連鎖企業(yè)會計核算

前言

　　連鎖經(jīng)營作為目前國際上普遍采用的一種企業(yè)經(jīng)營制度，在我國商品流通企業(yè)已經(jīng)得到快速的發(fā)展，這就要求相應(yīng)的會計核算工作跟上企業(yè)的發(fā)展。連鎖經(jīng)營企業(yè)業(yè)務(wù)的特殊性及快速的發(fā)展，對會計核算工作提出了許多新的任務(wù)和要求。　　《連鎖企業(yè)會計核算》主要針對連鎖企業(yè)特殊業(yè)務(wù)的核算進(jìn)行了較為詳細(xì)的闡述。本書從連鎖企業(yè)會計核算基礎(chǔ)人手，在介紹了連鎖企業(yè)一般庫存商品采用的四種會計核算方法后，重點對商品集中采購、商品縱向配送、商品橫向調(diào)撥、商品調(diào)價、門店退貨、門店相關(guān)業(yè)務(wù)以及期末總部與門店之間的劃轉(zhuǎn)等業(yè)務(wù)進(jìn)行了具體的核算，同時兼顧各種業(yè)務(wù)涉及的原始憑證及業(yè)務(wù)流程?！　≡诰帉戇^程中，我們力求體現(xiàn)以下特點：　　1.連貫性。本書主要涉及的是連鎖企業(yè)商品采購、商品配送和調(diào)撥、門店銷售等業(yè)務(wù)，因此重點突出了這些經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的流程和具體的內(nèi)部會計核算方法；明確了不同經(jīng)濟(jì)性質(zhì)門店在會計核算上的區(qū)別和聯(lián)系；闡述了連鎖企業(yè)總部和基層單位之間、基層單位和基層單位之間的內(nèi)部往來業(yè)務(wù)的會計核算方法，并采用一個前后連貫的例子練習(xí)了連鎖企業(yè)內(nèi)部會計核算的基本過程?！　?.實用性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每章都配有“實踐訓(xùn)練”，并在最后配有“綜合實訓(xùn)”，使學(xué)生在實訓(xùn)中對所學(xué)知識進(jìn)行充分的理解和有效的運(yùn)用，既直觀、實用，又培養(yǎng)了學(xué)生的實際操作能力和綜合能力。同時，每一章的后面都附有“基礎(chǔ)訓(xùn)練”，用來幫助學(xué)生完整地理解和掌握教材內(nèi)容。3.職業(yè)典型性。本書在章內(nèi)設(shè)計有“職場指南”，使學(xué)生在理論知識學(xué)習(xí)的同時，逐步培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。為適應(yīng)連鎖企業(yè)會計核算的實際需要，從商品采購、商品驗收、商品庫管、商品配送、收銀、銷售、會計等不同崗位進(jìn)行崗位能力的培養(yǎng)?！　”緯蓷畈┲骶帲?、第4章由方燁編寫，第2章由楊海峰編寫，第3、第5章由張仁健編寫，第6、第7、第8章由楊博編寫。在編寫過程中，參閱了最近出版的連鎖企業(yè)會計實務(wù)、連鎖企業(yè)經(jīng)營管理原理及實訓(xùn)等方面的資料、文獻(xiàn)和相關(guān)網(wǎng)站內(nèi)容，在此非常感謝書中所引用、參考的相關(guān)資料和書籍的作者。東北財經(jīng)大學(xué)出版社的編輯（特別是張旭鳳編輯）更是給予了大力支持，在此表示衷心的感謝。由于編者的水平和經(jīng)驗有限，搜集資料還不夠充分、完整，書中難免有疏漏與不當(dāng)之處，敬請批評斧正。

內(nèi)容概要

　　《連鎖企業(yè)會計核算》以工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)，以系統(tǒng)的理論知識為核心，按照工作過程的需要來設(shè)計實踐性訓(xùn)練，融專業(yè)技技能陳、綜合職業(yè)能力與專業(yè)理論學(xué)習(xí)于一體，力圖實現(xiàn)理實一體化，使學(xué)生從純粹的學(xué)習(xí)者角色向?qū)W習(xí)者與工作者統(tǒng)一的角色轉(zhuǎn)變。

書籍目錄

第1章 連鎖企業(yè)會計核算基礎(chǔ) 4學(xué)習(xí)目標(biāo) 41.1連鎖企業(yè)的內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)及經(jīng)營特征 51.2連鎖企業(yè)會計核算的組織形式 91.3連鎖企業(yè)往來制下賬戶的設(shè)置 12本章小結(jié) 17主要概念 17基礎(chǔ)訓(xùn)練 17實踐訓(xùn)練 18第2章 連鎖企業(yè)商品的核算方法 20學(xué)習(xí)目標(biāo) 202.1數(shù)量進(jìn)價金額核算法 212.2進(jìn)價金額核算法 332.3售價金額核算法 352.4數(shù)量售價金額核算法 41本章小結(jié) 46主要概念 46基礎(chǔ)訓(xùn)練 46實踐訓(xùn)練 48第3章 連鎖企業(yè)采購與付款的核算 49學(xué)習(xí)目標(biāo) 493.1連鎖企業(yè)商品采購的管理規(guī)定 503.2連鎖企業(yè)應(yīng)付賬款的管理規(guī)定 573.3連鎖企業(yè)商品采購的賬戶設(shè)置 593.4連鎖企業(yè)商品采購及應(yīng)付賬款的會計核算 63本章小結(jié) 71主要概念 71基礎(chǔ)訓(xùn)練 71實踐訓(xùn)練 72第4章 連鎖企業(yè)庫存商品縱向配送的核算 75學(xué)習(xí)目標(biāo) 754.1連鎖企業(yè)庫存商品縱向配送的計價 764.2配送中心向門店配送商品的核算 774.3門店商品退庫的核算 904.4商品調(diào)價的核算 95本章小結(jié) 104主要概念 104基礎(chǔ)訓(xùn)練 104實踐訓(xùn)練 105第5章 連鎖企業(yè)庫存商品橫向調(diào)撥的核算 108學(xué)習(xí)目標(biāo) 1085.1商品橫向調(diào)撥的原因及相關(guān)原始憑證 1095.2直營店與直營店之間的調(diào)撥 1105.3直營店與加盟店之間的調(diào)撥 1125.4加盟店與加盟店之間的調(diào)撥 117本章小結(jié) 123主要概念 123基礎(chǔ)訓(xùn)練 123實踐訓(xùn)練 124第6章 連鎖企業(yè)門店業(yè)務(wù)的核算 126學(xué)習(xí)目標(biāo) 1266.1門店會計核算的內(nèi)容 1276.2門店收貨業(yè)務(wù)的會計核算 1296.3門店收銀業(yè)務(wù)的會計核算 1356.4門店銷售收入和銷售成本的核算 1416.5門店庫存商品的清查盤點 155本章小結(jié) 163主要概念 163基礎(chǔ)訓(xùn)練 163實踐訓(xùn)練 165第7章 連鎖企業(yè)增值稅匯總繳納等業(yè)務(wù)的核算 167學(xué)習(xí)目標(biāo) 1677.1連鎖企業(yè)備用金及日常費(fèi)用的核算 1687.2總部簽發(fā)的購物卡的核算 1707.3供應(yīng)商提供商品折扣的核算 1727.4銷售返利業(yè)務(wù)及其核算 1737.5進(jìn)場費(fèi)業(yè)務(wù)及其核算 1757.6特許加盟費(fèi)用等業(yè)務(wù)的核算 1757.7增值稅的匯總繳納 180本章小結(jié) 190主要概念 190基礎(chǔ)訓(xùn)練 190實踐訓(xùn)練 191第8章 連鎖企業(yè)內(nèi)部往來的核算 194學(xué)習(xí)目標(biāo) 1948.1連鎖企業(yè)內(nèi)部往來的主要內(nèi)容 1958.2內(nèi)部往來核算的方法選擇 1968.3連鎖企業(yè)總部與直營店內(nèi)部往來的核算 1998.4連鎖企業(yè)總部與加盟店內(nèi)部往來的核算 212本章小結(jié) 217主要概念 217基礎(chǔ)訓(xùn)練 217實踐訓(xùn)練 218綜合實訓(xùn) 220主要參考文獻(xiàn)和網(wǎng)站 222

章節(jié)摘錄

　　1.3.1 總部和基層單位財務(wù)部門的職責(zé)與權(quán)限　　在獨立核算形式下，連鎖企業(yè)會計核算所要達(dá)到的目標(biāo)是，既要將總部和各個基層單位聯(lián)結(jié)成一個會計核算整體，又要使總部和各個基層單位各自成為獨立的會計主體，并進(jìn)行各自的會計核算，以明確總部和各個基層單位之間的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。為此，首先應(yīng)明確總部和各個基層單位財務(wù)部門的職責(zé)與權(quán)限?！　】偛控攧?wù)部門的職責(zé)與權(quán)限主要包括：連鎖經(jīng)營企業(yè)財務(wù)制度的制定與執(zhí)行；審核進(jìn)貨憑證、與供應(yīng)商貨款對賬并付款、統(tǒng)計營業(yè)額、核算利潤與費(fèi)用、繳納稅金、進(jìn)行年度預(yù)決算等業(yè)務(wù)的核算與管理；員工工資的管理；對各基層單位的銷售收入、利潤、費(fèi)用等財務(wù)指標(biāo)的管理與監(jiān)督；企業(yè)貸款、投資、財務(wù)運(yùn)行等的分析與決策等等。如果基層單位有特許加盟店，還要負(fù)責(zé)對特許加盟分店應(yīng)交納的“加盟費(fèi)”和“權(quán)利金”等費(fèi)用的收取與核算，但不負(fù)責(zé)所有特許加盟分店的財務(wù)、稅收與盈虧。　　基層單位財務(wù)部門的職責(zé)與權(quán)限主要包括：負(fù)責(zé)與總部配送中心進(jìn)行商品配送與銷售等方面的對賬與結(jié)算；負(fù)責(zé)對收銀臺的管理和銷售現(xiàn)金的收取、保管等；根據(jù)各種商品的采購價及應(yīng)加上的相關(guān)費(fèi)用、稅收等，制定出每種商品的零售價；負(fù)責(zé)對該基層單位銷售額、利潤、費(fèi)用、稅收等業(yè)務(wù)的核算與管理。另外，直營連鎖分店，還要按時向總部財務(wù)部門提供有關(guān)財會方面的各種信息，以及按要求向總部財務(wù)部門劃撥、上交有關(guān)營業(yè)款和利潤等。　　1.3.2 “基層往來”和“總部往來”賬戶的設(shè)置　　總部和各個基層單位為了履行其職責(zé)，行使其權(quán)利，應(yīng)該分別設(shè)置各自的會計科目、記賬憑證、賬戶、賬簿、報表體系等。就會計科目而言，不論是總部還是各個基層單位，都要設(shè)置庫存現(xiàn)金、銀行存款、營業(yè)費(fèi)用等科目，但為了反映總部和各個基層單位之間的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，應(yīng)設(shè)置它們之間的往來賬戶。與一般商業(yè)企業(yè)之間的應(yīng)收應(yīng)付賬戶不同，連鎖企業(yè)總部與基層單位之間的往來賬戶，用于核算它們之間的所有業(yè)務(wù)往來，包括商品、現(xiàn)金、固定資產(chǎn)、低值易耗品、包裝物、營業(yè)費(fèi)用等?；谶@種考慮，一般在總部設(shè)置“基層往來”，相應(yīng)的在基層單位設(shè)置“總部往來”?！　　盎鶎油鶃怼焙汀翱偛客鶃怼辟~戶設(shè)置的意義體現(xiàn)在兩個方面：一是強(qiáng)化總部對基層單位會計核算的集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)內(nèi)部的財務(wù)控制，在滿足基層單位獨立自主完成各項經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算的同時，也保證了總部對基層單位有效地實施及時控制；二是滿足總部與基層單位之間以及各基層單位之間的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)往來核算需要，準(zhǔn)確反映企業(yè)資產(chǎn)、負(fù)債、收入、費(fèi)用等要素在企業(yè)內(nèi)部轉(zhuǎn)移和流動的全過程。

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