特許經(jīng)營實(shí)務(wù)

前言

　　特許經(jīng)營作為一種規(guī)模化、低成本的智慧型商業(yè)擴(kuò)張模式，在西方發(fā)達(dá)國家已有上百年的歷史，并且在許多國家成為一種強(qiáng)有力的商業(yè)經(jīng)營模式。從20世紀(jì)90年代開始，特許經(jīng)營陸續(xù)進(jìn)入我國，成為推動(dòng)許多企業(yè)快速擴(kuò)張的主要方式之一。但在這個(gè)過程中，特許經(jīng)營發(fā)展的相對不成熟、不規(guī)范等許多問題也逐漸暴露出來。因此，無論是從理論上還是實(shí)務(wù)上，都有必要澄清特許經(jīng)營的一些基本概念和關(guān)鍵操作要點(diǎn)，以理清人們的思路，促進(jìn)特許經(jīng)營健康、有序的發(fā)展。　　《特許經(jīng)營實(shí)務(wù)》一書，從特許經(jīng)營的基本概念人手，分別介紹了特許經(jīng)營的發(fā)展歷史、特許經(jīng)營方案的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營合同、特許經(jīng)營手冊、總部特許經(jīng)營系統(tǒng)管理、門店特許經(jīng)營系統(tǒng)管理、特許經(jīng)營系統(tǒng)的維護(hù)和推廣、特許經(jīng)營法律法規(guī)、特許經(jīng)營系統(tǒng)的選擇等內(nèi)容?！　∪珪趦?nèi)容和體例的設(shè)計(jì)上，突出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，力求克服理論說教的空洞。既強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作，又有理論支撐，做到理論和實(shí)踐的結(jié)合；既兼顧不同的業(yè)態(tài)和業(yè)種，又重點(diǎn)突出超市業(yè)態(tài)，做到重點(diǎn)與一般兼顧。教材靈活設(shè)置了引例、案例精析、基礎(chǔ)訓(xùn)練、實(shí)踐訓(xùn)練等欄目，特別注重案例的選擇、編撰和分析，重視實(shí)踐訓(xùn)練的針對性、操作性與應(yīng)用性。本書可供應(yīng)用型本科院校使用，也可供高職高專相關(guān)專業(yè)使用，并可作為特許投資者、研究人員及相關(guān)實(shí)踐工作人員的學(xué)習(xí)參考書?！　∪珪缮虾Ｉ虒W(xué)院副教授曹靜博士主編，她承擔(dān)了本書大綱和第1章、第2章、第3章、第9章的編寫工作，并負(fù)責(zé)全書統(tǒng)稿。沈榮耀老師編寫了第4章、第5章和第10章，鄭蓓老師編寫了第6章、第7章和第8章。上海商學(xué)院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是上海市本科教育高地建設(shè)項(xiàng)目之一，本書是上海市本科高校教育高地三期建設(shè)成果之一。本書在編寫過程中，參閱了不少文獻(xiàn)資料，得到了上海商學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家和老師的支持，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社張旭鳳編輯給予了大力幫助，在此一并致謝！　　由于時(shí)間倉促，加之作者水平有限，不妥與疏漏之處在所難免，敬請讀者批評指正，以便進(jìn)一步修訂完善。

內(nèi)容概要

　　《特許經(jīng)營實(shí)務(wù)》從特許經(jīng)營的基本概念人手，分別介紹了特許經(jīng)營的發(fā)展歷史、特許經(jīng)營方案的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、特許經(jīng)營合同、特許經(jīng)營手冊、總部特許經(jīng)營系統(tǒng)管理、門店特許經(jīng)營系統(tǒng)管理、特許經(jīng)營系統(tǒng)的維護(hù)和推廣、特許經(jīng)營法律法規(guī)、特許經(jīng)營系統(tǒng)的選擇等內(nèi)容。　　全書在內(nèi)容和體例的設(shè)計(jì)上，突出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，力求克服理論說教的空洞。既強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作，又有理論支撐，做到理論和實(shí)踐的結(jié)合；既兼顧不同的業(yè)態(tài)和業(yè)種，又重點(diǎn)突出超市業(yè)態(tài)，做到重點(diǎn)與一般兼顧。教材靈活設(shè)置了引例、案例精析、基礎(chǔ)訓(xùn)練、實(shí)踐訓(xùn)練等欄目，特別注重案例的選擇、編撰和分析，重視實(shí)踐訓(xùn)練的針對性、操作性與應(yīng)用性?！短卦S經(jīng)營實(shí)務(wù)》可供應(yīng)用型本科院校使用，也可供高職高專相關(guān)專業(yè)使用，并可作為特許投資者、研究人員及相關(guān)實(shí)踐工作人員的學(xué)習(xí)參考書。

書籍目錄

第1章 特許經(jīng)營概述學(xué)習(xí)目標(biāo)引例1.1 特許經(jīng)營的含義1.2 特許經(jīng)營的類型1.3 特許經(jīng)營的基本特征1.4 特許經(jīng)營的一般性原則1.5 特許經(jīng)營與其他商業(yè)形式的區(qū)別1.6 特許經(jīng)營的行業(yè)分布本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第2章 特許經(jīng)營發(fā)展歷史及現(xiàn)狀學(xué)習(xí)目標(biāo)引例2.1 特許經(jīng)營發(fā)展歷史2.2 特許經(jīng)營在國外的發(fā)展現(xiàn)狀2.3 特許經(jīng)營在中國的發(fā)展現(xiàn)狀2.4 特許經(jīng)營對特許人的優(yōu)勢和劣勢2.5 特許經(jīng)營對受許人的優(yōu)勢和劣勢2.6 特許經(jīng)營的社會(huì)效益本章小結(jié)基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第3章 特許經(jīng)營方案規(guī)劃及設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)目標(biāo)引例3.1 特許經(jīng)營總體規(guī)劃概述3.2 特許經(jīng)營總體規(guī)劃步驟3.3 特許經(jīng)營總體規(guī)劃內(nèi)容3.4 特許經(jīng)營體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第4章 特許經(jīng)營合同學(xué)習(xí)目標(biāo)引例4.1 特許經(jīng)營合同概述4.2 特許經(jīng)營合同類型4.3 特許經(jīng)營合同的內(nèi)容本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第5章 特許經(jīng)營手冊學(xué)習(xí)目標(biāo)引例5.1 特許經(jīng)營手冊概述5.2 特許經(jīng)營招募計(jì)劃書5.3 單店手冊本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第6章 總部特許經(jīng)營系統(tǒng)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)引例6.1 總部在特許經(jīng)營體系中扮演的重要角色6.2 特許經(jīng)營總部的組織結(jié)構(gòu)6.3 特許權(quán)組合的設(shè)計(jì)6.4 特許經(jīng)營費(fèi)用及計(jì)算6.5 總部督導(dǎo)管理本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第7章 門店特許經(jīng)營系統(tǒng)管理學(xué)習(xí)目標(biāo)引例7.1 受許人的選擇7.2 受許人的監(jiān)督和控制7.3 加盟店績效評估本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第8章 特許經(jīng)營體系的推廣和維護(hù)學(xué)習(xí)目標(biāo)引例8.1 特許經(jīng)營體系推廣概述8.2 特許經(jīng)營體系推廣活動(dòng)的準(zhǔn)備8.3 特許經(jīng)營體系推廣活動(dòng)的組織實(shí)施8.4 特許經(jīng)營體系的維護(hù)本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第9章 特許經(jīng)營系統(tǒng)的選擇學(xué)習(xí)目標(biāo)引例9.1 特許經(jīng)營信息的獲得9.2 特許總部的考察9.3 判斷特許總部的標(biāo)準(zhǔn)9.4 特許總部的評估9.5 申請加盟的程序9.6 加入特許經(jīng)營體系前應(yīng)注意的問題9.7 個(gè)人參與特許的注意要點(diǎn)本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練第10章 特許經(jīng)營法律法規(guī)學(xué)習(xí)目標(biāo)引例10.1 規(guī)范特許經(jīng)營行為的相關(guān)法律10.2 特許經(jīng)營法律規(guī)范概述10.3 特許經(jīng)營活動(dòng)10.4 信息披露10.5 特許經(jīng)營常見法律問題本章小結(jié)主要概念基礎(chǔ)訓(xùn)練實(shí)踐訓(xùn)練綜合實(shí)訓(xùn)主要參考文獻(xiàn)及網(wǎng)絡(luò)

章節(jié)摘錄

　　3）發(fā)展特許經(jīng)營　　這是指加盟店向總店購買特許經(jīng)營權(quán)的同時(shí)也購買了在一個(gè)區(qū)域內(nèi)再建若干家分店的特許權(quán)。加盟店有了這個(gè)權(quán)力，一旦事業(yè)發(fā)展順利，就可以在該地區(qū)內(nèi)，根據(jù)本店經(jīng)營發(fā)展的需要，再建若干家分店，而不必向總店重新申請了。　　4）復(fù)合特許經(jīng)營　　這是指總部將一定區(qū)域內(nèi)的獨(dú)占特許權(quán)授予加盟者，加盟者在該地區(qū)內(nèi)可以獨(dú)自經(jīng)營，也可以再次授權(quán)給下一個(gè)加盟者經(jīng)營特許業(yè)務(wù)。也就是說，該加盟者既有受許人身份，又有這一區(qū)域內(nèi)的特許人身份。加盟者支付給總部的特許費(fèi)一般根據(jù)區(qū)域內(nèi)的常住人口數(shù)量確定，若他再將特許權(quán)轉(zhuǎn)讓給他人，那么，，從他人手中收取的特許費(fèi)以及年金費(fèi)須按一定比例上交給總部?！　?）分配特許經(jīng)營　　這是指總店不僅授予加盟店特許經(jīng)營權(quán)，還授予加盟店建立批發(fā)倉庫或配送中心，向其他加盟店供應(yīng)、分配貨物的權(quán)力?！　?.2.3 按加入特許契約聯(lián)盟成員不同分類　　1）制造商－零售商特許系統(tǒng)　　這種經(jīng)營系統(tǒng)由制造商發(fā)起并提供特許經(jīng)營權(quán)，零售商則是特許經(jīng)營人。它在汽車行業(yè)最為普遍，如在美國，特許汽車經(jīng)銷商是很常見的。　　2）制造商－批發(fā)商特許系統(tǒng)　　特許人仍是制造商，同時(shí)特許經(jīng)營人也是批發(fā)商。飲料行業(yè)常采用此種特許經(jīng)營系統(tǒng)。例如，可口可樂公司把濃縮糖漿銷售給瓶裝廠（批發(fā)商）后，由瓶裝廠進(jìn)行灌裝并分銷到商店、自動(dòng)售貨機(jī)。酒吧和旅館等零售行業(yè)，所采用的也是這種特許經(jīng)營系統(tǒng)?！　?）批發(fā)商－零售商特許系統(tǒng)　　它是由一個(gè)批發(fā)商發(fā)起、同時(shí)吸收大量零售店加入所形成的經(jīng)營系統(tǒng)，如Rexall Rugs、sentry Hardware等?！　?）服務(wù)特許系統(tǒng)　　這種特許經(jīng)營系統(tǒng)由一個(gè)創(chuàng)造出獨(dú)一無二服務(wù)概念的公司發(fā)起建立，它通過特許經(jīng)營協(xié)議授予特許經(jīng)營人使用總部的商業(yè)名稱和專長的特權(quán)，總部則收取一定的加盟費(fèi)作為補(bǔ)償。服務(wù)特許經(jīng)營形式最近幾年在美國發(fā)展甚快，主要是由于快餐店、便利店、飯店和汽車旅館等行業(yè)的迅速增長。

圖書封面

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