西藏靈菇

內(nèi)容概要

　　西藏靈菇是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品。本書(shū)研究了西藏靈菇的生長(zhǎng)條件、保持條件，西藏靈菇胞外多糖主要組分的免疫調(diào)節(jié)作用及抑制腫瘤的作用，為西藏靈菇的科學(xué)利用提供了數(shù)據(jù)支持。

書(shū)籍目錄

1　緒論1.1　西藏靈菇菌系1.2　開(kāi)菲爾菌系的研究1.3　開(kāi)菲爾及西藏靈菇生理功能的研究1.4　開(kāi)菲爾基質(zhì)及其產(chǎn)生菌株的研究1.5　乳酸菌胞外多糖的研究進(jìn)展小結(jié)2　西藏靈菇菌粒儲(chǔ)存與發(fā)酵特性的研究2.1　西藏靈菇儲(chǔ)藏特性的研究2.2　西藏靈菇發(fā)酵特性的研究小結(jié)3　西藏靈菇胞外多糖測(cè)定方法的研究3.1　總糖含量的測(cè)定3.2　西藏靈菇胞外多糖的測(cè)定3.3　還原糖含量的測(cè)定3.4　相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定小結(jié)4　西藏靈菇胞外多糖提取研究4.1　提取胞外多糖工藝流程4.2　提取胞外多糖參數(shù)的研究4.3　聚酰胺法去除發(fā)酵液中蛋白質(zhì)的研究4.4　西藏靈菇胞外多糖分級(jí)工藝的研究小結(jié)5　免疫調(diào)節(jié)作用及機(jī)制的研究5.1　試驗(yàn)動(dòng)物分組5.2　ZLW1和ZLW2對(duì)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的影響5.3　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能的影響5.4　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠血清溶血素的影響5.5　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠NK細(xì)胞活性的影響5.6　ZLW1和ZLW2對(duì)小鼠臟體指數(shù)的影響5.7　ZLW1與ZLW2對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞中COX-2和Erk蛋白表達(dá)的影響5.8　ZLW1與ZLW2對(duì)巨噬細(xì)胞殺傷胃癌細(xì)胞能力的影響小結(jié)6　ZLW1與ZLW2結(jié)構(gòu)的研究6.1　ZLW1和ZLW2單糖組成的測(cè)定6.2　ZLW1和ZLW2結(jié)構(gòu)分析小結(jié)7　西藏靈菇菌系產(chǎn)胞外多糖菌株的分離7.1　西藏靈菇菌系菌落計(jì)數(shù)與分離7.2　胞外多糖相對(duì)分子質(zhì)量分析小結(jié)參考文獻(xiàn)附錄附錄Ⅰ　試驗(yàn)用儀器附錄Ⅱ　試驗(yàn)用試劑附錄Ⅲ　培養(yǎng)基附錄Ⅳ　溶液的配制附錄Ⅴ　SDS聚丙烯酰胺凝膠的配制

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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