精選南北招牌菜一本全

內(nèi)容概要

最全面的招牌菜式詳解，最實用的日常飲食指南，最豐富的食材搭配薈萃，最貼心的營養(yǎng)健康導師?！　〕猿鲲L格，吃出精彩　　酸甜苦辣俱全，南北招牌菜喚醒你的食欲　　專家精心推薦500道美味招牌菜　　營養(yǎng)搭配示范480例黃金組合　　大廚分類解讀200個烹飪技巧　　精心設置詳解11個烹飪主題

書籍目錄

完美粉類篇　紅燒海參　干貝扒蘆筍　開陽白菜　左宗棠雞　炒鱔糊　海鮮羹　西湖醋魚　醋溜豬心　蠔油牛肉　麻婆豆腐　炸什錦蔬菜　炸魚柳片　沙拉蝦卷　酥炸排骨　炸里脊肉片　炸雞翅　粉蒸鱔片　炸芙蓉豆腐　炸鳳尾蝦　炸年糕　蘿卜糕　豬肉丸　蝦球　牛肉丸　西谷水晶餅　脆煎蓮藕餅　炸芋丸　湯圓　魚丸　碗粿創(chuàng)意炸雞篇　麥樂雞塊　美式炸雞　小香雞腿　炸雞翅　香酥雞肉條　奶油雞米花　原味吮指炸雞　炸雞沙拉　辣味脆皮炸雞　咖喱炸雞　古早味雞塊　爆炸雞肉丸　麻辣雞翅　香炸雞肉串　鹽酥雞塊　轟炸雞排　蜜酥雞排　琵琶雞腿　味噌炸雞　奶香脆皮雞腿　火腿翅　炸雞排蓋飯　紅燒炸雞塊　酥炸南乳雞　脆皮童子雞　墨西哥雞肉卷　香檸炸雞　蜜汁雞腿堡　胡椒雞排面　香草炸雞塊　油炸熏肉雞肉卷各式中西蛋篇　鵲巢蛋　傳統(tǒng)自制鐵蛋　自制皮蛋　皮蛋豆腐　三色蛋　宮保皮蛋　咸蛋苦瓜　自制咸蛋　金銀蛋炒青菜　翡翠皮蛋羹　韭菜炒皮蛋　蛋黃酥　黃金蛋　咸蛋蒸肉　明月芋丸　咸蛋蝦松　溫泉蛋　茶葉蛋　蛋松　炸蛋開花　東坡繡球　黃金蛋炒飯　蘿卜干烘蛋　陽春白雪　日式厚蛋　鮮菇蛋卷　葡式蛋撻　中式全麥蛋餅　茶碗蒸　煸蛋盅　蛋包飯　法式吐司　西班牙蛋餅　蛋黃熏肉面　意大利面蛋餅　雞蛋布丁　法式蛋奶酥　糖熏蛋　溫制魚子醬蛋　松露炒蛋　驚奇魚子醬蛋　海膽蒸蛋盅　奶酪蛋湯香酥排骨篇　臺式炸豬排　日式炸豬排　芋頭排骨蠱　茄汁豬排　梅汁排骨　豉椒炒排骨　椒鹽排骨　美式豬排卷　咖喱排骨　美式烤肋排　蔥燒排骨　乳酪豬排　無錫排骨　高升排骨　香烤子排　蜜汁排骨　糖醋排骨　五香排骨　腐乳排骨　紅糟排骨　藥燉排骨　豆豉蒸排骨　粉蒸排骨　肉骨茶　果香排骨　排骨酥冬瓜湯　番茄排骨湯　廣式排骨肉粽　香橙排骨精美下酒菜篇　三杯雞　馬蹄炒羊丁　白果大腸煲　番茄燒魚　南乳方塊肉　麻辣田雞　古味炒三層　蒜味牛小排　豆豉炒生腸　椰子雞球　梅林羊小排　……黃金鹵味篇開胃腌菜泡菜篇美味套餐篇經(jīng)典便當篇風情南洋醬料特搜篇輕松烹調(diào)養(yǎng)生篇

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《精選南北招牌菜一本全》：最全面，最實用，最科學的家庭飲食菜譜寶典，教您輕松烹制營養(yǎng)均衡色鮮味美的家常好菜。讓百吃不厭的攙嘴招牌菜盡顯您的廚藝。辣子雞丁、蔥爆牛肉、香炒金針，各種精美下酒萊熱炒演繹；麥樂雞塊、麻辣雞翅、脆皮童子雞，十余款炸雞秘方首次曝光；鹵素肚、羊肉爐、阿婆鐵蛋，各地經(jīng)典鹵味制作大揭密；馬來式酸甜魚、泰式酸辣蝦湯，風情南洋料理挑戰(zhàn)味覺神經(jīng)的極致。美食DIY品味距離最近的幸福生活。味美營養(yǎng)，各地招牌家常菜全面升級；經(jīng)濟實惠，體驗五分鐘上菜的高效挑戰(zhàn)；無油煙烹調(diào)，全新健康烹調(diào)技術(shù)大亮相；足不出戶，和家人分享大江南北的美食盛宴。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    精選南北招牌菜一本全 PDF格式下載

---