商品學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)新概念：商品學(xué)概論（第3版）》廣泛汲取了國內(nèi)外商品學(xué)研究的新成果。在內(nèi)容上，以商品質(zhì)量為中心，適度地論述了商品使用價(jià)值理論、商品質(zhì)量、商品檢驗(yàn)與評價(jià)、商品分類、商品包裝、商品質(zhì)量保持等理論和應(yīng)用技術(shù)問題，強(qiáng)化了各大類商品的組成、性能、鑒別選購等實(shí)用性知識(shí)和技能，既深入淺出地凸現(xiàn)了商品學(xué)概論的內(nèi)容體系，又充分突出了實(shí)踐性、應(yīng)用性，體現(xiàn)了高職高專教育基礎(chǔ)理論適度，著重應(yīng)用能力培養(yǎng)的特色。

書籍目錄

第1章 緒論學(xué)習(xí)目標(biāo)1.1 商品的概念及構(gòu)成1.2 商品學(xué)的研究對象和內(nèi)容1.3 商品學(xué)的研究任務(wù)和方法本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第2章 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理學(xué)習(xí)目標(biāo)2.1 商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成2.2 商品質(zhì)量的基本要求2.3 影響商品質(zhì)量的因素2.4 商品質(zhì)量管理本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第3章 商品檢驗(yàn)與評價(jià)學(xué)習(xí)目標(biāo)3.1 商品檢驗(yàn)的內(nèi)容和形式3.2 商品檢驗(yàn)的主要依據(jù)3.3 商品檢驗(yàn)的方法3.4 商品質(zhì)量評價(jià)與監(jiān)督本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第4章 商品分類學(xué)習(xí)目標(biāo)4.1 商品分類的概念和標(biāo)志4.2 商品分類的方法和體系4.3 商品編碼和商品目錄本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第5章 商品包裝學(xué)習(xí)目標(biāo)5.1 商品包裝及其作用5.2 商品運(yùn)輸包裝5.3 商品銷售包裝本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第6章 儲(chǔ)存期間的商品質(zhì)量保持學(xué)習(xí)目標(biāo)6.1 商品儲(chǔ)存管理6.2 商品儲(chǔ)存期間的質(zhì)量變化6.3 商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)方法本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第7章 食品類商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)7.1 食品的分類與營養(yǎng)衛(wèi)生7.2 糖酒類商品7.3 茶葉和水果類商品本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第8章 服裝類商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)8.1 服裝材料8.2 服裝商品本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第9章 日用工業(yè)品商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)9.1 日化類商品9.2 皮鞋商品9.3 照相機(jī)商品本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第10章 家用電器商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)10.1 家用電器的分類和基礎(chǔ)知識(shí)10.2 電子類家用電器10.3 電器類家用電器本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站第11章 汽車商品概述學(xué)習(xí)目標(biāo)11.1 汽車的概念和分類11.2 汽車的總體構(gòu)造11.3 新車的選購11.4 汽車的保養(yǎng)本章 小結(jié)主要概念和觀念基本訓(xùn)練觀念應(yīng)用職業(yè)工作站綜合案例綜合實(shí)訓(xùn)主要參考文獻(xiàn)

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