大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

　　《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是高等院校大學(xué)化學(xué)課程的重要組成部分?！　　洞髮W(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》作為非化學(xué)化工專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)實(shí)踐性課程，目前已在許多院校單獨(dú)開(kāi)設(shè)。大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和任務(wù)不僅是驗(yàn)證、加深和鞏固理論知識(shí)，更重要的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能，使學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行觀察、分析、判斷、推理以及歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告等多方面的能力。同時(shí)，還可以使學(xué)生初步感受到“化學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室工作”的環(huán)境，讓學(xué)生獲得全面化學(xué)素質(zhì)的教育?！　”緯?shū)是在總結(jié)幾年來(lái)聊城大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心面對(duì)環(huán)境科學(xué)、生物科學(xué)、生物工程、安全工程、園藝、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)與工程等專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室條件及相關(guān)專(zhuān)業(yè)新編教學(xué)方案的要求編寫(xiě)而成。內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)和綜合性化學(xué)實(shí)驗(yàn)四個(gè)主要板塊，共設(shè)37個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中31個(gè)基本實(shí)驗(yàn)、6個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。使用者可根據(jù)自身的實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行選擇。本書(shū)有如下特點(diǎn)：　　1.以基本操作技能訓(xùn)練為主，突出學(xué)生的動(dòng)手能力和化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。除了基本實(shí)驗(yàn)以外，還安排了綜合性實(shí)驗(yàn)，并單獨(dú)列為一個(gè)單元?！　?.在內(nèi)容選排上，既考慮大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的獨(dú)立性、系統(tǒng)性和科學(xué)性，又照顧與其他相關(guān)課程的關(guān)聯(lián)與銜接?！　?.立足各相關(guān)專(zhuān)業(yè)對(duì)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求，注重實(shí)用性。精選既能體現(xiàn)大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求，又能滿(mǎn)足大多數(shù)高等學(xué)校理、工、農(nóng)科非化學(xué)化工專(zhuān)業(yè)教學(xué)需求的內(nèi)容?！　?.考慮到實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的通用性，盡量避免題材太專(zhuān)業(yè)化，以適應(yīng)各相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的接受能力。

內(nèi)容概要

本書(shū)為高等學(xué)校理、工、農(nóng)科非化學(xué)化工專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材。全書(shū)主要包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)和綜合性化學(xué)實(shí)驗(yàn)四個(gè)板塊，共有37個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中31個(gè)基本實(shí)驗(yàn)、6個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容既體現(xiàn)基礎(chǔ)化學(xué)的基礎(chǔ)性，又注重學(xué)生的動(dòng)手能力和化學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。    本書(shū)可作為理、工、農(nóng)科非化學(xué)化工專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的《大學(xué)化學(xué)》、《普通化學(xué)》或《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》等課程的配套實(shí)驗(yàn)教材，也可作為相關(guān)專(zhuān)業(yè)獨(dú)立設(shè)置的大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教材單獨(dú)使用。

作者簡(jiǎn)介

　　尹漢東，1956年出生，山東昌邑。教授，碩士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于山東師范大學(xué)化學(xué)系?，F(xiàn)為化學(xué)化工學(xué)院副院長(zhǎng)。

書(shū)籍目錄

第1章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)　§1.1 大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求與學(xué)習(xí)方法　§1.2 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則　§1.3 實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)及意外事故的處理　§1.4 實(shí)驗(yàn)廢液的處理　§1.5 實(shí)驗(yàn)室所用試劑的一般知識(shí)　§1.6 實(shí)驗(yàn)誤差與數(shù)據(jù)處理第2章  化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作　§2.1 玻璃儀器的洗滌與干燥　§2.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用玻璃儀器和常用裝置　§2.3 加熱與攪拌 　§2.4 過(guò)濾 　§2.5 常壓蒸餾與沸點(diǎn)的測(cè)定　§2.6  熔點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)校正　§2.7 分餾　§2.8 重結(jié)晶　§2.9 升華　§2.10 萃取　§2.11 容量?jī)x器的校準(zhǔn)　§2.12 滴定分析基本操作　§2.13 分析天平的使用　§2.14 酸度計(jì)的使用　§2.15 電導(dǎo)率儀的使用　§2.16 分光光度計(jì)的使用　§2.17 折光率的測(cè)定第3章  基本化學(xué)實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)1 氯化鈉的提純　實(shí)驗(yàn)2 硫酸鋇溶度積常數(shù)的測(cè)定～一電導(dǎo)率法　實(shí)驗(yàn)3 PH法測(cè)定醋酸電離常數(shù)　實(shí)驗(yàn)4 密度的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)5 化學(xué)反應(yīng)速率、反應(yīng)級(jí)數(shù)和活化能的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)6 堿式碳酸銅的制備　實(shí)驗(yàn)7 葡萄糖酸鋅的合成與表征　實(shí)驗(yàn)8 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定　實(shí)驗(yàn)9 銨鹽中氮含量的測(cè)定——甲醛法　實(shí)驗(yàn)10 食醋中總酸量的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)11 混合堿(NazCO3，NaHCO3)中各組分含量的測(cè)定——雙指示劑法　實(shí)驗(yàn)12 自來(lái)水總硬度的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)13 雙氧水中H2O2含量的測(cè)定——高錳酸鉀法　實(shí)驗(yàn)14 水中化學(xué)需氧量(COD)的測(cè)定——酸性高錳酸鉀法　實(shí)驗(yàn)15 土壤中腐殖質(zhì)含量的測(cè)定——重鉻酸鉀法　實(shí)驗(yàn)16 維生素C含量的測(cè)定——直接碘量法　實(shí)驗(yàn)17 自來(lái)水中氯的測(cè)定——莫爾法　實(shí)驗(yàn)18 鐵的比色測(cè)定　實(shí)驗(yàn)19 磷鉬藍(lán)吸光光度法測(cè)定鋼鐵中磷的含量　實(shí)驗(yàn)20 乙醚的制備　實(shí)驗(yàn)21 乙酸乙酯的制備　實(shí)驗(yàn)22 正溴丁烷的制備　實(shí)驗(yàn)23 己二酸的制備　實(shí)驗(yàn)24 甲基橙的制備　實(shí)驗(yàn)25 從茶葉中提取咖啡因　實(shí)驗(yàn)26 離心泵特性曲線(xiàn)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)27 液一液套管換熱器傳熱系數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)28 填料塔流體力學(xué)性能研究　實(shí)驗(yàn)29 精餾塔的操作與板效率的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)30 液體流量的測(cè)定與流量計(jì)的校正　實(shí)驗(yàn)31 填料塔液側(cè)傳質(zhì)膜系數(shù)的測(cè)定第4章  綜合性化學(xué)實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)32 硫酸亞鐵銨的制備及純度分析　實(shí)驗(yàn)33 草酸亞鐵的制備和組成測(cè)定　實(shí)驗(yàn)34 漂白粉中有效氯和固體總鈣量的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)35 硅酸鹽水泥中氧化鐵和氧化鋁含量的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)36 磺胺藥物——對(duì)氨基苯磺酰胺的制備　實(shí)驗(yàn)37 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑——2，4-二氯苯氧乙酸的制備附錄 　附錄1 常用酸堿指示劑　附錄2 常用酸堿混合指示劑　附錄3 298.2K時(shí)各種酸的酸常數(shù)　附錄4 298.2K時(shí)各種堿的堿常數(shù)　附錄5 實(shí)驗(yàn)室常用試劑的濃度和密度　附錄6 常用緩沖溶液的配制　附錄7 常見(jiàn)離子和化合物的顏色　附錄8 一些物質(zhì)或基團(tuán)的相對(duì)分子量　附錄9 不同溫度下飽和水蒸氣的壓力　附錄1O 某些試劑溶液的配制　附錄11 銅一康銅熱電偶分度表　附錄12 乙醇一正丙醇平衡體系相關(guān)數(shù)據(jù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第1章　化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)　　§1.1　大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本要求與學(xué)習(xí)方法　　一、基本要求　　第一，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)一步加深對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)的理解。實(shí)踐告訴我們，通過(guò)實(shí)驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)和發(fā)展理論，同時(shí)實(shí)驗(yàn)又可檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)理論。因此，做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)好化學(xué)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中直接獲得大量的實(shí)驗(yàn)事實(shí)，經(jīng)過(guò)歸納總結(jié)，從感性上升到理性，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的結(jié)合，自然對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)的認(rèn)識(shí)會(huì)產(chǎn)生新的飛躍。　　第二，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生受到系統(tǒng)、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課堂上可以規(guī)范基本操作，正確使用儀器；準(zhǔn)確記錄和處理數(shù)據(jù)，正確表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)果；認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，科學(xué)推斷，得出正確結(jié)論；學(xué)習(xí)查閱參考資料，正確設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)科學(xué)思維和獨(dú)立工作的能力?！　〉谌ㄟ^(guò)本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和良好的實(shí)驗(yàn)室工作習(xí)慣?！　《W(xué)習(xí)方法　　1．預(yù)習(xí)。預(yù)習(xí)是做好實(shí)驗(yàn)的前提和保證，預(yù)習(xí)要認(rèn)真閱讀實(shí)驗(yàn)教材、有關(guān)資料和參考書(shū)，寫(xiě)出預(yù)習(xí)報(bào)告，做到明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、了解?shí)驗(yàn)原理、熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、掌握注意事項(xiàng)?！　?．實(shí)驗(yàn)。在教師的指導(dǎo)下學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。掌握實(shí)驗(yàn)技能，做好實(shí)驗(yàn)應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：　?。?）認(rèn)真操作，細(xì)心觀察現(xiàn)象、正確測(cè)定數(shù)據(jù)并及時(shí)如實(shí)地作好詳細(xì)記錄。　?。?）若對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有懷疑，應(yīng)首先尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)，并認(rèn)真檢查分析原因，也可做對(duì)照實(shí)驗(yàn)、空白試驗(yàn)或自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行核對(duì)，必要時(shí)要增加重復(fù)實(shí)驗(yàn)的次數(shù)?！　。?）實(shí)驗(yàn)中要勤于思考，仔細(xì)分析，力求獨(dú)立解決問(wèn)題。遇到疑難問(wèn)題可查閱資料，也可與教師討論，獲得指導(dǎo)。　　……

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