連鎖促銷實(shí)務(wù)

前言

　　教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中指出，“高等職業(yè)院校要根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，改革教學(xué)方法和手段，融‘教、學(xué)、做’為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)”。　　現(xiàn)代職業(yè)教育，強(qiáng)調(diào)尊重學(xué)生本身的價(jià)值，重視對(duì)學(xué)生全面的智能開(kāi)發(fā)和人格塑造。教師的基本職能已從“授”轉(zhuǎn)換到“導(dǎo)”：引導(dǎo)、指導(dǎo)、誘導(dǎo)、輔導(dǎo)和教導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生從學(xué)習(xí)者角色向工作者角色轉(zhuǎn)變。高等職業(yè)教育的一項(xiàng)重要任務(wù)是使學(xué)生的學(xué)習(xí)者角色在特定的場(chǎng)合下與工作者角色獲得統(tǒng)一。　　高職教育課程不僅注重學(xué)生學(xué)習(xí)的最終結(jié)果，而且更關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程。高等職業(yè)教育的學(xué)習(xí)內(nèi)容，必須突出工作過(guò)程在課程結(jié)構(gòu)中的邏輯主線地位，以在職業(yè)崗位中完成某項(xiàng)工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的完整的工作程序?yàn)檫壿嬳樞?，按照工作過(guò)程的需要來(lái)選擇技術(shù)實(shí)踐知識(shí)，并通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)踐性問(wèn)題，從中引申出理論知識(shí)，實(shí)現(xiàn)“理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)”的整合，從而改變“實(shí)踐是理論的延伸和應(yīng)用”的思維定勢(shì)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注工作任務(wù)的完成，為學(xué)生提供體驗(yàn)完整工作過(guò)程的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！　「呗毥逃械哪芰Ρ疚挥^決定了高職學(xué)習(xí)的陣地必須以企業(yè)等工作實(shí)踐的場(chǎng)所為主，以工作任務(wù)的真實(shí)內(nèi)在結(jié)構(gòu)作為課程結(jié)構(gòu)，構(gòu)建一個(gè)能夠促進(jìn)學(xué)生整體性學(xué)習(xí)的情境。不同的職業(yè)及其工作情境各有特色，所要求的綜合職業(yè)能力在內(nèi)涵、表現(xiàn)方式等方面也是各有差異的，因此需由學(xué)生與具體的情境相聯(lián)系，在具體的工作情境中體驗(yàn)和感悟。這種以工作任務(wù)分析為基礎(chǔ)，融技能訓(xùn)練與專業(yè)理論學(xué)習(xí)于一體的學(xué)習(xí)模式，使學(xué)生盡可能地按照企業(yè)的工作過(guò)程來(lái)組織實(shí)訓(xùn)中心的教學(xué)過(guò)程，從而構(gòu)成一個(gè)真實(shí)的工作情境，讓學(xué)生通過(guò)完成仿真或是真實(shí)的工作任務(wù)，獲得豐富的技術(shù)實(shí)踐知識(shí)和理論知識(shí)，并使知識(shí)內(nèi)容與工作情境直接相聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)學(xué)生角色意識(shí)的轉(zhuǎn)換，使他們從純粹學(xué)習(xí)者角色轉(zhuǎn)向?qū)W習(xí)者與工作者統(tǒng)一的角色。

內(nèi)容概要

本書(shū)在內(nèi)容組織上，對(duì)于促銷理論知識(shí)的選取主要基于在促銷活動(dòng)實(shí)踐中連鎖企業(yè)所涉及的相關(guān)層面，如各類促銷活動(dòng)的內(nèi)涵及特點(diǎn)等。而將內(nèi)容的著重點(diǎn)主要放在了如何完成各種促銷活動(dòng)的工作流程上，即針對(duì)主要類型的連鎖企業(yè)，針對(duì)常見(jiàn)的促銷活動(dòng)，作者一一破解其工作過(guò)程環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)描述各工作環(huán)節(jié)內(nèi)容，具體講授開(kāi)展促銷活動(dòng)的前后步驟及總體策劃，力爭(zhēng)讓學(xué)習(xí)者在了解相關(guān)連鎖企業(yè)促銷活動(dòng)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，按照其相應(yīng)的工作過(guò)程即可開(kāi)展連鎖企業(yè)的促銷活動(dòng)。

書(shū)籍目錄

第1章  連鎖企業(yè)促銷實(shí)務(wù)概述  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  1.1 連鎖企業(yè)概述  1.2 連鎖企業(yè)促銷實(shí)務(wù)概述  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練第2章  連鎖企業(yè)促銷調(diào)研  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  2.1 連鎖企業(yè)促銷調(diào)研的含義及作用  2.2 連鎖企業(yè)促銷調(diào)研的方法  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練第3章  連鎖企業(yè)廣告促銷  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  3.1 連鎖企業(yè)廣告概述  3.2 服務(wù)連鎖企業(yè)廣告實(shí)務(wù)  3.3 零售連鎖企業(yè)廣告實(shí)務(wù)  3.4 餐飲連鎖企業(yè)廣告實(shí)務(wù)  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練第4章  連鎖企業(yè)銷售促進(jìn)  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  4.1連鎖企業(yè)銷售促進(jìn)概述  4.2服務(wù)連鎖企業(yè)的銷售促進(jìn)  4.3零售連鎖企業(yè)的銷售促進(jìn)  4.4餐飲連鎖企業(yè)的銷售促進(jìn)  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練第5章  連鎖企業(yè)人員推銷  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  5.1 連鎖企業(yè)人員推銷概述  5.2 連鎖企業(yè)人員推銷的過(guò)程  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練第6章  連鎖企業(yè)宣傳促銷  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  6.1 連鎖企業(yè)宣傳概述  6.2 服務(wù)連鎖企業(yè)宣傳  6.3 零售連鎖企業(yè)宣傳  6.4 餐飲連鎖企業(yè)宣傳  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練第7章  連鎖企業(yè)促銷的組織、實(shí)施與控制  學(xué)習(xí)目標(biāo)  引例  7.1 服務(wù)連鎖企業(yè)促銷的組織、實(shí)施與控制  7.2 零售連鎖企業(yè)促銷的組織、實(shí)施與控制  7.3 餐飲連鎖企業(yè)促銷的組織、實(shí)施與控制  本章小結(jié)  主要概念  基礎(chǔ)訓(xùn)練  實(shí)踐訓(xùn)練  綜合實(shí)訓(xùn)主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　自由連鎖主要是為適應(yīng)中小零售企業(yè)形成必要的規(guī)模效應(yīng)、增強(qiáng)對(duì)大型企業(yè)的抗衡能力的需要而出現(xiàn)的，在歐美已有70多年歷史。美國(guó)最大的自愿連鎖企業(yè)IGA，去年的銷售額達(dá)到210億美元，而歐洲最大的自愿連鎖企業(yè)SPAR，目前在世界34個(gè)國(guó)家擁有1.5萬(wàn)家門店，年銷售額達(dá)268億歐元。當(dāng)前，中國(guó)中小零售企業(yè)量大面廣，不少已具備成熟的經(jīng)營(yíng)模式和穩(wěn)定的顧客群體，但面臨著外資零售巨頭和國(guó)內(nèi)大型連鎖企業(yè)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壓力。發(fā)展自愿連鎖，對(duì)這些中小零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，不失為一種好的選擇?！　∽杂蛇B鎖經(jīng)營(yíng)的意義主要有以下幾點(diǎn)：　　（1）有利于中小零售商業(yè)的保護(hù)與發(fā)展，形成合理的商業(yè)結(jié)構(gòu)　　從社會(huì)需要的角度來(lái)看，中小零售商業(yè)的存在是必不可少的，其可以靈活的經(jīng)營(yíng)方式和同消費(fèi)者的貼近性來(lái)滿足消費(fèi)者的特定需要，同時(shí)中小零售商業(yè)也是解決社會(huì)就業(yè)和保持社會(huì)穩(wěn)定的重要途徑。所以不少國(guó)家都有對(duì)中小零售商業(yè)的保護(hù)政策，如日本在1962年就成立了中小商業(yè)振興委員會(huì)，1973年還制定了《中小零售企業(yè)振興法》，對(duì)中小商業(yè)采取了切實(shí)的保護(hù)措施。歐洲一些國(guó)家也規(guī)定大型零售企業(yè)周末不準(zhǔn)營(yíng)業(yè)，以為中小零售企業(yè)留出市場(chǎng)空間。而對(duì)中小零售商業(yè)最有效的保護(hù)和支持，是提高其自身的競(jìng)爭(zhēng)能力。發(fā)展自由連鎖，是提高中小零售商業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的有效途徑。所以隨著中國(guó)大型零售商業(yè)發(fā)展對(duì)中小零售商業(yè)壓力的增大，積極推進(jìn)中小零售商業(yè)走自由連鎖的道路是十分有意義的?！　。?）有利于中小零售商業(yè)的規(guī)范管理，提高經(jīng)營(yíng)水平和經(jīng)營(yíng)質(zhì)量　　中小零售商業(yè)有其經(jīng)營(yíng)靈活性較強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但大多數(shù)經(jīng)營(yíng)管理水平并不高。而在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)營(yíng)管理水平對(duì)于零售企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高是至關(guān)重要的。因?yàn)檩^高的管理水平可改善企業(yè)在消費(fèi)者心目中的形象，并降低其經(jīng)營(yíng)成本。自由連鎖通過(guò)規(guī)范成員店經(jīng)營(yíng)行為，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、配送、定價(jià)和促銷的做法，就能有效地改善中小零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，提高其經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。不僅能使其更好地滿足消費(fèi)的需要，也能提高其自身的經(jīng)營(yíng)效益。同時(shí)由于自由連鎖企業(yè)的聯(lián)購(gòu)分銷，使供貨商（生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)企業(yè)）的資金能盡快回籠，供應(yīng)量能相對(duì)穩(wěn)定，也有利于其發(fā)展生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，從而有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。所以推動(dòng)自由連鎖的發(fā)展，實(shí)際上是真正把連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)制擴(kuò)展到全社會(huì)，推動(dòng)社會(huì)商業(yè)的整體發(fā)展。

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