精選家庭宴客菜一本全

內(nèi)容概要

最適合現(xiàn)代人居家飲食的菜譜，最普通常用的食材，最營養(yǎng)美味的組合，最簡單實用的烹飪手法，邀請讀者遍嘗百味佳肴，引領現(xiàn)代人來一場最科學、最健康、最營養(yǎng)、最美味的廚房革命，讓每一個家庭都能共享美食新生活。     該書收錄的菜系有葷有素，有涼有熱，結(jié)合大廚的智慧和經(jīng)驗，讓讀者的廚藝快速升級，輕松宴客！

書籍目錄

經(jīng)典宴會菜　八大傳統(tǒng)宴席經(jīng)典菜　滿月宴　　一品海參　　芙蓉魚卷　　七星轉(zhuǎn)盤　　鮑魚冬瓜盅　　滿月油飯　　枇杷蝦　　翠綠八卦筒　　麻油全雞　　杏花碧玉卷　　雙喜如意卷　結(jié)婚宴　　腰果雞丁　　銀絲大蝦　　麒麟鮮魚　　心心相印　　鴛鴦脆皮雞　　賜喜拼盤　　麻油雙腰　　花好月圓　　黃金龍王卷　　蔬菜四物湯　生日宴　　菊花別甲　　琵琶雞卷　　粽香紅蟹　　蹄髈壽面　　扣子花菇　　金銀大滿貫　　四喜拼盤　　踏雪尋梅　　福壽龍王卷湯　　南山壽桃　新居宴　　東坡元蹄　　五彩中卷　　八寶肝肫　　雙味海上鮮　　梅花拼盤　　富貴橘醬　　桂花魚翅　　金錢蝦餅　　黃金球　　菊花肚湯　祈福宴　　喜氣米糕　　瑤柱好彩頭　　八寶布袋雞　　梅菜扣五花　　祈福喜蝦　　酸菜鴨湯　　美點雙輝映　　幸運金魚餃　　素燴全家?！　∷岵四旮饩怼￡H家宴　　喜福雙拼盤　　鮮魚蒸蛋　　白玉蒸龍蝦　　鳳眼鮑魚　　蓮子紅圓　　香菇雞絲羹　　蘭花茄子　　什錦養(yǎng)生全家福　　杏片蝦球　　富貴佛跳墻　歸寧宴　　月桃鮮魚　　彩椒鴛鴦魷　　娘惹雞　　肝肫魚翅　　雜錦西魯肉　　?；识垢摇　▲x鴦雙品　　如意干貝　　孔雀全雞　　椰漿西米露　尾牙宴　　糖醋松鼠魚　　福袋全雞　　鴻運肺片　　五更腸旺　　百合蟹肉豆腐羹　　白雪（蟲尋）湖　　琉璃翡翠　　鮑魚燉竹笙　　峰回路轉(zhuǎn)蕓豆卷　　金香芋泥盅創(chuàng)新宴會菜　現(xiàn)代創(chuàng)新宴會菜　　金燦香酥蝦　　西汁龍穿鳳　　果仁蟹肉松　　橙汁煎鴨胸　　蔥油麒麟魚　　香蕉炒魚米　　香檳排骨　　連環(huán)白玉茄卷　　干邑百花魷魚　　竹報平安　　松菇鮭魚卷　　金雞報喜一鳴驚人　　炸蛋開花　　好彩金牛尾　　四喜燒鱸魚　　雀巢溜魚片　　翡翠鑲白金　　清蒸檸檬鱸魚　　酸辣雙喜雞　　瑤柱芥蟹撈　　紅燒海參　　東坡肉　　旺來魚塊　　腰花子脆　　碧玉?；拾　〖橥冒樵隆　←}酥龍珠　　酥炸喜相逢　　歡喜蔥燒魚　　龍舟競渡明蝦盞　　五香雞卷　　翠竹喜迎?！　◆~躍龍門　　粉絲炊帶子　　黃金椰杏鮑　　東坡繡球　　百花鳳翼球　　芹菜鴨條　　四色鮮蔬　　佛手乾坤　　桃紅柳綠　　鍋貼香魚排　　五彩鳳凰　　人參燉全雞　　竹節(jié)鴿盅　　太極海鮮羹　　錦繡貝球湯　　雞絨粟米羹　　椰汁黑珍珠　　西湖牛肉羹　　三絲合壁　　雪花魚翅盅　　團圓如意羹　　雪蛤紅棗鯛魚湯　　南笙金華海鮮露　　莧菜銀魚繽紛羹　　黃袍如意卷湯　　番茄起司炸春卷　　金黃藕夾　　風味菠菜米粉卷　　月亮蝦餅　　印尼梳餃　　南乳黃金餅　　富貴團圓包　　椰香起司肉鯽卷　　翡翠奶黃包　　鴛鴦餅　　香炸爵士奶黃包　　紅條山藥糅　　紅咖喱三角酥　特色節(jié)日菜　　溫馨發(fā)糕　　甜香年糕　　辣炒年糕　　年節(jié)臘味　　五彩繽紛慶元宵　　黃金炸湯圓　　廣式月餅　　粟子小月餅　　簡易三角粽　　八寶粽　　迷迭香烤雞　　麻辣圣誕鍋　　草莓海鮮卷　菜肴盤飾技巧魚類料理大全　將好魚帶回家　好魚配好料　　比目魚意大利面　　香草煎比目魚　　歸芪鯉魚湯　　白玉鯉魚湯　　蔥燜鯽魚　　烤秋刀魚　　日式香煎沙丁魚　　奶酪沙丁魚　　蘿卜絲魚湯　　蒲燒秋刀魚　　肉片魚卷　　炸黃魚球　　清蒸黃魚　　紅燒黃魚　　香煎黃魚　　干煎黃魚　　鮪魚涼面　　松鼠黃魚　　梅香鮪魚沙拉　　山藥鮪魚　　紫蘇鮪魚　　安神鯛魚粥　　筍蒸鯛魚　　橙汁鯛魚　　鯛魚生菜湯　　糖醋魚片　　子姜紅鯛　　茄汁魚片　　酒釀鯧魚　　豆豉蒸鯧魚　　味噌煮鯖魚　　咖喱煎鯖魚　　鱈魚粥　　番茄鱈魚　　香辣麻婆魚片　　豆酥鱈魚　　煙熏鱈魚　　醬淋白帶魚　　清燒白帶魚　　蒲瓜干白帶魚燉湯　　糖醋白帶魚　　瓜綿虱目魚　　蒲燒魚肚　　豆豉虱目魚　　破樸子蒸魚　　梅子蒸魚　　魚躍龍門　　杏鮑菇烤鱸魚　　香蒸鱸魚　　牛奶燒魚片　　清蒸鱸魚　　紙包鱸魚　　泰式檸檬魚　　香草烤鱸魚　　芙蓉魚卷　　雀巢溜魚片　　清燉鱸魚　　鱸魚湯　　當歸杜仲魚湯　　XO醬炒魚球　　清蒸石斑魚　　油淋石斑　　麒麟石斑　　油爆石斑魚　　茄汁洋蔥煎鮭魚　　檸醋熏鮭魚　　奶油鮭魚意大利面　　梅香鮭魚湯　　生菜魚生湯　　沙鍋魚頭　　青木瓜美容湯　　五味鯊魚　　蒜泥魚片　　西湖醋魚　　宮保魚丁　　糟溜魚片　　果律魚條　　蔥醋草魚　　火鍋菊花魚片　　香炸魚片　　草魚粥　　赤豆鯉魚　　鯉魚豆腐　　鯉魚味噌湯　　絲瓜花鯽魚　　鯽魚羹　　枸杞鯽魚　　豆瓣魚　　豉汁蒸魚頭　　干燒魚頭　　沙鍋魚頭　　鱔魚絲面　　參蒸鱔魚　　寧波鱔魚糊　　歸參鱔魚湯　　烤鰻魚　　韭黃炒鰻絲　　枸杞燉鰻魚　　鰻魚湯蝦類料理大全蟹類料理大全貝類料理大全軟件類料理大全燒烤好滋味

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編輯推薦

《精選家庭宴客菜一本全》：偶爾也在家里招待客人、18般廚藝技巧樣樣精通、煎、炒、炸、煮、蒸、燜各種技能大顯神通、163道待客菜式絕不重復、素菜、葷菜、水產(chǎn)、主食、甜點完美搭配、188道海鮮料理一應俱全、色類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類一個不少。吃出關愛，吃出親情。最全面，最實用，最科學的家庭飲食菜譜寶典，教您輕松烹制營養(yǎng)均衡色鮮味美的家常好菜。中國家庭享受高品質(zhì)飲食生活的最佳范本。最全面的烹飪技法詳解最實用的家庭待客指南最豐富的食材搭配薈萃最貼心的營養(yǎng)健康導師

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