馬鈴薯種植與加工進(jìn)展

內(nèi)容概要

　　《馬鈴薯種植與加工進(jìn)展2006》是配合中國(guó)作物學(xué)會(huì)馬鈴薯專業(yè)委員會(huì)2006年馬鈴薯大會(huì)的召開(kāi)出版的行業(yè)專業(yè)書(shū)籍，匯集了近年來(lái)我國(guó)從事馬鈴薯研究人員的最新科研成果和有關(guān)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的最新決策及發(fā)展動(dòng)態(tài)，是落實(shí)中央1號(hào)文件及農(nóng)業(yè)部〔2006〕9號(hào)文件，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體舉措?！恶R鈴薯種植與加工進(jìn)展2006》對(duì)農(nóng)業(yè)院校、科研單位、生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)管理部門從事馬鈴薯研究、生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)及廣大農(nóng)村個(gè)體種植戶具有指導(dǎo)意義。

書(shū)籍目錄

產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與發(fā)展對(duì)策大力發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)夯實(shí)食物安全基礎(chǔ)中國(guó)馬鈴薯種薯生產(chǎn)的幾個(gè)問(wèn)題加快湖南馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓寬農(nóng)民增收新渠道發(fā)展能源型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，構(gòu)筑國(guó)家糧食與能源安全新體系南方馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理性分析與對(duì)策馬鈴薯在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中的作用我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化探索中國(guó)西部地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略黑龍江省的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)黑龍江省馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和策略海南州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策寧夏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策蘭州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策定西市馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策云南反季馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展及育種對(duì)策大理市馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯繁殖基地建設(shè)淺議勐臘縣出口型冬季馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景分析利用資源優(yōu)勢(shì)把麗江建成云南優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種薯基地馬龍縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策山西省馬鈴薯脫毒種薯推廣現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策青海省馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展途徑探討實(shí)驗(yàn)研究與綜述進(jìn)展鹽對(duì)不同品種馬鈴薯試管苗生理指標(biāo)的影響脫落酸和赤霉素對(duì)霧培馬鈴薯內(nèi)源激素及生理性狀的影響GA3和6-BA對(duì)霧培馬鈴薯內(nèi)源激素與生長(zhǎng)發(fā)育的影響馬鈴薯脫毒小薯的GA3催芽效應(yīng)研究光調(diào)控制對(duì)霧培馬鈴薯根系發(fā)育的影響利用田間抗病基因近等混合系防治馬鈴薯晚疫病光源對(duì)馬鈴薯試管塊莖形成的影響八個(gè)新型栽培種群體產(chǎn)量及部分品質(zhì)性狀的比較不同生態(tài)地區(qū)馬鈴薯品種的淀粉含量和淀粉產(chǎn)量的差異評(píng)價(jià)鹽脅迫對(duì)馬鈴薯脯氨酸、葉綠素含量的影響利用微波爐生產(chǎn)低油馬鈴薯片的工藝條件探討油炸馬鈴薯片中丙烯酰胺形成的影響因素的研究馬鈴薯龍葵素提取方法的比較玻璃化法超低溫保存馬鈴薯莖尖的研究引起馬鈴薯塊莖腐爛的Pseudomonas marginalis pv.Marginalis的分離鑒定冬季日光溫室快速繁殖馬鈴薯微型薯的研究液體復(fù)合肥波西特（BCT）對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)效果試驗(yàn)馬鈴薯等農(nóng)作物生產(chǎn)燃料乙醇的性能比較利用數(shù)量性狀系統(tǒng)遺傳機(jī)理選育馬鈴薯高淀粉新品種的研究幾個(gè)馬鈴薯花粉孕性鑒定方法的效果評(píng)價(jià)馬鈴薯不同外植體的組織培養(yǎng)多效唑和莖尖切除對(duì)馬鈴薯塊莖影響的對(duì)比試驗(yàn)豫馬鈴薯的莖尖組織培養(yǎng)脫毒與低成本快繁體系的建立英國(guó)的馬鈴薯貯藏研究馬鈴薯轉(zhuǎn)基因的研究進(jìn)展馬鈴薯分子連鎖圖譜及QTL研究進(jìn)展分子標(biāo)記技術(shù)及其在馬鈴薯晚疫病研究中的應(yīng)用冬作農(nóng)業(yè)與栽培技術(shù)加工型馬鈴薯"泉引1號(hào)"脫毒原種冬種豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)漳州市冬種外引馬鈴薯品種比較試驗(yàn)冬季彩色馬鈴薯育種研究進(jìn)展初報(bào)南方冬閑田馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)規(guī)程云南冬作馬鈴薯的發(fā)展優(yōu)勢(shì)與存在問(wèn)題分析福建冬種馬鈴薯優(yōu)勢(shì)分析福州冬種馬鈴薯生產(chǎn)示范技術(shù)總結(jié)冬種馬鈴薯病害防治問(wèn)題商榷四川省冬作馬鈴薯的發(fā)展?fàn)顩r牡丹江地區(qū)早播夏收馬鈴薯的十大好處北方冷棚反季無(wú)公害馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)滇馬鈴薯5號(hào)無(wú)公害栽培技術(shù)其他

章節(jié)摘錄

　　大力發(fā)展冬季農(nóng)業(yè)，夯實(shí)食物安全基礎(chǔ)糧食安全，是個(gè)世界性話題，對(duì)廣大發(fā)展中國(guó)家更是一個(gè)普遍性難題。我國(guó)人多地少、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)尚薄弱，糧食安全問(wèn)題不僅關(guān)系到我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)、政治的穩(wěn)定乃至國(guó)家安全的戰(zhàn)略大事，還會(huì)對(duì)國(guó)際局勢(shì)產(chǎn)生重大影響，一旦出問(wèn)題將產(chǎn)生“大國(guó)效應(yīng)”，絕不可掉以輕心。要解決糧食安全問(wèn)題，必須從食物安全的高度進(jìn)行更豐富、更全面的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立食物安全的新觀念是實(shí)現(xiàn)糧食安全的基礎(chǔ)和保證。1974年11月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在世界糧食大會(huì)上通過(guò)了《世界糧食安全國(guó)際約定》，第一次提出了“食物安全”的概念?，F(xiàn)階段“糧食安全”和“食物安全”這兩個(gè)詞都在不同場(chǎng)合應(yīng)用，隨著人們消費(fèi)食物結(jié)構(gòu)的變化，糧食作為直接消費(fèi)品在食物結(jié)構(gòu)中比重將逐步下降，非糧食類的食物消費(fèi)增加，“食物安全”也就自然而然地會(huì)逐步取代“糧食安全”。食物安全包括食物數(shù)量安全、食物質(zhì)量安全和食物結(jié)構(gòu)安全。數(shù)量安全是指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)生產(chǎn)或提供足夠的食物，從數(shù)量上保證居民食物消費(fèi)需求的能力；質(zhì)量安全是指食物在品種遺傳特性的安全、環(huán)境與農(nóng)業(yè)投入品的安全、衛(wèi)生方面的狀況等；結(jié)構(gòu)安全是指與人的生理需求、消費(fèi)習(xí)慣和社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)的不同食物比例。食物安全不同于糧食安全?！凹Z食”是指稻谷、小麥、玉米、高粱、谷子、薯類、豆類及其他雜糧，“糧食安全”是在人們的食物基本等同于糧食的情況下，而且是在糧食供給不足的情況下，提高和保護(hù)糧食生產(chǎn)能力，滿足糧食供給，包含消費(fèi)過(guò)程中注。意膳食平衡、合理搭配等內(nèi)容，主要評(píng)價(jià)指標(biāo)有糧食產(chǎn)量水平、庫(kù)存水平、貿(mào)易依存水平、貧困人口溫飽水平等；“食物”的內(nèi)涵比“糧食”寬泛得多，根據(jù)FA0的生產(chǎn)年鑒，“食物”包括谷物類，塊根和塊莖作物類，油料作物類（包括豆類），蔬菜和瓜類，糖料作物類，水果和漿果類，家畜和家禽類，水產(chǎn)品類等，共有八大類100多種食物?！笆澄锇踩卑税Z食在內(nèi)的各種食物的總量平衡、有效購(gòu)買能力，食物的營(yíng)養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康，以及食物的獲取注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理利用資源等，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系更加多樣、復(fù)雜，既需要有“糧食安全”的評(píng)價(jià)指標(biāo)，更要有“非糧食類食物”的評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)對(duì)山地、草原和水域食物生產(chǎn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，還要增加各種食物的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、區(qū)域資源環(huán)境壓力、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展等方面的許多指標(biāo)。 　　……

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