包括豆類），蔬菜和瓜類，糖料作物類，水果和漿果類，家畜和家禽類，水產品類等，共有八大類100多種食物?！笆澄锇踩卑税Z食在內的各種食物的總量平衡、有效購買能力，食物的營養(yǎng)全面、結構合理、衛(wèi)生健康，以及食物的獲取注重保護生態(tài)環(huán)境和合理利用資源等，評價指標體系更加多樣、復雜，既需要有“糧食安全”的評價指標，更要有“非糧食類食物”的評價指標來對山地、草原和水域食物生產進行綜合評價，還要增加各種食物的營養(yǎng)衛(wèi)生、區(qū)域資源環(huán)境壓力、保護生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展等方面的許多指標。 　　……

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